Inhaltsverzeichnis
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500 g Möhren
Scharfes Möhrencurry
200 g Zwiebeln
Garzeit: ca. 18 - 21 Min.
1 kl. rote Chilischote,
mittelscharf
Gemüse waschen und putzen. Möhren in Schei-
40 g Butter
1 EL Zucker
ben, Zwiebeln in Spalten und Chilischote in kleine
Würfel schneiden. Mit Butter und Zucker bei 1000
125 ml Gemüsebrühe
(Instant)
Watt ohne Abdeckung in 4 - 5 Min. dünsten. Zwi-
100 g rote Linsen
schendurch einmal umrühren.
50 g gehackte Mandeln
Gemüsebrühe und Linsen zufügen und geschlos-
100 ml Sahne
1 Beet Kresse
1 EL Zitronensaft
2 TL Curry
Gefüllter Kohlrabi
100 g Weizen in
200 ml Wasser, über Nacht
Garzeit: ca. 34 - 38 Min.
eingeweicht
4 Kohlrabi (à 350 g)
Den Weizen mit dem Einweichwasser in einer
150 g Möhren
Glasform geschlossen bei 1000 Watt in 3 - 4 Min.
100 ml Wasser
garen und bei 250 Watt in 15 Min. ausquellen las-
100 g Käse, gerieben
sen.
1 Ei
Kohlrabi und Möhren putzen. Kohlrabi aushöhlen
1 EL Crème fraîche
und Möhren in kleine Würfel schneiden. In einer
Salz, Pfeffer
2 TL TK-8-Kräuter
Glasform mit Wasser geschlossen bei 1000 Watt
in 6 - 7 Min. garen. Das Gemüse in einem Sieb
1 B. Sahne (200 ml)
Rosenkohl in Apfelcurry
1 Bd. Frühlingszwiebeln
20 g Butter
Garzeit: ca. 16 - 17 Min.
600 g Rosenkohl
100 ml Wasser
Gemüse waschen und putzen. Frühlingszwiebeln
1Apfel (ca.200 g),
in Ringe schneiden und mit Butter in einer Glas-
z.B. Holsteiner Cox
form bei 1000 Watt ca. 2 Min. dünsten.
etwas Wasser
Rosenkohl mit dem Wasser zugeben und ge-
1 P. Helle Soße (Instant)
schlossen bei 1000 Watt 6 - 7 Min. vorgaren. In
der Zwischenzeit Apfel schälen, vom Kerngehäu-
1 B. Crème fraîche (150 g)
2 EL Curry
se befreien und in Spalten schneiden. Apfelspal-
ten zufügen und mit Deckel bei 440 Watt in ca. 5
Chinakohl mit Tofu
1 Chinakohl (ca. 1000g)
4 EL Wasser
Garzeit: ca. 14 - 16 Min.
1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 gelbe Paprika (ca. 150 g)
Gemüse waschen und putzen. Chinakohl vierteln
200 g Austernpilze
und mit Wasser in einer flachen, länglichen Glas-
30 g Butter
form bei 1000 Watt in ca. 3 Min. blanchieren.
250 g Tofu
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Paprika
2 EL Crème fraîche
und Austernpilze fein würfeln und mit Butter offen
Salz, Pfeffer, Sojasauce
bei 1000 Watt ca. 3 Min. dünsten.
frische, gemischte Kräuter
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Crème
400 g Fleischtomaten
sen bei 1000 Watt in 8 - 10 Min. zu Ende garen.
Mandeln in einem Schälchen bei 600 Watt in ca.
4 Min. rösten, zwischendurch umrühren.
Mandeln, Sahne, Kresse, Zitronensaft und Curry
unter das Gemüse rühren. Evtl. bei 1000 Watt
noch einmal 2 Min. erhitzen.
abtropfen lassen. Weizenkörner, Möhren,
Käse, Ei, Crème fraîche und Gewürze verrühren.
Die Masse in die ausgehöhlten Kohlrabi füllen. In
eine Glasform setzen, evtl. restliche Füllmasse
mit in die Form geben. Sahne zugießen und mit
Deckel bei 1000 Watt in 10 - 12 Min. garen.
Anschließend noch 5 Min. geschlossen stehen-
lassen.
Min. zu Ende garen. Gemüse in einen Durch-
schlag geben und den Gemüsesud auffangen. Mit
Wasser zu 250 ml Flüssigkeit auffüllen.
Helle Soße einrühren und bei 1000 Watt in ca. 3
Min. aufkochen lassen, zwischendurch mehrmals
umrühren.
Anschließend Crème fraîche und Curry einrühren
und die Soße über das Gemüse geben.
fraîche verrühren. Mit Gewürzen, SojaSoße und
Kräutern abschmecken und zur Gemüse-Pilz-
Mischung geben.
Tomaten waschen, würfeln und mit der Tofu-
Gemüse-Masse auf die Chinakohl-viertel
verteilen. Geschlossen bei 1000 Watt in 8 - 10
Min. garen.
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