Seite 1
® • Bedienungsanleitung und Kombi-Mikrowellen- Kochbuch • • Mode d’emploi et livre de recettes micro-ondes combinés • • Operating Instructions and Cookery Book for Microwave Oven with Grill and Convection • • Istruzioni • L534...
Inverter Technologie ist der Schlüssel Die Inverter Technologie für Mikrowellenherde wurde durch eine Panasonic-Initiative über einen Zeitraum von 10 Jahren entwickelt. Es ist die Schlüsseltechnologie, um einen deutlich unterschiedlichen Typ von Mikrowellenherd herzustellen, der eine Anzahl von besonderen Qualitäten aufweist: •...
Installation und Anschluss Prüfen des Mikrowellenherds 4. Herd nicht in der Nähe eines elektrischen Herds oder eines Gasherds installieren. Mikrowellenherd auspacken, gesamtes Verpackungsmaterial 5. Füße nicht abmontieren. entfernen und den Herd auf mögliche Beschädigungen wie Dellen, 6. Dieser Herd eignet sich einzig für den Haushaltsgebrauch. defekte Türriegel oder Sprünge in der Tür kontrollieren.
Wichtige Hinweise Gebrauch und Ausstattung des Geräts Automatischer Entlüftungsbetrieb Ist das Mikrowellengerät bei Betrieb heiß, werden die elektrischen 1. Das Mikrowellengerät nur zur Nahrungsmittelzubereitung benutzen. Komponenten durch den Lüfter gekühlt. Nach dem Abschalten läuft Dieses Gerät ist speziell zum Auftauen, Erwärmen und Garen von der Lüfter unter Umständen noch kurze Zeit.
Wichtige Informationen 6) Flüssigkeiten 1) Kochzeiten • Beim Erhitzen von Flüssigkeiten in Ihrem Mikrowellenherd, • Die im Kochbuch angegebenen Kochzeiten sind Richtwerte. Die etwa Suppen, Soßen und Getränken, effektive Kochzeit hängt von Zustand, Temperatur, Menge und kann es zu einer Überhitzung über Art des Kochgutes ab.
Schematische Darstellung [10] [11] [12] [1] Garraumtür Drücken Sie die Türtaste, um die Tür zu öffnen. Wird während des Garvorganges die Tür geöffnet, ist der Gerätebetrieb unterbrochen, das Programm bleibt jedoch erhalten. Wird die Tür wieder geschlossen und die Starttaste gedrückt, läuft der Garvorgang weiter ab.
Bedienfeld NN-L534 (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) NN-L534M Taste für Gewichtsautomatik Grillen 1 (14) Starttaste: Panacrunch (10) Grillen 2 Durch Drücken der Starttaste Taste für Gewichtsautomatik- beginnt das Mikrowellengerät (11) Grillen 3 zu arbeiten. Wird während des programme (12) Heissluft Akustisches Signal: Betriebs die Tür geöffnet oder...
Zubehör Aus der folgenden Tabelle ist die ordnungsgemäße Verwendung des Zubehörs im Mikrowellenherd zu ersehen. Fettpfanne Grillrost Glasdrehteller Bräunungsteller Mikrowelle NEIN NEIN Grill Heissluft Kombination Betriebsmodi Die nachfolgenden Diagramme zeigen einige Beispiele für den Gebrauch des Zubehörs in den verschiedenen Betriebsarten. Abhängig vom Rezept/Kochbehälter können die Angaben jedoch abweichen.
Betriebs- und Bedienungsanleitung Betriebsanleitung: Betriebsanleitung Einstecken "88:88" Dieses Modell verfügt über eine einzigartige Drücken "Betriebsanleitungs"-Funktion, die Sie durch die korrekte Benutzung Ihres Mikrowellen- "DANSK" in Dänisch herds führt. Drücken Sie nach dem Drücken Einstecken des Herds einfach so oft die "DEUTSCH"...
Betriebs- und Bedienungsanleitung Kindersicherung: Nach Aktivierung der Kindersicherung kann keine Eingabe über das Bedienfeld erfolgen; die Tür kann jedoch geöffnet werden. Die Kindersicherung kann aktiviert werden, wenn ein Doppelpunkt bzw. die Uhrzeit im Anzeigefeld steht. Einstellen: Ausschalten: • • Drücken Sie dreimal die Stopp-/Löschtaste. Drücken Sie dreimal die Starttaste.
Grillbetrieb Zubehör: Das Gerät hat drei Grillstufen. Grillrost Leistungsstufe Wattleistung 1300 W HOCH 950 W MITTEL 700 W NIEDRIG Fettpfanne Glasdrehteller • Drehen Sie den Schalter • Stellen Sie mit dem Drehschalter für die Zeit-/Gewichtseingabe die • Betätigen Sie die zur Wahl der betriebsarten gewünschte Zeit ein (max.
Garen mittels Heissluft Diese Funktion ermöglicht Heisslufttemperaturen von sowie100-220°C in Intervallen von 10°C. Zur raschen Auswahl der am häufigsten verwendeten Gartemperaturen beginnt die Temperaturskala bei 150°C, setzt sich bis 220°C fort und bietet dann und 100°C als Werte an. BEIM VORHEIZEN ZU BEACHTEN: Grillrost Zubehör: Fettpfanne...
Kombinationsbetrieb Es stehen Ihnen zwei Kombinations- Zubehör: programme zur Verfügung: 1) Grill 1, 2 oder 3 u. Mikrowelle 440 W, 250 Heißluft oder Grill + Mikrowelle W oder 100 W Grillrost 2) Heissluft 100-220°C u. Mikrowelle 440 W, Fettpfanne 250 W oder 100 W Glasdrehteller Fettpfanne Glasdrehteller...
Gewichtsautomatik zum Auftauen Mit dieser Ausstattung können Sie Lebensmittel nach Gewicht auftauen. Wählen Sie das gewünschte Programm, und geben Sie das Gewicht des Lebensmittels ein. Die Maßeinheit für Gewicht lautet Gramm. Für rasche Auswahl beginnt das Gewicht für die einzelnen Kategorien beim gängigsten Gewicht.
Seite 15
Gewichtsautomatik zum Erwärmen, Garen oder Kombinationsgaren Digitale Empfohlenes Programm Zubehör Hinweise/Tipps Laufschrift Gewicht Zum Aufwärmen von vorgekochten Lebensmitteln direkt aus Kühl-/Gefrierschrank oder in Raumtemperatur. Lebensmittel in Lebensmittel ein Gefäß von passender Größe geben. Gefäß mit einem aufwärmen FRISCH 200 - 1000 g Deckel oder mit Frischhaltefolie zudecken und auf den 1mal drücken) Glasdrehteller stellen.
Gewichtsautomatik zum Erwärmen, Garen oder Kombinationsgaren Digitale Empfohlenes Programm Zubehör Hinweise/Tipps Laufschrift Gewicht Zum Erhitzen, Knusprigmachen des Teigbodens und PANA- Bräunen des Belags einer Tiefkühlpizza. CRUNCH TK-Pizza PIZZA 100 - 500 g Pizza aus der Verpackung nehmen und auf den (1mal drücken) Bräunungsteller legen.
Seite 17
Bräunungsteller die Garraumwände nicht berührt. Pasteten und andere Teigprodukte braun und knusprig. Fehlerhaftes Plazieren könnte Funkenbildung und damit Der Panasonic Bräunungsteller funktioniert wie folgt: eine Beschädigung des Garraums verursachen. Durch Absorption der Mikrowellen wird der Teller selbst 3. Setzen Sie den Bräunungsteller immer direkt auf den erhitzt, und die Lebensmittel werden direkt durch Glasdrehteller.
Gebrauch des Geräts mit Zeitvorwahl Mit Hilfe der Taste für Uhrzeit/Zeitvorwahl können Sie Zeitvorwahl programmieren. • Betätigen Sie • Geben Sie die • Betätigen Sie • Stellen Sie das gewünschte • Stellen Sie die • Betätigen Sie einmal die entsprechende erneut die Garprogramm ein Garzeit ein.
Fragen und Antworten A: Lässt sich das Mikrowellengerät nicht einschalten, dann überprüfen Sie folgendes: F: Warum lässt sich das Mikrowellengerät 1. Steckt der Netzstecker fest in der Steckdose? Ziehen Sie den Stecker aus der nicht einschalten? Steckdose und warten Sie 10 Sekunden, bis Sie ihn wieder hineinstecken. 2.
Die Pflege Ihres Mikrowellenherds 1. Schalten Sie das Gerät vor dem Reinigen aus. 7. Der Rollenring und die Vertiefung im Geräteboden sollten regelmäßig gereinigt werden. Damit werden unnötige 2. Halten Sie den Garraum, die Türdichtungen und den Bereich um Betriebsgeräusche vermieden. Einfach den Boden mit heißem die Türdichtungen stets sauber.
Vorwort Das Kochbuch wurde für den Gerätetyp NN-L534 entwickelt. Auf den folgenden Seiten erfahren Sie alles über Funktion, Einsatz und Anwendungsmöglichkeiten Ihres Mikrowellen-Kombinationsgerätes. Die Rezepte wurden im Panasonic-Kochstudio für Sie erprobt. Viel Freude bei der Zubereitung der Speisen und guten Appetit wünscht Ihnen das Panasonic-Kochstudio INHALTSÜBERSICHT...
Vitamine und Mineralstoffe besser erhalten bleiben. Auf Salz die Starttaste. können Sie beim Mikrowellenkochen fast vollständig verzichten. Folgende Leistungsstufen zeichnen dieses Panasonic Das lange vitamin- und nährstoffzerstörende Warmhalten von Mikrowellen-Kombinationsgerät aus: Speisen entfällt, da Sie in wenigen Minuten eine vorgekochte...
Programm, geben das Gewicht ein und betätigen die Starttaste. Auftauen vorgesehen sind, können natürlich auch in Ihrem Die Kochzeit wird aufgrund des eingegebenen Gewichtes Panasonic Mikrowellen-Kombinationsgerät aufgetaut werden, und ermittelt. zwar anhand der in diesem Buch auf Seite 46-48 vorhandenen...
Heissluft Grill Bei der Heissluft wird die durch die Heizelemente erzeugte Hitze Beim Grillieren mit Ihrem Panasonic Mikrowellen-Kombinations- mit Hilfe eines Ventilators, der sich in der Rückwand des Gerätes gerät bleibt die Tür geschlossen. Dies bedeutet eine geringere befindet, ständig umgewälzt und somit gleichmässig verteilt.
Bräunungsteller Der Bräunungsteller auf den Glasdrehteller legen und bei 1000 W Mikrowellen-Leistung 4 Minuten vorheizen. Die nachfolgenden Zeiten sind Richtwerte und beziehen sich auf tiefgefrorene Speisen (-18°C) oder direkt aus dem Kühlschrank kommende Speisen (+5°C). Lebensmittel Gewicht Zubereitung Pizza Verpackung entfernen und direkt auf den heissen Bräunungsteller legen gefroren, 300 g Kombination Grill 1 + 100 W, ca.
Das passende Geschirr ..beim Mikrowellenbetrieb NEIN Töpfe, Pfannen, Krüge mit Metallring, – Hitzebeständiges Glas (z.B. Jenaer, Pyrez, Geschirr mit Golddekor, Bleikristall, dünne usw.) zerbrechliche Gläser, nicht hitzebeständiger – Glaskeramik (z.B. Arcoflam) Kunststoff, mit Wachs überzogene – Hitzebeständiger Kunststoff, Bratfolie, Kartonteller und verschlossene Gefässe (z.B.
Seite 28
Das passende Geschirr ... NEIN ..beim Kombinationsbetrieb – Alles aus hitzebeständigem Glas, Keramik und – Keramikgeschirr mit Gold- oder Silber- Glaskeramik. dekoration. – Nicht hitzebeständiges Material. – Alle Bleche und Gitter, die mit dem Gerät geliefert werden. – Metallcontainer (z.B. von Fertiggerichten), die nicht höher als 3 cm sind.
Schnelle Tipps STREICHFÄHIGE BUTTER: SPEISEEIS CREMIG MACHEN: Kühlschrankharte Butter wird bei 250 W in 30-60 Sek. streich- Um sehr hartes Speiseeis besser aus der Verpackung nehmen fähig. zu können, erwärmen Sie es kurz. 500 ml bei 250 W in 1-2 Min. 1000 ml in 2-3 Min.
Seite 30
KRISTALLISIERTEN HONIG VERFLÜSSIGEN: LECKERE KNABBERSTANGEN FÜR DEN WEINABEND: 500 g Honig bei 440 W in 3-4 Min. wieder verflüssigen. 8 italienische Grissini-Stangen mit je einer Scheibe Speck umwickeln und zwischen 2 Blatt Küchenpapier bei 1000 W, PANIERMEHL HERSTELLEN: 2-3 Min. erhitzen. 2-3 Brötchen bei 1000 W in ca.
Vorspeisen Vorspeisen Die kleine Auswahl an Vorspeisen soll lediglich als Anregung dienen. Besonders alle Arten von Suppen lassen sich einfach im Mikrowellengerät zubereiten. Rühren Sie die Suppen nach dem Kochen einmal gut durch, damit sich die Temperaturen ausgleichen können. Sie können die Suppen auch schon am Vortag zubereiten und vor dem Servieren wieder erhitzen. Eine Suppentasse benötigt je nach Ausgangstemperatur bei voller Leistung ca.
Seite 32
Vorspeisen Gemüseterrine Kochzeit: ca. 20-22 Min. Zutaten Zubereitung 300g Rüebli in Stängeli Rüeblistängeli mit 2 EL Wasser in ein Geschirr geben, zudecken und mit Programm Gemüse und Gewichtsangabe kochen. Broccoliröschen mit 2 EL Wasser mit 150 g Broccoliröschen Programm Gemüse und Gewichtsangabe kochen. Peperoni in ein Geschirr geben, 150 g farbige Peperonistreifen zudecken und bei 600 Watt 3-4 Min.
Sie können bei kleinen Mengen den in den Rezepten angegebenen frischen Fisch durch tiefgefrorenen ersetzen. Planen Sie auch immer eine kurze Standzeit ein, damit die Fische gleichmässig warm sind. Durch die kurze und schonende Kochzeit im Panasonic Mikrowellen-Gerät bleibt das empfindliche Fischfleisch besonders zart und saftig.
Fisch Seeteufelfilet mit Gewürzkruste Kochzeit: ca. 6 Min. Zutaten Zubereitung 4 Seeteufelfilets à 130 g Butter in eine Form geben und bei voller Leistung 1 Min. zergehen lassen. Paniermehl, Estragon, Petersilie und Knoblauch zur Butter geben, gut mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch Fleisch Auch Fleisch können Sie im Mikrowellengerät kochen. Besonders zart und saftig bleiben Schweinefleisch, Geräuchertes, Lamm und Hackfleischgerichte. Für Rindfleisch ist die Mikrowelle nicht so empfehlenswert, da es aufgrund der Fleischstruktur meistens trocken und zäh wird. Eine Ausnahme bildet sehr zartes Fleisch wie Roastbeef oder Filet mit kurzer Garzeit. Möchten Sie kurzgebratene Fleischstücke wie Schnitzel oder Steaks im Mikrowellengerät nicht nur garen sondern auch bräunen, sollten Sie eine Bräunungsschale verwenden oder das Fleisch grillieren.
Fleisch Schmetterlingskoteletts gratiniert Garzeit: ca. 25 - 30 Min. Zutaten Zubereitung 4 Schmetterlingskoteletts Koteletts würzen und in eine Auflaufform geben. Champignons putzen und in Scheiben (à ca. 150 g) schneiden. Die gewaschenen Kirschtomaten halbieren und mit den Champignons auf dem Salz, Pfeffer Fleisch verteilen.
Geflügel Geflügel Geflügel lässt sich auf vielseitige Art und Weise zubereiten. Auch in Ihrem Panasonic Mikrowellengerät können Sie die leckersten Geflügelgerichte zubereiten. Eine knusprige, braune Haut erhalten Sie mit Backofen- oder Kombibetrieb oder unter dem Grill. Beim Kochen von Geflügel muss keine Flüssigkeit beigegeben werden, wodurch der Geschmack des Poulets besonders intensiv bleibt.
Geflügel Pouletbrüstli an Zitronenrahmsauce Kochzeit: 9-10 Min. Zutaten Zubereitung 4 Pouletbrüstli Pouletbrüstli mit Haushaltpapier gut trocknen, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Öl einreiben. Die Pouletbrüstli auf das Gitter legen und mit «Grill 1» ca. 5-6 Min. 2 EL Sojasauce anbraten, wenden und nochmals 4 Min. fertigbraten. Pouletbrüstli in Alufolie 2 EL Öl wickeln und warm stellen.
Gratins und Aufläufe Gratins und Aufläufe Ob salzig oder süss auch Gratins und Aufläufe lassen sich im Mikrowellengerät zubereiten. Sie sind schneller und energiesparender zubereitet als auf herkömmliche Art und Weise. Auch Gratins und Aufläufe sollten Sie nach der Kochzeit noch 5-10 Min. ruhen lassen.
Gratins und Aufläufe Cannelloni mit Spinat Garzeit: ca. 31 - 35 Min. Zutaten Zubereitung 1 Zwiebel, gehackt Zwiebeln und Knoblauchzehe mit Butter bei 1000 Watt in ca. 2 Min. dünsten. 1 Knoblauchzehe, gehackt Hackfleisch, Frischkäse und Tomatenmark zufügen, vermengen und mit Gewürzen 10 g Butter abschmecken.
Gemüse Gemüse Für Gemüse ist die Mikrowelle die schnellste und schonenste Kochtechnik. Das Gemüse wird mit wenig Wasser gekocht, so dass die Nährstoffe auf bestmögliche Art erhalten bleiben. Faserarmes, wasserhaltiges Gemüse, wie z.B. Zucchetti, Tomaten, Lauch, Broccoli usw. können ohne Wasser gekocht werden. Stark faserhaltiges Gemüse, wie z.B. Rüebli, Knollensellerie, Blumenkohl usw. braucht pro 100 g ca.
Gemüse Spargel Kochzeit: ca. 12 Min. Zutaten Zubereitung 500-600 g Spargel Die Spargeln gründlich schälen, die Enden grosszügig abschneiden und in eine Glasform geben. Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben, zudecken und mit dem 1 /8 l Wasser Programm «Gemüse» (Gewichtsangabe) garkochen. Butterflöckchen obenaufgeben Salz, Pfeffer und servieren.
Saucen Saucen Saucen lassen sich ohne anzubrennen schnell und einfach im Mikrowellengerät zubereiten. Sie sollten während der Kochzeit häufig durchgerührt werden. Saucen mit eiweiss- und fettreichen und damit empfindlichen Zutaten, wie z.B. Käse, Rahm und Ei, werden bei einer geringen Leistungsstufe (440 W oder 250 W) gekocht.
Saucen Hackfleischsauce Kochzeit: ca. 12-15 Min. Zutaten Zubereitung 30 g Margarine Margarine, Zwiebelwürfel und die gepresste Knoblauchzehe in eine Glasform geben. Bei voller Leistung 3-4 Min. dünsten. Das Hackfleisch, die Gewürze, Tomatenmark 1 kleine Zwiebel, gehackt und die zerschnittenen Tomaten mit der Flüssigkeit zu dem Zwiebel-Knoblauch- 1 Knoblauchzehe gemisch geben.
Beilagen Kartoffel-Lauchgemüse mit Waadtländer Saucisson Kochzeit: ca. 12 Min. Zutaten Zubereitung Butter, Zwiebeln und Speckwürfeli in eine Schüssel geben, zudecken und bei voller 1 EL Butter Leistung 3 Min. dämpfen. Lauch waschen, rüsten und in 3 cm lange Stücke 1 Zwiebel, gehackt schneiden, Kartoffeln rüsten und in Würfeli schneiden.
Kuchen, Cakes, Wähen und Gebäck Kuchen, Cakes, Wähen und Gebäck Unsere Rezepte sollen nur als Anregung dienen, denn selbstverständlich können Sie praktisch alle Backrezepte in Ihrem Mikrowellen-Kombinationsgerät backen. Denken Sie bitte beim Backen daran, dass für ein optimales, gleichmässiges Backergebnis, die Backform direkt auf den Drehteller gestellt wird.
Dessert Dessert Alle Desserts, die mit Bindemittel wie Puddingspulver, Speisestärke oder Mehl zubereitet werden, sollten während der Kochzeit mehrmals durchgerührt werden. Erdbeeren-Rhabarbercrème Kochzeit: 10-12 Min. Zutaten Zubereitung Rhabarber putzen, waschen und 1 cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren mit 1 Bd. Rhabarber, ca. 750 g den Rhabarbern in eine Glasform geben, zudecken und mit dem Programm 500 g tiefgefrorene Erdbeeren «Gemüse»...
Erwärmtabelle für Babynahrung Auch Babynahrung lässt sich im Mikrowellengerät leicht und problemlos erhitzen. Wir geben Ihnen in der folgenden Tabelle einige Beispiele. Bedenken Sie aber bitte, dass die Zeitangaben nur Anhaltswerte sein können. Benutzen Sie nur Glasformen oder Fläschchen aus hochwertigem hitzebeständigen Material und plazieren Sie diese in der Mitte des Glasdrehtellers.
Auftauen und Erwärmen von industriell vorgefertigten Gerichten Lebensmittel Menge Kombination Zeit Hinweise/Tipps Aus der Verpackung nehmen. TK-Gerichte, die gegart oder 400 g 220°C 22-24 Min. In einer passenden Glasform vorgegart tiefgekühlt sind mit dem Fettpfanne auf dem z.B. - Cannelloni 440 Watt Glasteller offen auftauen und - Lasagne...
Gartabelle für Beilagen und Getreide Flüssigkeits- Lebensmittel Menge Leistung/Zeit Zubereitung und Hinweise zugabe Kartoffeln schälen und in gleichgrosse Salzkartoffeln 800 g 8 EL Wasser 600 W, 10-11 Min. Stücke schneiden. Mit Wasser und Salz geschlossen garen. Nach der Garzeit die 400 g 4 EL Wasser 600 W, 5-6 Min.
Seite 52
Gartabelle für Beilagen und Getreide (Fortsetzung) Flüssigkeits- Lebensmittel Menge Leistung/Zeit Zubereitung und Hinweise zugabe Die Getreidekörner über Nacht in der Grünkern/ 200 g 300 ml Wasser 600 W, 4-6 Min. Flüssigkeit einweichen. Mit der Dinkel, Hafer Einweichflüssigkeit geschlossen garen. 100 g 150 ml Wasser 600 W, 2-4 Min.
Seite 53
Gartabelle für Beilagen und Getreide (Fortsetzung) Flüssigkeits- Lebensmittel Menge Leistung/Zeit Zubereitung und Hinweise zugabe Amaranth 200 g 400 ml Wasser 600 W, 7 Min. und Amaranth mit der Flüssigkeit geschlossen 250 W, 25 Min. garen. 100 g 200 ml Wasser 600 W, 5 Min.
Auftauen im Mikrowellen-Kombinationsgerät Wer Tiefkühlkost auftauen will, ist mit dem Mikrowellen- Überlegtes Einfrieren gewährleistet einfaches Auftauen: Kombinationsgerät optimal bedient. Sie können darin gleichmässig und schnell auftauen. Leistungswahl, Auftau- und Achten Sie darauf, dass Sie die für Ihren Haushalt bestimmten Ausgleichszeiten sind abhängig von Beschaffenheit und Menge Portionen einfrieren.
Auftautabelle für Molkereiprodukte Lebensmittel Menge Leistung Auftauzeit Aus- Zubehör Hinweise/Tips gleichszeit Einmal wenden, während der Ausgleichszeit die Käseaufschnitt 125-150 g 270 W 2x0,5 Min. 10-15 Min. Teller Scheiben trennen. Einmal wenden. Käse am Stück 400 g 270 W 2x2,5 Min. 15-20 Min.
Auftautabelle für Obst Lebensmittel Menge Leistung Auftauzeit Aus- Zubehör Hinweise/Tips gleichszeit Erdbeeren 250 g 270 W 2x4 Min. 10-15 Min. Schale einmal umrühren Heidelbeeren 300 g 270 W 2x5 Min. 5-10 Min. Schale einmal umrühren Himbeeren 250 g 270 W 2x3,5 Min.
Seite 57
ALPHABETISCHES REZEPTVERZEICHNIS B Broccoli mit gerösteten Mandeln .....40 M Marinierte Pouletbrüstchen an Vinaigrette ....30 C Crevetten mit Dill-Pernod-Sauce .