Inhaltsverzeichnis
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Für den Teig:
150 g Mehl
70 ml kaltes Wasser
10 g Hefe, 2 EL Öl
1 /2
TL Zucker
1 EL Kräuter, gehackt
1 /2
TL Salz
Für den Belag:
1 große Zwiebel, in Ringe
1 Knoblauchzehe, gehackt
3 EL Olivenöl
400 g Tomaten
7 - 10 frische Basilikumblätter
Salz, Pfeffer, Oregano
2 P. Mozzarella (à 125 g)
Für den Teig:
150 g Mehl
100 g kalte Butter
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Eigelb
2 - 3 EL kaltes Wasser
Für den Belag:
500 g Tiefkühl-Blattspinat
1 Zwiebel
40 g Butter
Salz
frisch gemahlener
schwarzer Pfeffer
1 Messerspitze geriebene
Muskatnuß
1 Knoblauchzehe
250 g Quark
100 g Schafskäse
3 Eier
Für den Teig:
100 g Magerquark
1 Ei, 3 EL Milch
3 EL Öl
200 g Mehl
1 P. Backpulver
1 Prise Salz
Für den Belag:
1 kl. Dose Tomatenmark
(Einwaage 70 g)
1 TL Oregano
6 Scheiben Salami (ca. 70 g)
200 g Tomaten
100 g Champignons
90 g gelbe Paprika
Salz, Pfeffer
100 g mittelalter Gouda,
gerieben
2 EL TK-Italienische Kräuter
D-56
Pizza Margherita
Backzeit: ca. 25 - 30 Min.
Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig be-
reiten.
Die Fettpfanne leicht fetten, den Teig daraufgeben
und gleichmäßig auseinanderdrücken. Mit einer
Gabel einstechen und noch etwas gehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebelringe und Knoblauch-
zehe mit Öl bei 1000 Watt ca. 3 Min. dünsten. To-
maten häuten, entkernen und in Würfel schnei-
den.
Spinatkuchen
Backzeit: ca. 40 Min.
VORHEIZEN: Mit Fettpfanne auf dem niedrigen
Rost bei
200 °C.
Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen
Mürbeteig herstellen. Den Teig in Folie schlagen
und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Danach 4 mm dick ausrollen und in eine
Springform (Ø 24 cm) legen. Dabei einen 5 cm
hohen Rand formen. Den Spinat auftauen und
abgießen. Die Zwiebel kleinhacken und mit Butter
in einer Glasform offen bei 600 Watt ca. 5 Min.
dünsten. Den Spinat dazugeben und mit Salz,
Quark-Ölteig-Pizza
Backzeit: ca. 20 Min.
Aus den Teigzutaten einen Quark-Ölteig bereiten
und teilen (eine Hälfte zum Einfrieren oder für ei-
ne zweite Pizza).
Den Teig ausrollen und die gefettete Fettpfanne
damit auslegen. Tomatenmark und Oregano mit-
einander verrühren und den Teig damit bestrei-
chen. Salamischeiben auf dem Boden verteilen.
Gemüse putzen und waschen. Tomaten und
Champignons in Scheiben und Paprika in Streifen
Zwiebelgemisch und Tomatenwürfel auf dem Teig
verteilen.
Mit der Hälfte der Basilikumblätter bestreuen, wür-
zen und den in dünne Scheiben geschnittenen
Mozzarella darauflegen. Die Pizza auf die fett-
pfanne stellen und mit der Kombination
und
250 Watt in 20 Min. backen. Ansch-
ließend mit restlichen Basilikumblättern belegt
servieren.
Pfeffer und Muskat würzen. Die Knoblauchzehe
abziehen, fein hacken und zusammen mit der
restlichen Butter verrühren. Quark und
Schafskäse daruntermischen. Die Eier trennen
und das Eigelb unter die Käsemasse rühren.
Zuletzt das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Füllung auf dem Teigboden verteilen.
Spinatkuchen mit der Kombination
und
100 Watt in ca. 35 Min. backen.
schneiden.
Pizza mit Pilzen, Paprika und zuletzt mit Tomaten
belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gouda und
Kräuter miteinander vermischen und über die Pi-
zza streuen.
Auf die fettpfanne stellen und die belegte Quark-
Ölteig-Pizza mit der Kombination
250 Watt in ca. 20 Min. backen.
220 °C
160 °C
220 °C und
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