Sharp R-204E Bedienungsanleitung Seite 80

ZAPEKACIE PROSTRIEDKY
Po viac ako 15 minútach doby varenia jedlo
zhnedne, hoci sa to nedá porovnať so zhnednutím a
chrumkavosťou získanou prostredníctvom bežného
varenia. Aby ste získali chutnú hnedú farbu, môžete
použiť zapekacie prostriedky. Z väčšej časti zároveň
pôsobia ako ochucovacie prostriedky.
ZAPEKACÍ PROSTRIEDOK
Roztopené maslo a sušená paprika
Sušená paprika
Sójová omáčka
Mäso na ražni a worčesterská omáčka, Pečené mäso, fašírka,
šťava z mäsa
Stopená bravčová masť alebo
sušená cibuľa
Kakao, čokoládové vločky, poleva
z hnedého cukru, med a lekvár
OHREV
Hotové mäsá v hliníkových nádobách by ste mali
vybrať z hliníkovej nádoby a zohrievať na taniery
alebo v nádobe.
Dajte dole viečka z pevne uzatvorených nádob.
Jedlo by ste mali zakryť mikrovlnnou fóliou,
tanierom alebo krytom (dá sa získať v obchode),
aby sa povrch nevysušil. Nápoje sa nemusia
zakrývať.
Keď varíte tekutiny, ako je voda, káva, čaj alebo
mlieko, umiestnite sklenú tyčinku na miešanie do
nádoby.
Ak je to možné, z času na čas pomiešajte veľké
množstvá, aby ste zaistili, že teplota sa
rovnomerne rozloží.
Doby sú pre jedlo pri izbovej teplote 20 °C. Doba
ohrevu pre jedlo skladované v chladničke by sa
malo mierne zvyšovať.
Po ohriatí nechajte jedlo 1-2 minúty postáť, aby
sa teplota vo vnútri jedla mohla rovnomerne
rozložiť (doba odstátia).
Dané doby sú vodítka, ktoré sa líšia podľa počia-
točnej teploty, hmotnosti, obsahu vody a tuku
alebo výsledku, ktorý si želáte dosiahnuť.
ROZMRAZOVANIE
Vaša mikrovlnka je ideálna na rozmrazovanie. Doby
rozmrazovania sú zvyčajne značne kratšie ako pri
V nasledovnej tabuľke nájdete niektoré návrhy na
látky, ktoré môžete použiť na zapekanie a niektoré
jedlá, na ktoré ich môžete použiť.
JEDLO
Hydina
V rúre pečené jedlá
„Syrové toasty"
Mäso a hydina
malé pečené kúsky
V rúre pečené jedlá, opekané
kúsky, polievky, mäsové vývary
Koláče a zákusky
tradičných metódach rozmrazovania.
Tu je zopár typov. Vyberte mrazený kus z obalu a
položte ho na rozmrazovací tanier.
KRABICE A NÁDOBY
Krabice a nádoby vhodné pre mikrovlnky sú hlavne
dobré na rozmrazovanie a ohrievanie jedla, lebo
dokážu odolať teplotám pri hlbokom zmrazovaní (až
do pribl. – 40° C) a sú aj teplovzdorné (až do pribl.
220° C). Preto môžete použiť tú istú nádobu na
rozmrazovanie, zohrievanie a dokonca varenie jedla
bez toho, aby ste ho museli premiestňovať.
PRIKRÝVANIE
Pred rozmrazovaním zakryte tenké časti malými
pásmi hliníkovej fólie. Rozmrazené alebo teplé časti
by ste mali podobne počas rozmrazovania zakryť
hliníkovými pásmi. Zabráni to prílišnému rozhorúče-
niu tenkých častí, pričom hrubšie časti ostanú stále
zmrazené.
SPRÁVNE NASTAVOVANIE
Je lepšie zvoliť si polohu, ktorá je príliš nízka, ako tú,
ktorá je príliš vysoká. Tým zaistíte, že jedlo sa
rozmrazí rovnomerne.
Ak je poloha v mikrovlnke príliš vysoká, povrch jedla
sa už začne variť, kým vnútro je stále zmrznuté.
79
TIPY A RADY
SPOSOB
Obaľte hydinu zmesou
masla a papriky
Posypte paprikou
Obaľte omáčkou
Obaľte omáčkou
Posypte vrch kúskami
slaniny alebo sušenou
cibuľou
Rozsypte kúsky po
koláčoch a zákuskoch
alebo použite ako polevu