Sharp R-204E Bedienungsanleitung Seite 54

Švýcarsko
CURYŠSKÉ TELECÍ NA SMETANĚ
Celková doba přípravy: cca 12-16 minut
Kuchyňské nádobí: nádoba s pokličkou (objem 2 l)
Přísady
600 g telecí filet
1 lžíce másla nebo margarínu
1 cibule (50 g), nakrájená na drobno
100 ml bílého vína
Kořeněné zahušťovadlo omáček na asi
300 ml smetany
1 lžíce petrželky, nasekané
Francie
FILETY Z MOŘSKÉHO JAZYKU
Celková doba přípravy: cca 11-14 minut
Kuchyňské nádobí: mělká, oválná nádoba, fólie do
mikrovlnné trouby (cca. 26 cm dlouhá)
Přísady
400 g filet z mořského jazyku
1 citrón, celý
2 rajčata (150 g)
1 lžička másla nebo margarínu na vymazání
1 lžíce zeleninového oleje
1 lžíce petrželky, nasekané
sůl a pepř
4 lžíce bílého vína (40 ml)
2 lžíce másla nebo margarínu (20 g)
Řecko
DUŠENÉ JEHNĚČÍ SE ZELENÝMI
FAZOLKAMI
Celková doba přípravy: cca 20-24 minut
Kuchyňské nádobí: mělká oválná mísa na suflé
s pokličkou (asi 26 cm dlouhá)
Přísady
1-2 rajčata (100 g)
400 g jehněčího, vykostěného
1 lžička másla nebo margarínu na vymazání mísy
1 cibule (50 g), nakrájená na drobno
1 stroužek česneku, rozmačkaný
sůl a pepř
cukr
250 g konzervovaných zelených fazolek
1. Filet nakrájejte na proužky silné asi jako prst.
2. Vymažte nádobu máslem. Vložte do ní cibuli a maso,
přiklopte a povařte. Během vaření jednou zamí-
chejte.
7-10 min. 800 W
3. Přidejte bílé víno, zahušťovadlo a smetanu, promí-
chejte, přiklopte a pokračujte ve vaření. Příležitost-
ně zamíchejte.
5-6 min. 800 W
4. Telecí ochutnejte, směs ještě jednou zamíchejte
/ l šťávy z masa
1
2
a nechte asi na 5 minut odstát. Podávejte obložené
petrželkou.
1. Filety omyjte a osušte. Vykostěte.
2. Citrón a rajčata nakrájejte na tenké plátky.
3. Vymažte nádobu máslem. Do ní vložte filety a poka-
pejte je olejem.
4. Rybu posypte petrželkou, navrch poklaďte rajčata
a okořeňte. Na rajčata rozmístěte plátky citrónu
a vše zalijte bílým vínem.
5. Citrón ještě ozdobte malými hrudkami másla, při-
klopte a povařte.
11-14 min. 800 W
Po dokončení nechte filety odstát cca. 2 minuty.
Tip: Tento recept můžete také použít pro přípravu
1. Odstopkujte a oloupejte rajčata a rozmixujte je
v mixéru.
2. Jehněčí nakrájejte na větší části. Mísu vymažte
máslem. Vložte maso, cibuli a česnek, okořeňte,
přiklopte a povařte.
9-11 min. 800 W
3. Přidejte fazolky a maso polijte vytvořeným rajča-
tovým protlakem, přiklopte a znovu povařte.
11-13 min. 560 W
Po uvaření nechte jehněčí asi na 5 minut odstát.
Tip: Pokud preferujete použití čerstvých fazolek,
53
RECEPTY
bachně, platýze, parmice nebo tresky.
měly by být předvařené.