Die Funktionen Von Easytouch Im Überblick - Convotherm 4 easyTouch Bedienungsanleitung

2 easyTouch im Überblick
2.2 Die Funktionen von easyTouch im Überblick
Betriebsmodi und Garverfahren
In easyTouch können Sie über die Seite 'Kochen' mit folgenden Betriebsmodi arbeiten:
Dampf
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Kombidampf
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Heißluft
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Smoker (nur bei Geräten mit der Option ConvoSmoke verfügbar)
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In Verbindung mit Garfunktionen (ACS+ Zusatzfunktionen) und Zusatzfunktionen können Sie verschie‐
dene Garverfahren durchführen:
Niedertemperaturgaren (LT-Garen)
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Delta-T-Garen
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ecoCooking
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Cook&Hold
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Press&Go / Press&Go+
Mit 'Press&Go' kann mit vordefinierten Garprofilen über Schnellwahltasten automatisch gegart wer‐
den. Das Garen ist damit sehr einfach, die Qualität gleichbleibend. Dies dient der optimalen Prozess‐
sicherheit.
Unter 'Press&Go+' werden zur Schnellwahl die ausgewählten Favoriten des Kochbuchs bereitgestellt.
Zwischen 'Press&Go' und 'Press&Go+' kann umgeschaltet werden.
Das Kochbuch
Mit easyTouch können Sie schnell selbst Ihre eigenen Garprofile erstellen und über die Seite 'Koch‐
buch' bis zu 399 Garprofile verwalten.
Außerdem finden Sie im 'Kochbuch' bereits vordefinierte Garprofile.
Kochbücher können Sie über den USB-Anschluss importieren und exportieren.
Regenerierfunktionen
In easyTouch können Sie über die Seite 'Regenerieren' mit folgenden Regenerierfunktionen arbeiten:
Regenerieren à la Carte
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Bankettregenerieren
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Tellerregenerieren
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Die Settings
Über die Seite 'Settings' können Geräteeinstellungen des Kombidämpfers vorgenommen werden.
Reinigen
In easyTouch stehen Ihnen über die Seite 'Reinigen' verschiedene Reinigungsprofile für die Garraum‐
reinigung zur Verfügung:
Reinigungsprofil Spülen mit Wasser
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Reinigungsprofil Spülen mit Klarspülmittel ConvoCare
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Vollautomatische Reinigung ConvoClean+: Einstellbare Reinigungsprofile für verschiedene Ver‐
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schmutzungsgrade und Reinigungszeiten, mit Dampfdesinfektion und Trocknen wählbar
Reinigungsprofil semi-automatische Reinigung
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Die On-Screen-Hilfe
In der On-Screen-Hilfe finden Sie die vollständige Beschreibung der easyTouch Bedienoberfläche.
Aufrufen können Sie die On-Screen-Hilfe auf der Startseite und auf allen weiteren Seiten.
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