Die Eingabe Spezieller Garverfahren - Seite Kochen; Arbeiten Mit Speziellen Garverfahren - Convotherm 4 easyTouch Bedienungsanleitung

5 Die Eingabe spezieller Garverfahren - Seite Kochen

5 Die Eingabe spezieller Garverfahren - Seite Kochen
Zweck dieses Kapitels
In diesem Kapitel geben wir Ihnen einen Überblick über die speziellen Garverfahren vor und beschrei‐
ben Ihre Funktionsweise.
Wir zeigen Ihnen die Eingabe von Garprofilen über die Seite 'Kochen' als Schritt-für-Schritt-Anleitun‐
gen.
Ausführlichere Informationen finden Sie in der On-Screen-Hilfe.
5.1 Arbeiten mit speziellen Garverfahren

Arbeiten mit speziellen Garverfahren

Sie können Garprofile für die speziellen Anforderungen Ihrer Produkte für die folgenden Garverfahren
erstellen.
Niedertemperaturgaren (LT-Garen)
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Delta-T-Garen
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ecoCooking
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Cook&Hold
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Bei ecoCooking wird der Energiebedarf bei gleicher Gardauer reduziert.
Bei den anderen Garverfahren sind in Abhängigkeit vom Betriebsmodus und der gewünschten Garstu‐
fe schon Garprofile mit bestimmten Gardaten und mehreren Garschritten vordefiniert. Die vordefinier‐
ten Garprofile können noch angepasst werden, bevor Sie das Garprofil im 'Kochbuch' und unter
'Press&Go' abrufbar speichern.
Verfügbare Garverfahren
Diese speziellen Garverfahren können Sie in Abhängigkeit vom Betriebsmodus über die Seite 'Zusatz‐
funktionen' auswählen:
Niedertemperaturgaren Delta-T-Garen
Dampf
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Kombidampf
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Heißluft
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Bedienungsanleitung
Dampf
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Kombidampf
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Heißluft
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ecoCooking
Kombidampf
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Heißluft
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Cook&Hold
Dampf
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Kombidampf
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Heißluft
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