Garprofil Für Das Garverfahren Ecocooking Eingeben - Convotherm 4 easyTouch Bedienungsanleitung

5 Die Eingabe spezieller Garverfahren - Seite Kochen
5.4 Garprofil für das Garverfahren ecoCooking eingeben
Anwendungsbereich
ecoCooking ist ein Garverfahren, beim dem durch intelligente Impulstechnik der Energiebedarf bei
gleicher Gardauer um 25% reduziert wird.
Das Garverfahren ecoCooking besteht aus einer Angarphase und einer Fertiggarphase. In der Angar‐
phase garen Sie mit Standardverfahren, um schnell Wärme auf das Produkt zu übertragen. In der Fer‐
tiggarphase nutzen Sie weitgehend die vorhandene Wärme des Garraums und Produkts, um das Pro‐
dukt auf den Punkt fertig zu garen.
Dieses Garverfahren ist ideal für Lebensmittel mit langen Garzeiten, wie Braten, Roastbeef und Groß‐
bratstücke.
Garprofil eingeben
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Weitere Schritte:
Garvorgang starten, Vorgehensweise siehe Seite 50
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Garprofil im Kochbuch speichern, Vorgehensweise siehe Seite 31
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Bedienungsanleitung
Wählen Sie auf der Seite 'Kochen' einen der Be‐
triebsmodi, z. B. 'Heißluft'.
Geben Sie die gewünschten Gardaten für die An‐
garphase ihres Garprofils ein, z. B 'Gartemperatur'.
Geben Sie die gewünschte 'Garzeit' oder 'Kerntem‐
peratur' ein.
Wählen Sie auf der Seite 'Zusatzfunktionen' das
Garverfahren 'ecoCooking'.
Bestätigen Sie die Auswahl.
Resultat: Das Garprofil ist eingegeben.
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