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Aufbau und Funktion
Teile des Heißluftdämpfers und deren Funktion
Die Teile des Heißluftdämpfers haben folgende Funktion:
Nr.
Bezeichnung
Darstellung
1
Belüftungsstutzen
2
Abluftstutzen
3
Türgriff
4
Gerätetür
5
Standardsteuerung
6
7
Garraum
8
Einhängegestell
9
Typenschild
Grundsätzliche Funktionsweise
In Ihrem Heißluftdämpfer können Sie verschiedene Lebensmittel garen. Hierzu kann der Heißluft-
dämpfer in folgenden Grundgarprogrammen arbeiten:
Dampf
Heißluft
Heißdampf (drucklos überhitzter Dampf).
Mit diesen Grundgarprogrammen können Sie Lebensmittel auf nahezu alle möglichen Arten garen. Sie
können die Grundgarprogramme in folgende Garverfahren umsetzen:
Dämpfen
Blanchieren
Pochieren
Dünsten
Kochen
Braten
Grundsätzliches Arbeiten mit Ihrem Heißluftdämpfer
Im Prinzip arbeiten Sie folgendermaßen mit dem Heißluftdämpfer:
Sie bringen die Lebensmittel in Behältern oder auf Rosten in Ihren Heißluftdämpfer ein.
Sie bestimmen das Garprogramm, die Garzeit oder Kerntemperatur und starten ihn.
Nach Ablauf des Garprogramms entnehmen Sie die Lebensmittel im gewünschten Zustand.
Bedienungshandbuch minis
Funktion
Saugt Umgebungsluft zur Entfeuchtung des Garraums an
Lässt Wrasen entweichen
Hat in Abhängigkeit von der Stellung folgende Funktionen:
Senkrecht nach unten: Heißluftdämpfer geschlossen
Rechts ausgelenkt: Heißluftdämpfer offen oder in Anlüftstellung (Option)
Hat folgende weitere Funktion:
Antibakteriell mit Silberionen
Verschließt den Garraum
Zentrale Bedienung des Heißluftdämpfers
Bedienung durch Berührung der Folientastatur mit Bildsymbolen und
Drehen der Einstellwippe
Statusanzeigen
Schaltet den Heißluftdämpfer ein und aus
Nimmt das Gargut während des Garvorgangs auf.
Dient der Aufnahme von GN-Behältern oder Backblechen
Dient der Identifikation des Heißluftdämpfers
Schmoren
Backen
Überbacken
Grillen
Gratinieren
Regenerieren
15
Niedertemperaturgaren
Lebensmittel auftauen
Sous-Vide-Garen
ΔT-Garen
Cook & Hold
Nachtgaren
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