Heißluft; Anwendungsbeispiele - Manitowoc Convotherm oes minis Bedienungsanleitung

Die Garprogramme Ihres Heißluftdämpfers
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Heißluft
Temperaturbereich
Mit dem Garprogramm "Heißluft" arbeiten Sie im Temperaturbereich von 30 °C bis 250 °C.
Anwendung
Das Garprogramm "Heißluft" eignet sich immer dann, wenn keine Feuchtigkeit benötigt wird, wie z. B.
beim
Braten
Rösten (von Knochen)
Backen
Grillen
Überbacken
Vorteile
Folgende Vorteile nutzen Sie:
Bei Bedarf können Sie den Garraum entfeuchten und erhalten ein rösches und knuspriges Produkt
mit einer gleichmäßigen Bräunung.
Bei Backprodukten erhalten Sie durch Entfeuchtung (Crisp
Optimaler Umgang mit dem Garprogramm
Darauf sollten Sie achten:
Reduzieren Sie generell, im Vergleich zu traditionellen Garmethoden, die Garraumtemperatur um
mindestens 10 bis 20 % und Sie vermeiden erhebliche Garverluste.

Anwendungsbeispiele

Das Garprogramm eignet sich für
Kurzbratstücke, z. B. Steaks und Medaillons
Fettfreie Fingersnacks
Überbacken von Gratins
Alternatives Frittieren von Kartoffelprodukten (fettfreie Pommes Frites) etc.
Obstkuchen
Bedienungshandbuch minis
Tasty-Funktion) eine dünne Kruste.
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