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Die Anwendung der Garprogramme
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Fleisch, Geflügel, Wild
Rezepte für Fleisch, Geflügel und Wild
Typische Rezepte für Fleisch, Geflügel und Wild
Speise
Bratwurst
Cordon Bleu
Ente
Entenbrust
Filetsteak 200g
Fleischspieß - Barbecue
Frikadellen
Gans
Hackbraten
Hasenkeule
Hirschbraten
Kalbshaxe
Kalbsrollbraten
Kalbssteak 180g
Kasseler Kotelett
Kochschinken
Kohlrouladen
Kotelett paniert
Lammbraten
Lammcarrée medium
Lammkeule medium
Leberkäse frisches Brät
Leberschnitte
Paprikaschoten gefüllt
Pute
Putenbrust gebraten
Putenbrust gedünstet
Bedienungshandbuch minis
°C
min
210
7-12
200
10-13
150
-
225
-
220
-
210
8-12
180
-
135
-
135
-
135
-
135
-
135
-
135
-
225
-
180
10-12
78
-
135
-
200
10-12
130
-
200
-
125
-
125
-
210
4-6
130
-
125
-
180
-
89
-
119
Bitte beachten
°C
-
-
Crisp
Tasty (Stufe 2) zuschalten
&
85
eventuell mit Äpfel und Zwiebeln
füllen
50
47
-
78
Bleche einfetten
90
zwischendurch ablöschen
85
zu einem Laib formen oder in Kas-
tenform einfüllen
72
eventuell spicken oder im Fond
schmoren
68
Braten in tiefe Behälter legen und
diesen nach und nach mit dem Fond
auffüllen
78
vorab 10 min Dämpfen, dann
Schwarte einschneiden
78
47
-
Bleche einfetten
Garzeit richtet sich nach Gewicht
65
82
-
Crisp
Tasty (Stufe 2) zuschalten
&
78
48
50
68
-
nicht mehlieren
82
eventuell mit Farce und Kräutern
72
füllen
72
eventuell mit Farce und Kräutern
füllen
72
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