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Die Garprogramme Ihres Heißluftdämpfers
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Heißdampf
Temperaturbereich
Mit dem Garprogramm "Heißdampf" arbeiten Sie im Temperaturbereich von 100 °C bis 250 °C.
Anwendung
Das Garprogramm "Heißdampf" eignet sich für alle Lebensmittel, bei denen in der traditionellen Gar-
methode Feuchtigkeit bzw. Dampf manuell hinzugefügt wird, wie z. B.
bei Schweinebraten durch Übergießen
bei Plundergebäck zum optimalen "Aufgehen"
Vorteile
Folgende Vorteile nutzen Sie:
Die Lebensmittel trocknen nicht aus
Backwaren wie Hefe-, Blätter- und Brotteig gehen beim Backen optimal auf
Bei Bedarf können Sie den Garraum entfeuchten (Funktion Crisp
ges und knuspriges Produkt mit optimaler, gleichmäßiger Bräunung
Sehr schnelle Energieübertragung
Optimaler Umgang mit dem Garprogramm
Darauf sollten Sie achten:
Reduzieren Sie generell, im Vergleich zu traditionellen Garmethoden, die Garraumtemperatur um
mindestens 10 bis 20 % und Sie vermeiden erhebliche Garverluste.
Anwendungsbeispiele
Das Garprogramm eignet sich für
durchgegarte Großbratstücke
Geflügel (Enten, Gänse)
Gratins und Aufläufe
Backwaren wie Plundergebäck, Baguettestangen etc.
Topfenkuchen
Apfelstrudel
Bedienungshandbuch minis
&
104
Tasty) und erhalten so ein safti-
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