Gefahren Im Überblick - Manitowoc Convotherm oes minis Bedienungsanleitung

Zu Ihrer Sicherheit
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Gefahren im Überblick
Generelle Regeln für den Umgang mit Gefahren und Sicherheitsmaßnahmen
Der Heißluftdämpfer ist so konstruiert, dass der Benutzer vor allen konstruktiv sinnvoll vermeidbaren
Gefahren geschützt ist.
Bedingt durch den Zweck des Heißluftdämpfers bestehen jedoch Restgefahren, zu deren Vermeidung
Sie Vorsichtsmaßnahmen ergreifen müssen. Vor einigen dieser Gefahren kann Sie bis zu einem ge-
wissen Grad eine Sicherheitsvorrichtung schützen, Sie müssen allerdings darauf achten, dass diese
Sicherheitsvorrichtungen an Ihrem Platz sind und funktionieren.
Im Folgenden erfahren Sie, welcher Art diese Restgefahren sind und welche Wirkung sie haben.
Gefahrenstellen
Die folgende Abbildung zeigt die Gefahrenstellen:
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Hitzeentwicklung
Der Heißluftdämpfer wird im Garraum (5) und an der Innenseite (6) der Gerätetür heiß. Dies verur-
sacht:
Brandgefahr durch Wärmeabgabe des Heißluftdämpfers
Verbrennungsgefahr an heißen Oberflächen außen und innen im Heißluftdämpfer, innen zusätzlich
an heißen Geräteteilen und Gargutbehältern
Heißer Dampf / Wrasen
Der Heißluftdämpfer erzeugt heißen Dampf bzw. Wrasen, die beim Öffnen der Tür entweichen muss
und durch den Abluftstutzen oben am Heißluftdämpfer abgeführt wird. Dies verursacht:
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf beim Öffnen der Gerätetür (3). Durch die Gerätetür sind
Sie vor dem heißen Dampf geschützt, wenn Sie darauf achten, dass die Gerätetür intakt ist.
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf, wenn mit Wasserstrahl in heißes Fett gespritzt wird (5).
Verbrühungsgefahr durch hohe Temperaturen am Abluftstutzen (1)
Heiße Flüssigkeiten
Im Heißluftdämpfer werden Lebensmittel gegart. Diese Lebensmittel können auch flüssig sein oder
sich während des Garens verflüssigen. Dies verursacht:
Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten, die bei unsachgemäßer Handhabung verschüttet
werden können
Bedienungshandbuch minis
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