Bosch VBD5780S0 Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 73

Alimento
Filete de cerdo
Solomillo de buey
Trucha asalmonada
Rape
Rodaballo
Pizza
pan
Focaccia
Bizcocho en molde
Pastel de frutas
Tarta de queso
Pastel de pastaflora
Pastel de pastaflora
Pastel paraíso
Buñuelos de viento
Pastel de bizcocho
Arroz con leche
Brioche
18.4 Consejos para el siguiente horneado
Si algo no funciona durante la cocción, pueden consul-
tarse los siguientes consejos.
Objetivo
El pastel se desmorona.
El pastel está demasiado
seco.
El pastel ha quedado en
conjunto demasiado claro.
El pastel ha quedado en
conjunto demasiado oscu-
ro.
1 Precalentar el aparato.
2
No precalentar el aparato.
Peso en kg Altura de inser-
ción
1,5 4
1 5
1,2 2
1,5 2
1,5 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1,2 2
0,7 – 1,2 2
1 2
1 2
1,2 2
Consejo
Tener en cuenta los in-
gredientes especificados
y las instrucciones de
preparación de la receta.
Utilizar menos líquido.
O bien:
Reducir la temperatura
del horno 10 °C y pro-
longar el tiempo de coc-
ción.
Aumentar la temperatura
del horno 10 °C y acortar
el tiempo de cocción.
Comprobar la altura de
inserción y el accesorio.
Aumentar la temperatura
del horno 10 °C.
O bien:
Prolongar el tiempo de
cocción.
Reducir la temperatura del
horno y prolongar el tiempo
de cocción.
Tipo de calen- Temperatura
tamiento en °C/nivel del
grill
280
3
150 – 160
160
160
280
190 – 200
180 – 190
160
160
160 – 170
160 – 170
170
160
180
150 – 160
160
160
Objetivo
El pastel ha quedado de-
masiado claro por arriba y
demasiado oscuro por
abajo.
El pastel ha quedado de-
masiado oscuro por arriba
y demasiado claro por
abajo.
Las pastas se han dorado
de forma irregular.
El pastel está hecho por
fuera, pero aún no se ha
horneado por dentro.
Así se consigue es
Duración en mi-
nutos
2.º lado: 8
1
1.er lado: 12
2.º lado: 5
1 1.er lado: 10
2.º lado: 7
1 35 – 40
1
60 – 65
1
45 – 50
1 8 – 9
1 25 – 30
1 20 – 25
1
55 – 60
1
35 – 40
1 45 – 55
1 35 – 40
2
65
1
55 – 60
1 50 – 60
1 55 – 60
1
55 – 60
1
30 – 35
Consejo
Colocar el pastel a una al-
tura superior.
Colocar el pastel a una
altura inferior.
Reducir la temperatura
del horno y prolongar el
tiempo de cocción
Reducir la temperatura
del horno.
Cortar el papel especial
para hornear de forma
apropiada.
Colocar el molde para
hornear en el centro.
Todas las pastas deben
tener el mismo tamaño y
grosor.
Reducir la temperatura
del horno y prolongar el
tiempo de cocción.
Añadir menos líquido.
Pastel con capa jugosa:
Hornear la base previa-
mente.
Espolvorear la base con
almendras o pan rallado.
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