Bosch VBD5780S0 Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 72

es Así se consigue
18.1 Se recomienda hacer lo siguiente
ATENCIÓN
Los alimentos ácidos pueden dañar la rejilla.
No colocar en la rejilla alimentos ácidos, como frutas
o alimentos al grill marinados en sustancias ácidas.
Nota: Advertencia para alérgicos al níquel
En raras ocasiones, pequeñas trazas de níquel podrían
infiltrarse en los alimentos.
Antes de su uso, retirar los recipientes que no sean
1.
necesarios del compartimento de cocción.
Seleccionar el plato deseado entre los ajustes reco-
2.
mendados.
Colocar el alimento en un recipiente apropiado.
3.
Utilizar los accesorios suministrados.
Precalentar el aparato solo si así lo indican la receta
4.
o los ajustes recomendados. Cubrir los accesorios
con papel especial para hornear solo cuando ya se
haya precalentado el aparato.
Ajustar el aparato siguiendo los ajustes recomenda-
5.
dos.
Ajustar primero la duración más breve. Si es necesa-
rio, prolongar la duración.
Mantener siempre la puerta cerrada durante la coc-
6.
ción.
18.2 Consejos prácticos para el horneado
Hemos reunido aquí algunos consejos para obtener un
buen resultado de cocción.
18.3 Tabla de platos
Aquí se ofrece una vista general de los platos.
Alimento
Lasaña
Gratinar pasta
Asado de ternera
Asado de ternera
Lomo de cerdo
Lomo de cerdo
Salchichas
Asado de vacuno
Conejo asado
Pechuga de pavo
Asado de cerdo
Pollo asado
Chuletas de cerdo
Costillas de cerdo
Bacon
1 Precalentar el aparato.
2
No precalentar el aparato.
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Peso en kg Altura de inser-
ción
3 – 4 1
3 – 4 1
2 2
2 2
1,5 2
2 2
1,5 3
1 2
1,5 2
2 2
2–3 2
1,2 2
1,5 4
1,5 4
0,7 5
Contacto
El pastel debe subir de
manera uniforme.
Los pasteles pequeños no
deben pegarse entre sí
durante el horneado.
Determinar si el pastel es-
tá listo.
Si se quiere seguir una re-
ceta propia.
Utilizar moldes de silicona,
vidrio, plástico o cerámica.
Tipo de calen- Temperatura
tamiento en °C/nivel del
grill
220 – 230
220 – 230
180 – 190
200
190–200
200
280
200
180–190
180 – 190
180–190
180 – 190
280
280
3
Consejo
Engrasar solo la base
del molde desarmable.
Después del horneado,
extraer el pastel del mol-
de con cuidado con la
ayuda de un cuchillo.
Dejar una distancia mínima
de 2 cm alrededor de cada
pastel. Así tendrán el espa-
cio suficiente para crecer y
dorarse por todos los la-
dos.
Pinchar con un palillo de
madera en el punto más al-
to del pastel. El pastel esta-
rá en su punto cuando la
masa no se adhiera al pali-
llo.
Orientarse a partir de las
recetas similares que figu-
ran en las tablas.
El molde debe resistir un
calor de hasta 250 °C.
En estos moldes los pas-
teles no adquieren un
color tan tostado.
Duración en mi-
nutos
1
45 – 50
1
45 – 50
1 90 – 100
2 120
1 90–100
2
130
1
Primer lado: 10
Segundo lado: 5
1 40 – 45
1 70–80
1
110 – 120
1
170–180
1 65 – 70
1 1.er lado: 15
2.º lado: 5
1
Primer lado: 15
Segundo lado:
10
1
1.er lado: 10