Bosch VBD5780S0 Gebrauchs- Und Montageanleitung Seite 100

pt Como obter bons resultados
Alimento
Tarte de queijo
Bolo de massa quebrada
Bolo de massa quebrada
Bolos com creme
Choux
Bolo simples
Arroz doce
Brioche
18.4 Sugestões para continuar a cozer
Se algo não resultar durante a cozedura, encontrará
aqui sugestões.
Preocupação
O seu bolo afunda.
O seu bolo ficou demasia-
do seco.
O seu bolo ficou demasia-
do claro.
O seu bolo ficou demasia-
do escuro.
O seu bolo ficou demasia-
do claro em cima e dema-
siado escuro em baixo.
O seu bolo ficou demasia-
do escuro em cima e de-
masiado claro em baixo.
O seu bolo não ficou uni-
formemente tostado.
1 Pré-aqueça o aparelho.
2
Não faça pré-aquecimento do aparelho.
100
Peso em kg Nível de inser-
ção
1 2
1 2
1 1
1,2 2
0,7 – 1,2 2
1 2
1 2
1,2 2
Sugestão
Respeite os ingredientes
e as instruções de pre-
paração indicados na re-
ceita.
Utilize menos líquido.
Ou:
Reduza a temperatura de
cozedura em 10 °C e
prolongue o tempo de
cozedura.
Aumente a temperatura de
cozedura em 10 °C e redu-
za o tempo de cozedura.
Verifique o nível de inser-
ção e o acessório.
Aumente a temperatura
de cozedura em 10 °C.
Ou:
Prolongue o tempo de
cozedura.
Reduza a temperatura de
cozedura e prolongue o
tempo de cozedura.
Insira o bolo um nível aci-
ma.
Insira o bolo um nível
abaixo.
Reduza a temperatura de
cozedura e prolongue o
tempo de cozedura
Reduza a temperatura de
cozedura.
Corte o papel vegetal em
excesso.
Coloque a forma ao cen-
tro.
Tipo de aqueci- Temperatura
mento em °C/Nível do
grelhador
160 – 170
160 – 170
170
160
180
150 – 160
160
160
Preocupação
O seu bolo está pronto
por fora, mas ainda não fi-
cou bem cozido por den-
tro.
O seu bolo não desenfor-
ma depois de virar a for-
ma.
18.5 Sugestões para a próxima vez que
cozinhar
Se o assado não resultar de imediato, encontrará aqui
sugestões.
Problemas
O seu assado ficou dema-
siado escuro e a pele está
queimada em alguns pon-
tos.
O seu assado ficou dema-
siado seco.
Tempo de dura-
ção em min
1 45 – 55
1 35 – 40
2
65
1
55 – 60
1 50 – 60
1 55 – 60
1
55 – 60
1
30 – 35
Sugestão
Forme bolos pequenos
do mesmo tamanho e
espessura.
Reduza a temperatura de
cozedura e prolongue o
tempo de cozedura.
Adicione menos líquido.
Nos bolos com cobertura
húmida:
Coza previamente a
massa da base.
Polvilhe o fundo cozido
com amêndoas ou pão
ralado.
Coloque a cobertura no
fundo.
Depois de cozer, deixe
arrefecer o bolo durante
5 a 10 minutos.
Descole cuidadosamente
as bordas do bolo com
uma faca.
Vire novamente o bolo e
cubra a forma várias ve-
zes com um pano húmi-
do e frio.
Da próxima vez que co-
zer, unte a forma e polvi-
lhe com pão ralado.
Dica
Selecione uma tempera-
tura mais baixa.
Reduza a duração do as-
sado.
Selecione uma tempera-
tura mais baixa.