Eingebautes Filtriersystem - Jährlich - Frymaster Filterquick Fqe30-T Installations- Betriebs Und Wartungshandbuch

4.6.2 Eingebautes Filtriersystem – jährlich
Alle Fettrücklauf- und Ablassleitungen auf Lecks prüfen und sicherstellen, dass alle
●
Anschlüsse fest sind.
Die Filterwanne auf Lecks und Sauberkeit prüfen. Wenn im Krümelkorb große
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Mengen an Krümel vorhanden sind, muss der Eigentümer/Bediener darauf
hingewiesen werden, dass der Krümelkorb täglich in einen brandsicheren Behälter
entleert und gereinigt werden muss.
Überprüfen, ob die O-Ringe und Dichtungen vorhanden und in gutem Zustand sind.
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O-Ringe und Dichtungen austauschen, wenn diese abgenutzt oder beschädigt sind.
Die Integrität des Filtriersystems wie folgt prüfen:

Prüfen, ob die Filterwannenabdeckung angebracht und korrekt installiert ist.

Wenn die Filterwanne leer ist, setzen Sie jedes Becken einzeln auf die Funktion „Beck

aus Wanne fuell" setzen (siehe Abschnitt 2.3.7 der Bedienungsanleitung der FQ4000-
Steuerung). Die korrekte Funktion der einzelnen Fettrücklaufventile prüfen, indem die
Filterpumpe mit der Funktion „Becken aus Ablasswanne füllen" aktiviert wird.
Überprüfen, ob die Pumpe aktiviert wird und ob Blasen im Fett im zugehörigen
Frittierbecken auftauchen.
Überprüfen Sie, ob die Filterwanne zur Filtrierung sachgerecht vorbereitet ist, dann

lassen Sie ein Frittierbecken mit Fett, das auf 177 °C (350 °F) erwärmt wurde, mit der
Funktion „In Wanne ablassen" in die Filterwanne ab und schließen Sie das
Frittierbecken-Ablassventil (siehe Abschnitt 2.3.6 der Bedienungsanleitung der FQ4000-
Steuerung). Nun mit der Auswahl „Beck aus Wanne fuell" (siehe Abschnitt 2.3.7 der
Bedienungsanleitung der FQ4000-Steuerung) das gesamte Fett in das Frittierbecken
zurücklaufen lassen (durch Blasen im Fett ersichtlich). Die Prüftaste drücken, wenn alles
Fett zurückgeführt wurde. Das Frittierbecken sollte sich innerhalb von ca. 2 Minuten
und 30 Sekunden wieder füllen.
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