Filterung; Einführung - Frymaster Filterquick Fqe30-T Installations- Betriebs Und Wartungshandbuch

3.4 FILTERUNG

3.4.1 Einführung
Das Filtersystem FilterQuick™ mit Fingertip ermöglicht das sichere und effiziente Filtrieren des
Fetts in einem Frittierbecken, während die anderen Frittierbecken einer Station in Betrieb
bleiben.
Abschnitt 3.4.2 behandelt die Vorbereitung des Filtersystems für den Einsatz. Die Bedienung
des Systems wird im Handbuch der FilterQuick Touchscreen-Steuerung beschrieben.
Der Aufstellungsleiter ist dafür verantwortlich, dass das Personal über die Gefahren
beim Betrieb eines Heißfett-Filtriersystems, besonders die Verfahren zur Fettfiltrierung
und zum Ablassen und Reinigen, unterrichtet wird.
Der Filterpad oder das Filterpapier MUSS täglich bzw. dann ausgetauscht werden, wenn
die Ablagerungen die Höhe des Niederhalterings übersteigen.
3.4.2 Vorbereitung der FilterQuick™ mit FQ4000 Filtersystem zur Verwendung mit dem
Filterpapier oder Filterpad
Das FilterQuick™-Filtersystem
Filterpapierbaugruppe, die ein Krümelblech, einen
großen Niederhaltering und ein Filtersieb aus
Metall einschließt.
1.
Die Filterwanne aus dem Schrank ziehen und
Krümelblech, Niederhaltering, Filterpapier und
Filtersieb entfernen (siehe Abbildung 8). Alle
Komponenten
Waschmittel und heißem Wasser reinigen und
dann gründlich trocknen.
Die Wannenabdeckung muss nur zur Reinigung
und um Zugang zu den Innenteilen zu erhalten
bzw. um eine Fettentsorgungseinheit (SDU) mit
Fertigungsdatum vor Januar 2004 unter den
Ablass zu stellen
Entsorgungsanleitungen werden im Handbuch
der FQ4000-Steuerung aufgeführt.
2. Den Schraubanschluss der Filterwanne prüfen,
um sicher zu stellen, dass beide O-Ringe in
gutem Zustand sind (siehe Abbildung 9).
verwendet
mit einer Lösung
entfernt werden.
ACHTUNG
ACHTUNG
eine
aus
Die
Abbildung 8
3–6
Krümelblech
Niederhaltering
Filterpad oder
Filterpapier
Sieb
Filterwanne