Manuelles Nachfüllen, Automatisches Nachfüllen Oder Jib-Nachfüllen - Frymaster Filterquick Fqe30-T Installations- Betriebs Und Wartungshandbuch

3. Sicherstellen, dass der Netzschalter eingeschaltet ist. Der Hauptschalter befindet sich
hinter der linken Frittiermaschinentür vorne am linken Schaltschützkasten.
4. Stellen Sie sicher, dass die Steuerung eingeschaltet (EIN) ist. Die Frittiermaschine wechselt
automatisch in den Schmelzzyklus, wenn die Frittierbecken-Temperatur unter 82 °C (180 °F)
liegt, auf der Anzeige erscheint SCHMELZYKLUS LAEUFT. (HINWEIS: Während des
Schmelzzyklus werden die Heizelemente wiederholt einige Sekunden lang eingeschaltet und
sind dann längere Zeit wieder aus.) Das Fett muss beim Erhitzen gelegentlich umgerührt
werden, damit alles Fett im Becken verflüssigt wird. Wenn die Frittierbecken-Temperatur 82 ºC
(180 ºF) erreicht, schaltet das Gerät automatisch in den Heizmodus und es wird VORWAER
angezeigt, bis die Temperatur innerhalb von 9 °C (15 °F) von der Ist-Temperatur liegt. Die
Elemente bleiben eingeschaltet, bis die Frittierbecken-Temperatur den programmierten
Sollwert erreicht. Nachdem die Frittiermaschine den Sollwert erreicht hat, zeigt die Steuerung
START an und die Frittiermaschine ist bereit zum Einsatz.
5. Stellen Sie sicher, dass das Fett bis zur oberen FETTFÜLLSTANDSLINIE gefüllt ist, wenn das
Fett die Frittiertemperatur erreicht hat.
6. Die maximale Ladung für Pommes Frites in Öl oder Fett darf 0,7 kg (1,5 Pfund) nicht
überschreiten.
Abschalten
1. Stellen Sie den EIN/AUS-Schalter der Steuerung auf AUS, um die Frittiermaschine
abzuschalten.
2. Filtern Sie das Fett und reinigen Sie die Frittiermaschinen (siehe Kapitel 1 und 2 der
Betriebsanleitung der Steuerung FQ4000).
3. Reinigen Sie die Filterwanne reinigen und ersetzen Sie das Filterpapier/Filterpad. Lassen Sie
kein festes Fett über Nacht in der Filterwanne.
4. Die Frittierbeckendeckel auf die Frittierbecken aufsetzen.
3.2 Betrieb
Diese Frittiermaschine ist mit Steuerungen FQ4000 ausgestattet (siehe
Abbildung rechts). In der Betriebsanleitung der Steuerung FQ4000 819-7474
sind die Programmierung der Steuerung, die Betriebsverfahren und die
Bedienungsanwendungen für das integrierte Filtersystem zu finden.
3.3 Manuelles Nachfüllen, Automatisches Nachfüllen oder JIB-Nachfüllen
Die Frittiermaschine kann je nach Hardware für
manuelles Nachfüllen oder sowohl für manuelles
als auch automatische Nachfüllen konfiguriert
werden. Wenn ein Becken niedrig ist, drücken Sie
die Schaltfläche für manuelles Nachfüllen unten
auf dem Bildschirm (siehe Abbildung 3), um das
Becken nachzufüllen.
erscheint DRUCKKN AUFFUELLEN? Drücken Sie
die Schaltfläche √ (JA). FUELL STARTEN? wird
angezeigt. Halten Sie die Schaltfläche gedrückt,
Auf der Steuerung
3–3
„JIB-Füllstand (Jug In Box)
niedrig"-Rücksetztaste:
Setzt das ATO-System nach
einem Fettwechsel zurück.
Spezialkappe: Mit
montierten Leitungen, um
Fett aus dem Behälter in die
Frittiermaschinenbecken zu
ziehen.
Jug In Box (JIB): Das
JIB ist der Behälter für
das Fett.
Abbildung 1
FQ4000 STEUERUNG