Fonctionnement De L'autocuiseur; Ouverture De L'autocuiseur; Description Et Avantages Du Vitavit - Fissler vitavit premium Gebrauchs- Und Pflegehinweise

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Fonctionnement de l'autocuiseur

Dans cet appareil, la cuisson se fait sous pression. Une utilisation non conforme peut
provoquer des brûlures. Avant de le faire chauffer, vérifiez que l'appareil est
correctement verrouillé. Vous trouverez des informations à ce sujet au chapitre 4. Ne
jamais utiliser l'autocuiseur si le couvercle est seulement posé sans être verrouillé.
• Utilisez uniquement les sources de chaleur énumérées au chapitre 5.
• Ne jamais faire chauffer l'autocuiseur sans liquide à l'intérieur car la surchauffe
endommagerait l'appareil, les valves, les systèmes de sécurité, et la plaque de cuisson.
Ne plus utiliser l'autocuiseur si le bon fonctionnement des systèmes de sécurité n'est
plus garanti. Faire contrôler votre autocuiseur par le service client de Fissler.
• Quantité de remplissage minimum : 200 – 300 ml d'eau selon le diamètre de votre
appareil (cf. repère « min »). En cas de surchauffe, il peut arriver que les pièces en
plastique de l'autocuiseur ou l'aluminium du fond fondent et se liquéfient. Si cela se
produit, éteindre la source de chaleur et ne pas déplacer l'autocuiseur tant qu'il n'est
pas entièrement refroidi. Aérer la pièce.
• Ne jamais remplir l'autocuiseur à plus des ⅔ de sa capacité (cf. repère « max »). Pour
les aliments qui moussent ou qui gonflent au cours de la cuisson, (comme le riz, les
sauces ou les légumes secs), l'autocuiseur ne doit être rempli qu'à la moitié de sa
capacité (cf. le repère « ½ »).
• Lors de la cuisson de haricots et d'autres légumineuses, remplir l'autocuiseur au
maximum à la marque ⅓ car leur fine peau peut facilement remonter et bloquer les
valves.
• Déplacez l'autocuiseur avec la plus grande prudence lorsqu'il est sous pression et ne
touchez pas les surfaces extérieures très chaudes. Utilisez les poignées et éléments de
commande. Si nécessaire, mettez des gants.

Ouverture de l'autocuiseur

• Ne jamais forcer pour ouvrir l'autocuiseur. Ne l'ouvrez pas avant d'avoir vérifié que la
pression interne est totalement retombée. Vous trouverez des informations à ce sujet
au chapitre 7.
• Secouez systématiquement l'autocuiseur avant chaque ouverture afin d'éviter tout
jaillissement de bulles de vapeur qui risqueraient de vous brûler. Cette opération
est particulièrement importante lors de l'évacuation rapide de la vapeur ou après
refroidissement sous l'eau du robinet.
• Lors de l'évacuation de la vapeur, veillez à ce que votre mains, votre tête et votre
corps ne se trouve pas dans la zone dangereuse. Cette précaution est absolument
indispensable lors de l'évacuation rapide de la chaleur au niveau de la touche de
commande ou de la molette.
Attention :
N'utilisez pas l'autocuiseur si l'appareil ou certains de ses éléments sont
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endommagés ou déformés ou si leur fonctionnement n'est pas conforme à la
description fournie dans ce mode d'emploi. Dans ce cas, il est impératif de vous
adresser au revendeur spécialisé Fissler le plus proche ou au SAV de la société
Fissler GmbH
(cf. au chapitre 10).

3. Description et avantages du vitavit

Cf. illustration A
1. Kit d'accessoires pour la cuisson à la vapeur (selon le modèle)
• avec perforation longitudinale optimisant le passage de la vapeur
• avec barres de support permettant la libre circulation de la vapeur, même pour les
produits volumineux
• avec trépied
2. Contre-poignée
• avec zone de préhension confortable pour soulever l'autocuiseur en toute sécurité
3. Molette
• pour la sélection du degré de cuisson
• avec indicateur de cuisson
• avec soupape limitant automatiquement la pression (dispositif de commande de la
pression)
• amovible, pour un nettoyage facile
• pour l'évacuation modulable et précise de la vapeur
4. Indicateur de cuisson avec signalisation visuelle tricolore
• aide à régler la plaque de cuisson
5. Orifices d'évacuation de la vapeur (molette)
• si le degré de cuisson sélectionné est dépassé
• lors de l'évacuation de la vapeur par la molette
• lors de la « cuisson à la vapeur » sans pression
6. Orifices d'évacuation de la vapeur (poignée du couvercle)
• en début de cuisson
• quand l'Euromatic est activé
• lors de l'évacuation de la vapeur par la touche de commande
• lors de la « cuisson à la vapeur » sans pression
7. Touche de commande
• pour l'ouverture de l'autocuiseur et l'évacuation de la vapeur
8. Indicateur de verrouillage
• indique si l'autocuiseur est correctement fermé
9. Poignée du couvercle
• amovible, pour un nettoyage facile
10. Graduation avec repère du niveau de remplissage
• pour mesurer facilement les liquides sans gobelet doseur
• avec repère « min » pour le remplissage minimum de liquide
• avec repère « max » pour le remplissage maximum (préparations normales)
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