Запарване И Обезвъздушаване; Индикатор За Готвене Със Светлинна Функция; Време За Готвене; Освобождаване На Парата От Vitavit - Fissler vitavit premium Gebrauchs- Und Pflegehinweise

BL
Избор на степента на готвене
Виж фигура M
Посредством главата (фиг. A-3) настройте необходимата степен на готвене. За целта
поставете маркировката на регулиращия пръстен на цифрата за съответната степен
на готвене.
Степен 1, ок. 110°C (степен за щадящо готвене)
(45 kPa работно налягане)
За много чувствителни ястия като риба
Степен 2, ок. 113°C (степен за бързо готвене)
(60 kPa работно налягане)
за чувствителни ястия като зеленчуци
Степен 3, ок. 116°C (степен за експресно готвене)
(75 kPa работно налягане)
за всички други ястия като месни ястия и яхнии
Степен за готвене на пара
Освен степените за щадящо, бързо и експресно готвене, можете също да изберете
степен за щадящо готвене на пара в приставката (фиг. A-1) или готвене без налягане.
Запарване и обезвъздушаване
Загрейте тенджерата под налягане на най-високата степен.
Под дръжката на капака (фиг. A-6) излиза пара, а по този начин и атмосферният
кислород, който е вреден за витамините.
Този процес може да трае няколко минути. Когато Euromatic се затвори и не излиза
повече пара, започва да се създава налягане. Малко по-късно индикаторът за готвене
(фиг. A-4) започва да се покачва.
Индикатор за готвене със светлинна функция
Виж фигура N
Индикаторът за готвене винаги Ви показва – независимо от избраната степен на
готвене – последователност от три цветни пръстена. На принципа на светофара,
цветовете отчитат температурния профил в тенджерата и Ви насочват за регулиране
на загряването.
Жълт пръстен:
Настроената степен на готвене е почти достигната. Температурата на печката може да
се намали.
В зависимост от вида на печката и пълненето, можете да намалите температурата по-
рано или по-късно. При чугунен/стъклокерамичен котлон в началото на жълтата зона,
496
при индукционен/газов котлон в края на жълтата зона.
Зелен пръстен:
Настроената степен на готвене е достигната, готвенето започва.
Загряването следва да се регулира така, че индикаторът за готвене да остане в
зелената зона през цялото време.
Червен пръстен:
Температурата в тенджерата е твърде висока. Тенджерата започва да изпарява
автоматично, за да регулира температурата. Моля, намалете температурата на
печката.
Загряването следва трябва да се регулира така, че индикаторът за готвене да не
навлиза в червената зона. В противен случай тенджерата губи течност поради
изпаряването.
Време за готвене
Времето за готвене се измерва от момента на достигане на избраната степен на
готвене (зелен пръстен).
Основни правила:
1. Времето за готвене на степен 3 отговаря приблизително на ½ до ⅓ от нормалното
време за готвене при използва стандартна тенджера.
2. Времето за готвене на степен 1 е по-дълго с около 50% отколкото на степен 3.
Времето за готвене на степен 2 е по-дълго с около 25% отколкото на степен 3
3. Данните за времето за готвене могат да варират, тъй като количеството, формата,
размерът и текстурата на хранителните продукти влияят върху времето за готвене.
Пример небелени картофи:
стандартно време време за готвене
за готвене степен 3
ок. 30 min ок. 8-12 min.
В края на времето за готвене свалете тенджерата под налягане от котлона, оставете
налягането да излезе (виж указанията в следващия раздел) и едва след това я
отворете.
Друго време за готвене ще намерите след страница
7. Освобождаване на парата от vitavit
Внимание:
Никога не отваряйте тенджерата под налягане със сила. Тенджерата може
време за готвене време за готвене
степен 2 степен 1
ок. 13-16 min. ок. 18 min.
534 ff.
®
BL
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
KO
ZH
JA
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
497