Inhaltsverzeichnis
Werbung
Gerecht
Gefriergut*
bijv. slagroomtaarten,
crèmetaarten, taarten met
chocolade of suikerglazuur,
vruchten,
kip, worst en vlees, brood,
broodjes, cake, koek en ander
gebak
*
Diepvriesproducten afdekken met temperatuurbestendige folie. Gevogelte met de borstzijde op de
schaal leggen.
Drogen
Gerecht
600 g appelringen
800 g stukjes peer
1,5 kg kwetsen of pruimen
200 g panklare keukenkruiden
N.B.
Toebehoren
Hoogte
Rooster
2
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken
en was deze grondig.
Laat deze goed afdruipen en droog ze af.
Bedek de emaillen bakplaat en het rooster met bak
of perkamentpapier.
Hoogte
Verwarmings
methode
Q
2+4
Q
2+4
Q
2+4
Q
2+4
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen
losmaken van het papier.
Verwarmings
Temperatuur ºC
methode
De temperatuur
Y
keuzeknop blijft
uitgeschakeld
Temperatuur
Tijdsduur, uren
ºC
80
ca. 5
80
ca. 8
80
ca. 8 10
80
ca. 1½
145
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
