Bosch HBN 230 N 60 Gebrauchsanweisung Seite 72

So stellen Sie ein
Einkochen von Obst
Obst in Einliter Gläsern
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren
Apfelmus, Birnen, Pflaumen
Füllen Sie das Obst oder Gemüse in die Gläser. Die
Glasränder eventuell nochmals abwischen. Sie müs
sen sauber sein. Legen Sie auf jedes Glas einen nas
sen Gummiring und Deckel. Verschließen Sie die Glä
ser mit Klammern.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Back
ofen.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richt
werte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der
Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beein
flusst werden. Bevor Sie um bzw. ausschalten, über
zeugen Sie sich davon, dass es in den Gläsern richtig
perlt.
1.
Email Backblech in Höhe 2 einschieben. Die
Gläser so in die Pfanne stellen, dass sie sich nicht
berühren.
2.
½ Liter heißes Wasser (ca. 80 ºC) in die Email
Backblech gießen.
3.
Backofentür schließen.
4.
Funktionswähler auf s stellen.
5.
Temperaturwähler auf 170 bis 180 °C stellen.
Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab
ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 40 bis
50 Minuten schalten Sie den Temperaturwähler aus.
Der Funktionswähler bleibt eingeschaltet.
Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme sollten Sie die
Gläser aus dem Backofen nehmen. Bei längerem
Abkühlen im Backofen könnten sich Keime bilden
und die Säuerung des eingekochten Obstes wird
begünstigt. Schalten Sie den Funktionswähler aus.
vom Perlen an
ausschalten
ausschalten
ausschalten
Nachwärme
ca. 25 Minuten
ca. 30 Minuten
ca. 35 Minuten
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