Bosch HBN 230 N 60 Gebrauchsanweisung Seite 24

Tablas
Pasteles para
preparar en moldes
Pasteles de masa
batida simple
Pasteles de masa
batida fina (p. ej. coca)
Base de pastaflora con
borde
Base de tarta, de masa
batida
Tarta de bizcocho
Tarta de fruta o
requesón, pastaflora**
Tarta fina de fruta, de
masa batida
El cuadro de cocción siguiente ha sido elaborado
exclusivamente a partir de la colocación de los
alimentos con el horno frío. Así se ahorra energía. Si
se precalienta el horno, los tiempos de horneado
indicados se acortan de 5 a 10 minutos.
En las tablas se puede consultar el tipo de
calentamiento que mejor se ajusta al tipo de pastel o
pastas.
La temperatura y la duración de la cocción en el horno
dependen de la cantidad y consistencia de la masa.
Por esta razón en las tablas de cocción se reseñan
siempre unos márgenes de tiempo. Probar primero con
el valor más bajo. Con una temperatura más baja se
consigue un dorado más uniforme. En caso necesario,
se puede subir la temperatura la próxima vez.
En el capítulo "Consejos prácticos para el horneado", a
continuación de la tablas, se facilita información
adicional.
Molde sobre la parrilla
Molde alto/molde de corona/
molde rectangular
3 moldes rectangulares*
Molde alto/molde de corona/
molde rectangular
3 moldes rectangulares*
Molde desarmable
Molde para base de tarta de
fruta
Molde desarmable
Molde desarmable de metal
oscuro
Molde desarmable/molde alto 2
Altura Tipo de
calenta
miento
t
2
Q
2+4
t
2
Q
2+4
t
1
t
2
t
2
t
1
t
Tempera Tiempo de
tura ºC cocción,
minutos
170 190 50 60
150 170 70 90
160 180 60 70
150 170 70 90
180 200 25 35
160 180 20 30
160 180 30 40
170 190 70 90
160 180 50 60
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