Inhaltsverzeichnis
Werbung
Taarten en cakes in vormen
Cake, eenvoudig
Fijne cake (ook zandtaart)
Bodem van zandtaartdeeg met
rand
Taartbodem van roerdeeg
Biscuittaart
Vruchten of kwarktaart,
zandtaartdeeg**
Fijne vruchtentaart, van
roerdeeg
Pikante taart**
(bijv. quiche /uientaart)
*
Let op de positie van de cakevormen. Roosters kunt u als extra toebehoren krijgen bij uw
speciaalzaak of bij onze afdeling onderdelen.
** Taart ca. 20 minuten in de oven laten afkoelen.
136
In de tabellen vindt u voor verschillende taarten, cakes
en gebak de optimale verwarmingsmethode.
De temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de
hoeveelheid en de aard van het deeg. In de tabellen zijn
bereiken aangegeven. Probeer eerst de laagste
waarde. Een lage temperatuur zorgt ervoor dat het
gerecht gelijkmatiger bruin wordt. Stel de oven indien
nodig de volgende keer hoger in.
Bijkomende informatie vindt u onder Tips voor het
bakken" na de tabellen.
Vorm op het
rooster
Tulband /krans /
cakevorm
3 cakevormen*
Tulband /krans /
cakevorm
3 cakevormen*
Springvorm
Vorm voor
vruchtenbodem
Springvorm
Donkere
springvorm
Springvorm/
tulbandvorm
Springvorm
Hoogte Verwar
mings
methode
t
2
Q
2+4
t
2
Q
2+4
t
1
t
2
t
2
t
1
t
2
t
1
Tempera
Tijdsduur,
tuur ºC
minuten
170 190
50 60
150 170
70 90
160 180
60 70
150 170
70 90
180 200
25 35
160 180
20 30
160 180
30 40
170 190
70 90
160 180
50 60
160 180
60 70
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
