Ontdooien; Drogen; Inmaak - Bosch HBN301 2S-Serie Gebrauchsanleitung

Gerecht
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen

Ontdooien

De ontdooitijden zijn afhankelijk van de aard en de hoeveelheid
van de levensmiddelen.
Diepvries
Bijv. slagroomtaarten, bakkersroomtaarten, taarten met chocolade-
of suikerglazuur, vruchten, kip, worst en vlees, brood, broodjes,
cake en ander gebak

Drogen

Met 3D-hetelucht kunt u uitstekend drogen.
:
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken en was
deze grondig.
Laat ze goed afdruipen en droog ze af.
Vruchten en kruiden
600 g appelringen
800 g stukjes peer
1,5 kg kwetsen of pruimten
200 g panklare keukenkruiden

Inmaak

Voor het inmaken moeten de potten en rubberen ringen
schoon en in orde zijn. Gebruik zo mogelijk potten van gelijke
grootte. De gegevens in de tabel hebben betrekking op ronde
glazen potten van 1 liter.
Attentie!
Gebruik geen grotere of hogere potten. De deksels zouden
kunnen springen.
Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebreken. Was het
grondig.
De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Deze
kunnen worden beïnvloed door de omgevingstemperatuur, het
aantal potten, de hoeveelheid en de temperatuur van de
inhoud. Controleer voor u om- of uitschakelt of de potten
werkelijk borrelen.
Voorbereiden
De potten vullen, niet te
1.
De glazen randen schoonmaken.
2.
Fruit in glazen potten van één liter
Appels, rode bessen, aardbeien
Kersen, abrikozen, perziken, kruisbessen
Appelmoes, peren, pruimen
Vormen
Koppen of Twist-Off op de bodem van
potten de binnenruimte
plaatsen
Hittebestendige op de bodem van
vorm de binnenruimte
plaatsen
Toebehoren
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Braadslede + rooster
Verwar- Temperatuur
mingsme-
thode
50 °C
:
50 °C
50 °C
:
Apparaat uitschakelen en
gistdeeg in de binneruimte
plaatsen
Let op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking.
Levensmiddelen uit de verpakking halen en in een geschikte
schaal op het rooster zetten.
Gevogelte met de borstzijde op het bord leggen.
Toebehoren Hoogte
Rooster 2
Bedek de braadslede en het rooster met bak- of
perkamentpapier.
Fruit of groente met veel vocht enkele malen keren.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen losmaken van het
papier.
Hoogte Verwar-
mingsme-
thode
3+1
:
3+1
:
3+1
:
3+1
:
Leg op elke pot een natte rubberen ring en een deksel.
3.
Sluit de potten af met klemmen.
4.
Plaats niet meer dan zes potten in de ovenruimte.
Instellen
* Braadslede op hoogte 2 plaatsen. Plaats de glazen potten
1.
zó dat ze elkaar niet raken.
½ Liter heet water (ca. 80 ºC) in de braadslede gieten.
2.
Ovendeur sluiten.
3.
Onderwarmte $ instellen.
4.
Temperatuur op170 tot 180 °C instellen
5.
Inmaak
Fruit
Na ca. 40 tot 50 minuten stijgen er met korte tussenpozen
belletjes op. Schakel de oven uit.
Na 25 tot 35 minuten nawarmen haalt u de weckflessen uit de
ovenruimte. Als u ze langer in de ovenruimte laat afkoelen,
kunnen zich kiemen vormen waardoor het ingemaakte fruit
sneller zuur wordt.
Wanneer het borrelen begint Nawarmen
Uitschakelen
Uitschakelen
Uitschakelen
Tijdsduur
5 m
8 uur
5­10 min..
20­30 min..
Wijze Temperatuur
van ver-
warmen
De temperatuurkeuze-
:
knop blijft uitgeschakeld
Temperatuur Tijdsduur
80 °C ca. 5 uur
80 °C ca. 8 uur
80 °C ca. 8-10 uur
80 °C ca. 1½ uur
Ca. 25 minuten
Ca. 30 minuten
Ca. 35 minuten
51