WMF Fusiontec Bedienungs- Und Pflegehinweise Seite 25

• Płyta Teppanyaki nadaje się do mycia w zmy-
warce. Może to jednak spowodować odbarwienia
powierzchni płyty. Nie wpływa to na jej funkcjo-
nalność. Z tego względu zalecamy mycie ręczne.
• Płytę Teppanyaki przechowywać w stanie
dokładnie osuszonym.
Wskazówki dotyczące przyrządzania potraw
• Maksymalny poziom mocy stosować tylko do
podsmażania. Następnie przełączyć źródło
ciepła na średni lub niski poziom mocy.
Smażenie z niewielką ilością tłuszczu
Podczas smażenia na tłuszczu zawsze należy
umieścić tłuszcz na zimnej płycie Teppanyaki,
rozprowadzić go za pomocą ręcznika papierowego
i dopiero wówczas rozgrzać płytę na maksymal-
ną moc. Do smażenia wystarcza niewielka ilość
tłuszczu. Przyrządzane produkty dokładnie osuszyć
przed podsmażaniem, aby zapobiec pryskaniu
gorącego tłuszczu. Gdy tłuszcz będzie tworzył
wyraźne smugi lub zacznie się lekko perlić, położyć
przyrządzane produkty na płycie. Zredukować
temperaturę kuchenki. Nie przegrzewać tłuszczu.
Czas smażenia jest uzależniony od wielkości i
właściwości produktów spożywczych. Z gorącym
48
tłuszczem należy obchodzić się ostrożnie. Nigdy nie
pozostawiać gorącej płyty bez nadzoru. Podczas
smażenia produktów spożywczych bez tłuszczu
trudno jest rozpoznać wzrokiem, jak gorąca jest
płyta Teppanyaki. Dlatego ze względów bezpie-
czeństwa należy stosować wyłącznie średni poziom
mocy, aby zapobiec przegrzaniu.
Wskazówki podczas używania na kuchenkach
indukcyjnych
Należy pamiętać: indukcja jest bardzo szybkim źró-
dłem ciepła. Nigdy nie nagrzewać płyty Teppanyaki
bez zawartości, ponieważ przegrzanie może skut-
kować jej uszkodzeniem. Przy wysokim poziomie
mocy pola grzewczego może być słyszalny odgłos
brzęczenia. Odgłos ten wynika z przyczyn tech-
nicznych i nie jest oznaką uszkodzenia kuchenki ani
płyty Teppanyaki.
Wskazówka dotycząca ceramicznych płyt
grzejnych
Pole grzewcze powinno być czyste, gdyż resztki
brudu między dnem płyty Teppanyaki a płytą
grzejną mogą zarysować powłokę ceramiczną.
Wskazówka dotycząca grilla
Płyty Teppanyaki można używać na grillu. Należy
jednak pamiętać, że w razie przegrzania uchwyty
ze stali szlachetnej mogą ulec lekkiemu przebar-
wieniu. Ewentualne lekkie przebarwienia produktu
nie mają wpływu na jego właściwości.
WMF Group GmbH
Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Niemcy
49