WMF Fusiontec Bedienungs- Und Pflegehinweise Seite 8

• Le teppanyaki passe au lave-vaisselle. Toutefois,
cela risque d'occasionner un changement de
couleur au niveau de la surface. Le fonction-
nement n'en sera pas altéré. Toutefois, nous
conseillons un nettoyage à la main.
• Le teppanyaki doit être soigneusement séché
avant d'être rangé.
Conseils de préparation
• Utilisez le niveau de cuisson maximal unique-
ment pour saisir les aliments. Repassez ensuite
sur un niveau de cuisson moyen ou faible.
Cuire avec peu de graisse
Pour la cuisson avec matière grasse, versez tou-
jours la graisse sur le teppanyaki froid, répartis-
sez-la avec du papier absorbant avant de la faire
chauffer à feu vif. Une faible quantité de graisse
suffit. Tamponnez soigneusement les aliments
avant de les faire rôtir. Vous éviterez ainsi les
projections de graisse brûlantes. Dès que la matière
grasse est bien fondue ou commence légèrement
à faire des bulles, déposez les aliments à cuire
sur la plaque. Réduisez le feu sur la cuisinière. Ne
surchauffez pas la graisse. Le temps de cuisson
dépend de la taille et des propriétés de l'aliment.
Redoublez de prudence avec la graisse chaude.
Ne laissez pas la plaque chaude sans surveillance.
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Pour la cuisson des aliments sans matière grasse, il
est impossible de déterminer visuellement le degré
de chaleur du teppanyaki. Par conséquent, pour
des raisons de sécurité, n'utilisez que le feu moyen
pour éviter les surchauffes.
Instructions pour les tables à induction
Attention : l'induction est une source de chaleur
très rapide. Ne chauffez pas le teppanyaki sans
contenu, car la surchauffe peut l'endommager. Si le
feu est très fort, un bourdonnement peut se faire
entendre. Ce bruit est d'origine technique et n'in-
dique en aucun cas un défaut de votre cuisinière
ou de votre teppanyaki.
Instructions pour les tables vitrocéramiques
Veillez à garder la zone de cuisson propre. En effet,
les restes situés entre le fond du teppanyaki et la
plaque de cuisson risquent de rayer la surface de la
plaque vitrocéramique.
Consigne concernant le gril
Le teppanyaki peut être utilisé sur tous les types
de gril. Toutefois, veuillez noter que les poignées
en acier inoxydable sont sujettes aux colorations
en cas de surchauffe. Les légères colorations qui se
forment éventuellement sur le produit n'altèrent
pas ses propriétés.
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Eberhardstraße 35
73312 Geislingen/Steige
Allemagne
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