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Stromausfall
Bei Stromausfall bleiben die in der Steuerung gespeicherten Werte erhalten, und die
Uhr läuft weiter. Das Programm läuft weiter, als ob nichts geschehen sei.
Tauwasserabfluss
Wasseranschluss
Dampfsystem
Der Schrank ist mit einem Dampfsystem zum Gären ausgerüstet. Es besteht aus
einem Wasserbehälter, in dem das Wasser mittels Elektroden erhitzt wird. Von dort
aus führt ein Dampfrohr in den Schrank. Wasser wird automatisch aus der
Wasserleitung nachgefüllt.
Der Dampfbehälter kann gespült werden, indem der Schrank am Hauptschalter aus-
und wieder eingeschaltet wird. Außerdem führt das System, abhängig von der
Wasserqualität, automatisch eine Spülung durch.
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Tauwasser und Spülwasser vom Dampfsystem werden
durch ein Rohr an der Rückseite aus dem Schrank
geleitet. Vor der Verbindung mit dem Abwassersystem
ist ein Geruchverschluss einzubauen.
Zur Dampferzeugung während des Gärvorgangs ist das
Dampfsystem an die Wasserleitung anzuschließen.
Dabei ist Folgendes zu beachten:
Die Leitfähigkeit des Wassers muss 50–800 µS/cm
betragen.
Die Wassertemperatur darf höchstens 60°C betragen.
Der Wasserdruck muss zwischen 1 u. 10 bar liegen.
In die Zuleitung sind ein Absperrhahn und evtl. ein Filter
einzubauen.
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