Déroulement Des Programmes - Gram BAKER GA 930 Bedienungsanleitung

Déroulement des programmes:
Congélation-choc et stockage:
D'abord s'effectue la congélation-choc réglée d'après le temps qui a été sélectionné
et la température choisie. Ensuite, la température s'ajuste pour le stockage.
Stockage:
La température s'ajuste pour le stockage.
Levage:
L'ajustement se fait d'après la température et l'humidité relative de la décongélation.
Congélation-choc, stockage et décongélation:
Pour que la commande puisse calculer le temps de stockage, il faut déterminer le
temps de congélation-choc, de décongélation ainsi que le moment où le programme
doit se terminer.
Exemple de programmation de congélation-choc, stockage et décongélation:
La congélation-choc se règle sur 2 heures et -15°C, le stockage sur -4°C, la
décongélation sur 5 heures et 2°C. La fin est fixée à 04:00 heures du matin le
lendemain. L'heure est par exemple 14:h 45 et le programme est lancé à ce moment-
là.
Le passage de la congélation-choc au stockage a lieu à 16:h 45. Le passage du
stockage à la décongélation a lieu à 23:00 heures. L'évaluation du temps de
stockage est donc de 6 heures et 15 minutes.
Le processus se déroule et s'ajuste d'abord d'après le temps réglé et la température
choisie pour la congélation-choc. Ensuite, la température s'ajuste pour le stockage
dans l'espace de temps évalué.
Lors du changement de programme entre le stockage et la décongélation, une
fonction de chauffage se met en marche. L'humidité de l'air relative pour la
décongélation s'ajuste pendant toute la phase d'après la valeur réglée.
30
20
10
0
-10
-20
14:45
04:00
Graphique de la congélation-choc, du stockage et de la décongélation.
765041282
18:45 23:00
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