Vitek VT-1990W Betriebsanleitung Seite 80

УКРАЇНЬСКИЙ
Поверхня хліба, що не пропеклася Надмірна кількість тесту
М'якуш нарізаних шматочків зер-
нистий і нерівномірний
ЗАКЛАДКА ІНГРЕДІЄНТІВ
Послідовність закладки інгредієнтів, що рекомендується (якщо в рецепті не вказане інше):
–
рідини (вода, молоко, масло, збиті яйця і так далі) виливаються на дно ємкості для випічки,
потім засипаються сухі інгредієнти, сухі дріжджі додаються лише в останню чергу.
Стежите за тим, щоб мука не намокала повністю, кладіть дріжджі лише на суху муку.
–
Дріжджі також не повинні контактувати з сіллю до замісу, оскільки сіль знижує активність
дріжджів.
– Використовуючи функцію відстрочення, не закладайте у форму (7, 9) швидкопсувні про-
дукти - наприклад, яйця, фрукти, молоко.
РЕЦЕПТИ
ОСНОВНИЙ РЕЖИМ
Інгредієнти/к-ть
Вода
Рослинна олія
Сіль
Цукор
Мука
Сухі дріжджі
ФРАНЦУЗЬКА ВИПІЧКА
Інгредієнти/к-ть
Вода
Рослинна олія
Соль
Цукор
Мука
Сухі дріжджі
ЦІЛІСНО ЗЕРНОВИЙ ХЛІБ
Інгредієнти/к-ть
Вода
Рослинна олія
Сіль
Мука обдирна
Мука
Коричневий цукор
VT-1990 IM.indd 80
Надмірна кількість муки (особливо якщо ви печете білий
хліб)
Надмірна кількість дріжджів або недолік солі
Надмірна кількість цукру
Використовуються інші солодкі інгредієнти, окрім цукру
Ви не остудили хліб перед нарізкою (зайва волога не
встигла випариться)
700 г
270 мл
2 столові ложки
1 чайна ложка
2 столові ложки
3 мірні чашки
1 чайна ложка
700 г
270 мл
2 столові ложки
1½ чайної ложки
1½ столові ложки
3 мірних чашки
¾ чайної ложки
700 г
260 мл
2 столові ложки
1 чайна ложка
1 мірна чашка
2 мірних чашки
2 столові ложки
80
900 г
330 мл
3 чайних ложки
1½ чайної ложки
3 столові ложки
3½ мірних чашки
1¼ чайної ложки
900 г
330 мл
3 столові ложки
2 чайних ложки
2 столові ложки
3½ мірних чашки
1 чайна ложка
900 г
330 мл
3 столові ложки
2 чайних ложки
2 мірних чашки
2 мірних чашки
2½ столові ложки
20.01.2014 14:29:21