Inbetriebnahme Und Kaffeezubereitung - La Marzocco FB80 Gebrauchsanweisung

4. Inbetriebnahme und Kaffeezubereitung

1) Inbetriebnahme der Espressomaschine
a)Befüllen der Kessel mit wasser
Sobald die Installation der Espresso-
maschine beendet wurde, ist es nötig, die
Kessel mit Wasser zu befüllen. Führen Sie
die folgenden Schritte aus, um die Kessel
korrekt mit Wasser zu befüllen:
• Wasserkessel
Der Wasserkessel wird direkt befüllt,
sobald die Ventile am Festwassernetz
und am Wasserfilter/Entkalker
geöffnet werden. Weil das in den
Kessel einströmende Wasser die dort
vorhandene Luft komprimiert, muss die
Luft aus dem Wasserkessel entfernt bzw.
der Kessel entlüftet werden. Die gesamte
Luft muss aus dem Wasserkessel und
der Brühgruppe entfernt werden, um
das System zu sättigen, also vollständig
mit Wasser zu füllen. Um die Luft aus
dem Kessel zu entfernen, müssen Sie
zunächst die Tassenablage demontieren.
Dazu entfernen Sie zuerst die Gitter der
Tassenablage. Drehen Sie die Schrauben
heraus, die die Tassenablage sichern, und
entfernen Sie die Tassenablage. Danach
sind die Köpfe der Brühgruppen
zugänglich. Nun lösen
Entlüftungsschraube der ersten Gruppe
(siehe Zeichnung), um die Luft aus dem
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Kessel entweichen zu lassen, bis Wasser
unter dem Schraubenkopf auszutreten
beginnt.
Ziehen Sie die
wieder fest, um das Wasser am Austreten
zu hindern. Zu festes Anziehen der
Entlüftungsschraube kann die Dichtung
oder die Brühgruppe
Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle
Brühgruppen. Wenn die Luft komplett aus
dem Wasserkessel entfernt ist, montieren
Sie die Tassenablage wieder.
• Dampfkessel
Stellen Sie den Hauptschalter (Bezeichnung
„1" in Figur 1) in die „Position „1" oder
„ON". Das automatische Befüllsystem
für den Dampfkessel wird aktiviert und
die Pumpe und das Magnetventil zum
Befüllen des Kessels beginnen zu arbeiten.
Der Dampfkessel wird bis zu einer
Sie die
voreingestellten Füllhöhe befüllt. Dann
schaltet sich die Pumpe automatisch ab.
Hinweis: Es kann passieren, daß die
Luft im Dampfkessel Druck aufbaut,
sobald das Wasser einströmt (dies wird
angezeigt durch das Manometer für den
Dampfkessel, Bezeichnung „2" in Figur 1);
dieser „falsche" Druck muss durch Öffnen
des Dampfventils (Bezeichnung „9 „ in
Figur 1) beseitigt werden.
b) Einschalten der Espressomaschine
Abb. 4
Sobald Sie diese Schritte ausgeführt
haben, kontrollieren Sie das Display. Es
Entlüftungsschraube
sollte die Meldung „Coffee Boiler Filled?"
angezeigt werden. Drücken Sie „Enter", um
zu bestätigen, daß die vorhergehenden
Schritte vollständig ausgeführt wurden.
beschädigen.
Die Installation ist nun vollständig und
die Espressomaschine sollte bis zur
Betriebstemperatur aufheizen.
2) wartezeit bis zum Erreichen der Be-
triebstemperatur der Espresso-maschine
Während dieser Wartezeit kann es
passieren, daß das Manometer zur
Anzeige des Wasserkesseldrucks einen
Wert von 14-15 bar anzeigt. Dies kann
immer dann vorkommen, wenn das
Heizelement eingeschaltet wird. In diesem
Fall muss das Expansionsventil eingestellt
werden (Figur3), damit der Druck 11-
12 bar niemals übersteigt. Im normalen
Betriebszustand kann das Manometer für