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La Marzocco strada av Bedienungsanleitung
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La Marzocco strada av Bedienungsanleitung

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Bedienungs-
anleitung
strada av
Die Strada AV ist durch die mechanischen Eigenschaften und das
Design der Strada charakterisiert. Die Initialen "AV" beziehen sich
auf eine Funktion, für die der Brühvorgang durch eine Tastatur mit
drei Tasten aktiviert wird und die Dosen für jede Gruppe durch
ein Flussmesser gezählt wird. Dieses Modell enthält proportionale
Dampfventile mit Anti-Ansaug-Ventilen.

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Verwandte Anleitungen für La Marzocco strada av

Inhaltszusammenfassung für La Marzocco strada av

  • Seite 1 Bedienungs- anleitung strada av Die Strada AV ist durch die mechanischen Eigenschaften und das Design der Strada charakterisiert. Die Initialen “AV” beziehen sich auf eine Funktion, für die der Brühvorgang durch eine Tastatur mit drei Tasten aktiviert wird und die Dosen für jede Gruppe durch ein Flussmesser gezählt wird.
  • Seite 2 Betriebsanleitung V3.0 - 09/2020 MAN.16.4.03 Kapitel La Marzocco S.r.l. 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften S. 3 Via La Torre 14/H Località La Torre 2. Definition der Beschriebenen Modelle S. 8 50038 Scarperia e San Piero (Firenze) - ITALIA 3.
  • Seite 3 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften • Die Verwendung, Reinigung ACHTUNG ACHTUNG Wartung dieser Die espressomaschine muss Dieses gerät ist nur für den Kaffeemaschine durch waagerecht auf einem tisch mit gewerblichen einsatz bestimmt Personen (einschließlich einer höhe von mehr als 80 cm und sollte dort installiert Kinder Jahren)
  • Seite 4 stallation verzichten und sofort Diese Betriebsanleitung ßerdem muss die Installation ist wesentlicher Bestandteil Kontakt mit dem Händler oder dem unter Einhaltung der Anwei- des Produkts und muss allen Verkäufer aufnehmen, der für die sungen des Herstellers durch Entsendung von Fachpersonal sor- Verbrauchern ausgehändigt zugelassenes und qualifizier-...

  • Seite 5: Sollte Dies Nicht Vermeidbar Sein, Muss Sichergestellt Wer

    fiziertem Personal überprüfen schritten wird. Badezimmern verwenden ; lassen. 12) Dieses Gerät darf aus- • Den Gerätstecker keines- 10) Es muss sichergestellt wer- schließlich für den Zweck falls am Kabel aus der den, dass die Leistung der vor- verwendet werden, für den es Steckdose ziehen;...
  • Seite 6 strikt die in dieser Anleitung Hinfälligkeit des Garantiean- cker aus der Steckdose gezo- enthaltenen Vorschriften ein- spruchs. gen oder der Hauptschalter gehalten werden. 16) Bei der Installation des abgeschaltet und die Wasser- 15) Bei Störungen oder Ausfall Geräts muss aufgrund der versorgung abgesperrt wird.
  • Seite 7 • 1 x T-Stück ausschließlich für Sofern Maschine Zubereitung von Kaffee und 28) Abmessungen und gewicht der reihe zeitweilig in einem Raum Heißgetränken vorgesehen. STRADA AV Umgebungstemperatur 27) Jegliche Modifikation an unter 0°C/32°F aufgestellt der Ausrüstung ist verboten; wurde, muss der Hersteller kann nicht für...

  • Seite 8: Definition Der Beschriebenen Modelle

    2. Definition der Beschriebenen Modelle Die vorliegende Betriebsanleitung bezieht sich ausschließlich auf die folgenden Modelle aus unserer Produktion: STRADA AV 3 elektronisch gesteuerte Brühgruppen: 3AV Legende Hauptschalter Druckmesser (Dampfwasser) Druckmesser (Brühwasser) Brühgruppen Tassenwärmer-Taste Heißwasserschalter Digitaldisplay Dampfrohr Dampfknebel Heißwasserrohr Ausziehbarer Sammelkasten Gruppe 1 Programmiertastatur Heißwassermischventil...
  • Seite 9 1) Allgemeine Beschreibung des Dampfs befinden. Diese gestatten das Jede Einheit wird einem Hydrauliktest bei Die Maschine ist mit 2 oder 3 Brühgruppen Erreichen des Betriebsdrucks in ca. 25 einem Druck von 18 bar unterzogen und lieferbar und besteht im Wesentlichen aus Minuten.
  • Seite 10 eingestellt auf 13 bar. • Elektropumpe • CE Maschinen-Kennschild: • Probelauf: Hydraulischer Test Die an der Wasserzuleitung installierte 18 Bar auf kleinen betriebsfertigen Rotationspumpe wird bei jeder Betätigung Kesseln in unserem Werk durchgeführt. der Brühgruppen in Betrieb gesetzt. Das verbrauchte Wasser wird im Tank durch •...
  • Seite 11 NETZKABEL (mm²) Die maschine muss dauerhaft AC220-240V/60Hz 20-22 FÜR DETAILLIERTE AC208-240/60Hz an eine feste verkabelung 4600 1600 3000 4600 AC380/50Hz INFORMATIONEN STRADA AV angeschlossen werden. Es ist AC220-240V/60Hz 25-29 SIEHE DIE 2400 4000 6400 30,5 AC208-240/60Hz 6400 zwingend erforderlich, eine AC380/50Hz ELEKTROANSCHLÜSSE...
  • Seite 12 ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Dieses gerät ist nicht für den Die wasserdruckversorgung muss Vor der herstellung der gebrauch durch personen zwischen 0,4 und 0,8 MPa liegen. elektrischen anschlüsse, (einschliesslich kindern) mit Wenn nicht genug druck sicherstellen, dass die beiden geminderten körperlichen, vorhanden ist ist es zugentlastungsverbinder fest sensorischen oder geistigen...

  • Seite 13: Um Bruch Oder Lecks Zu Vermeiden

    1) Installation auf dem Tresen ACHTUNG Die nachstehende Abbildung erläutert die Angaben zur Herstellung der Öffnung am Tresen. Um bruch oder lecks zu vermeiden: positionieren bzw. Lagern sie die kaffeemaschine nicht an orten, an denen die temperatur EINGANG DES STROMKABELS UND EINGANG das wasser im boiler oder im 210 mm DES WASSERROHRS...
  • Seite 14 2) Installationsanleitung Um bestmögliche Resultate zu erzielen Wenn Druck und Wasserdurchsatz nicht Sollte Espressomaschine benötigt STRADA am Einlauf einen Mindest- korrekt sind, können sich zwischen den einlaufende Wasser nicht den empfohlenen Wasserdurchsatz von 100 l/h und einen Zahnrädern Luftblasen bilden. Diese Parametern entsprechen, muss eine der Druck von 2,5 bar.
  • Seite 15 Druck über 9 bar Wasserdurchsatz unter 100 l/h Installation des Druckminderers unmittelbar hinter dem Wasseraufbereitungssystem und vor der Rotationspumpe. Installation Rotationspumpe (mit Einstellung bar) unmittelbar hinter dem Druckregler und vor der T-Verschraubung. NETZSPEISEKABEL DAMPFKESSEL KAFFEEBOILER HAUPTSCHALTER UND STROMANSCHLUSS T-VERSCHRAUBUNGEN ABWASSER/ABFLUSS WASSERKONTROLLPUNKT: DURCHSATZ <...
  • Seite 16 Dazu sind die anhand des Kits ermittelten vorgegebenen Parametern entspricht, sind Maschine. Das Gerät muss entsprechend Parameter unserer Website “LA alle Maschinen von La Marzocco mit 2 Kits den auf Bundes-, Landes- und Ortsebene MARZOCCO WATER CALCULATOR” für die Wasseranalyse ausgestattet (siehe geltenden...
  • Seite 17 ausreichendes Leistungsniveau 7) Elektroanschluss beizubehalten und somit ein hochwertiges a) Versorgungskabel c) Schnellverbindung zwischen Wasserpumpe und Getränk gewährleisten, muss • Dies ist das Hauptversorgungskabel, das Espressomaschine einlaufende Wasser eine Härte von über 7°f die gesamte Espressomaschine mit Strom Der elektrische Anschluss muss anhand (70ppm, 4°d) und unter 10°f (100ppm, versorgt.
  • Seite 18 8) Anschluss des Wasserablaufrohrs Anschluss Ablaufs Sollte eine solche Anlage nicht vorhanden sein Espressomaschine muss anhand und dies aufgrund der lokalen Vorschriften verstärkten Kunststoffschlauchs erfolgen, zulässig sein, so kann das abfließende der zum Lieferumfang gehört. Ein Ende Wasser in einem eigenen Eimer gesammelt des verstärkten Kunststoffschlauchs am werden.
  • Seite 19 4. Inbetriebnahme und Brühen von Kaffee entfernen oder “Gruppen ACHTUNG ACHTUNG entlüften”, notwendig, Plastikkappe und den Griff von der Nehmen sie den siebträger Diese Maschine ist ausschließlich Oberseite der Gruppe zu entfernen. niemals ab, wenn wasser für die Zubereitung von Kaffee abgegeben wird.
  • Seite 20 Encoder-Taste drei Sekunden lang. Heizelemente im Status „On“ befinden. Brühgruppen einsetzen und drehen, Das automatische Füllsystem für den In diesem Fall muss das Expansionsventil Betriebsanleitung Dampfkessel und die Motorpumpe sowie (siehe Abbildung unten zu den drei beschrieben; danach jeder das Magnetventil zum automatischen Kaffeekessel-Expansionsventilen) Brühgruppe mindestens 2 Minuten Füllen des Kessels werden aktiviert.
  • Seite 21 zur Reduzierung des Drucks gegen den neben der Qualität der Kaffeemischung Sieb Uhrzeigersinn zu drehen. Den Druck die Mahlfeinheit des Kaffees von höchster Siebträger nur dann regeln, wenn eine Brühgruppe Wichtigkeit. Die ideale Mahlfeinheit muss Kaffee ausgibt. durch praktische Versuche herausgefunden O-ring Hinweis: Wenn der Heizwiderstand des werden, indem einige Tassen Espresso...

  • Seite 22: Zubereitung Von Anderen Heißen Getränken

    5. Zubereitung von Anderen Heißen Getränken 1) Herstellung von heißer Milch oder heißen dem eigentlichen Erhitzen der Flüssigkeit 2) Herstellung von Tee oder anderen heißen Flüssigkeiten ein-oder zweimal Dampf „leer“ abzulassen, Flüssigkeiten Vor JEDER Verwendung von Dampf muss d.h. das Dampfventil bei nicht in die heißesWasser eine Leer-Abgabe vorgenommen werden, Flüssigkeit getauchtem Dampfrohr kurz zu...

  • Seite 23: Instandhaltung Und Regelmäßige Reinigung

    6. Instandhaltung und Regelmäßige Reinigung ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Um bruch oder lecks zu Es dürfen keine Wasserstrahlen Das gerät muss so installiert vermeiden: positionieren bzw. zur Reinigung der Maschine werden, dass das technische Lagern sie die kaffeemaschine verwendet werden, ebenfalls fachpersonal ungehinderten nicht an orten, an denen die sollte Sie nicht in Umgebungen...
  • Seite 24 2) Reinigung der Filter von Schriftzügen oder lackierten Teilen Minuten in die genannte Lösung legen. oder Kaffeelöffel verwenden, da diese dadurch geschädigt Reichlich reinem Wasser spezifisches Reinigungspulver für werden können. nachspülen, die Schraube und die Espressomaschinen mit etwa 1/2 Liter 6) Reinigung der Dampf- und Heißwasserrohre Dusche wieder einbauen und mehrmals Wasser in einen hitzefesten Behälter...

  • Seite 25: Außerbetriebnahme Und Abrüstung

    • Verteilersieb • Heißwasser: So lange heißes Wasser werden: abgeben, bis folgende Mengen aus dem • Die Maschine vom Wassernetz trennen • Verteilerschraube Boiler entnommen wurden: bzw. in jedem Fall die Wasserversorgung • Dampfleiste (direkt nach Gebrauch) - mindestens 1 Liter bei Maschinen mit unterbrechen;...

  • Seite 26: Planmäßige Wartungsarbeiten Und Kontrollen

    8. Planmäßige Wartungsarbeiten und Kontrollen Diese Vorgänge kommen zu den Periodischen Wartungs- und Reinigungsvorgängen hinzu, siehe Angaben in Kap. 6 Die folgenden Wartungs- und Inspektionsvorgänge sind periodisch von qualifizierten Technikern auszuführen. Die zur periodischen Wartung benötigte Zeit wird durch den täglichen Arbeitsaufwand und/oder Kaffeeverbrauch bestimmt. HINWEIS: Die Garantie schließt diese periodischen Vorgänge nicht ein.

  • Seite 27: Präzisionswaage

    9. Präzisionswaage ACHTUNG Legende Mit vorsicht behandeln maximale Waagen-Querträger last 1Kg nicht anheben. Ablaufgitter ACHTUNG Einzelnes Waagengitter Entfernbare Das einzelne Waagengitter ist Ablaufschale eine besonders empfindliche Komponente und muss mit Vorsicht gehandhabt werden. ACHTUNG Die Schalenhöhe ist an der unteren Position festgelegt. Abb.
  • Seite 28 Das Wiegen ist ein empfindlicher Vorgang, - Verwenden Sie nur original La Marzocco Positionierung des Siebträgers das Gitter, der beeinflusst wird durch: Siebe und Siebträger, die durch folgendes um die Berührung mit Verunreinigungen • Vibrationen des Tischs, beispielsweise Symbol gekennzeichnet sind: zu vermeiden;...
  • Seite 29 3) Ausbau des Schaltkastens Für den Ausbau des Schaltkastens müssen das vordere untere Paneel entfernt, die unteren Schrauben , aufgeschraubt, und entfernt, die oberen Schrauben gelost aber nicht entfernt, sowie der Waagen-Querträger nach oben angehoben werden. Jetzt erhält man Zugriff auf den Schaltkasten.

  • Seite 30: Anleitung Zur Software-Programmierung

    10. Anleitung zur Software-Programmierung Programmierung “Barista” 94.4 00:00 95.5 95.1 Press and hold the T3 button for 5 seconds. Menü T3 zum Beenden Gruppendosierung Waagen- Wasser-Dosierung Kaffeeboiler einstellungen einstellungen einstellungen einstellungen S. 41 S. 58 S. 60 S. 63 Wasser-Dosierung Wasser-Dosierung AKTIVIERT beenden...
  • Seite 31 Programmierung “Barista” Preinfusion Tassenheizung Menü einstellungen DEAKTIVIERT T3 zum Beenden S. 65 S. 66 S. 67 Preinfusion Gr.1 Preinfusion 0s Nass 0s Halt beenden S. 65 S. 65 K-boiler1 Temp. K-boiler Einst. 94,5°C 95,0°C beenden S. 63 S. 64 Zurücksetzen Gruppendosierung Gruppedosierung beenden...

  • Seite 32: Programmierung Durch Den Techniker

    Programmierung durch den Techniker 94.4 00:00 95.5 95.1 Press and hold the T3 button for 10 seconds. Enter Password S. 38 Techniker-Menü T3 zum Beenden Sprache Einheit Temp. Name Gruppendosierung DEUTSCH CELSIUS LaMarzocco einstellungen S. 68 S. 69 S. 70 S.
  • Seite 33 Programmierung durch den Techniker Waagen- Wasser-Dosierung Kaffeeboiler Dampfboiler einstellungen einstellungen einstellungen einstellungen S. 90 S. 93 S. 96 S. 99 Tassenheizung Uhrzeit Chrono anzeigen Preinfusion einstellungen 00:00 SONNTAG NEIN einstellungen S. 108 S. 107 S. 106 S. 105...

  • Seite 34: Einführung In Die Programmierung

    Einführung in die Programmierung Beschreibung • Diese Espressomaschine ist mit einer CPU ausgestattet und besitzt zahlreiche Parameter, die konfiguriert werden können. • Diese Espressomaschine besitzt darüber hinaus zahlreiche Feedback-Überwachungen, um bei eventuell auftretenden Problemen deren Lösung zu erleichtern. • Nachstehend folgt eine kurze Beschreibung der Bedienelemente und des Displays, sowie der Interaktion mit dem Bediener. Digitaldisplay Digitaldisplay 2.
  • Seite 35 Tastenfeld Das Tastenfeld hat zwei Funktionen. Die erste davon ist die Kontrolle des Espresso-Kaffees. Die zweite ist die Programmierung der einzelnen Parameter. Die Programmierung der einzelnen Parameter kann nur anhand der Tasten der Brühgruppe 1 (links) vorgenommen werden. Beschreibung Taste Diese Taste dient zur Kontrolle der Ausgabe des einzelnen Espresso-Kaffees.

  • Seite 36: Einschalten Der Espressomaschine

    Vorgehensweise zur Erstmaligen Inbetriebnahme Beschreibung Einschalten der Espressomaschine Nachstehend Vorgehensweise • Sicherstellen, dass die Espressomaschine erstmaligen Einschalten am Wassernetz angeschlossen ist. Espressomaschine beschrieben. • Kontrollieren, dass die Boiler mit Wasser • Diesen Ablauf sorgfältig einhalten, um gefüllt wurden. 00:00 Schäden an der Espressomaschine zu vermeiden.

  • Seite 37: Vorgehensweise Zum Abschalten

    Vorgehensweise zum Abschalten Beschreibung Abschalten der Espressomaschine Nachstehend Vorgehensweise • Diese Maschine besitzt zwei zum Abschalten der Espressomaschine Ausschaltmodalitäten: eine beschrieben. schaltet alle Komponenten im Inneren • Diesen Ablauf sorgfältig einhalten, um der Espressomaschine ab, während 00:00 Schäden an der Espressomaschine zu andere Stromversorgung vermeiden.

  • Seite 38: Aufruf Der Programmierungsfunktion

    Aufruf der Programmierungsfunktion Beschreibung bestimmen. Zum Aufruf dieser Funktion Programmierungsfunktionen ist kein Passwort erforderlich. • Techniker- Programmierung - Die in dieser • Zur Änderung der Werte eines beliebigen Ebene enthaltenen Parameter können Parameters muss der Bediener zunächst vom Techniker geändert werden, um die Programmierungsfunktion aufrufen.

  • Seite 39: Spülung Der Brühgruppen

    Spülung der Brühgruppen Beschreibung Spülung der Brühgruppen • Dieser Parameter gestattet • Der Ausspül-Ablauf soll dem Bediener Bediener das automatische Spülen mehr Flexibilität Freiheit der Brühgruppen durch Ausführung Hinblick auf diesen Vorgang einräumen. mehrerer Reinigungszyklen. Gruppe 1 • Diese Espressomaschine verfügt über Ruckspulung eine Elektronik...

  • Seite 40: Programmierung Brewratio (Nur Bei Espresso-Modellen Abr)

    Programmierung Brewratio (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Brewratio Zum Wiegen des leeren oder mit Kaffee- • Um mit dem Brewratio-Modus zu brü- pulver gefüllten Filterhalters, folgender- hen, muss dieser Modus in der Soft- maßen vorgehen. wareeinstellung eingegebenen werden. • Dieser Parameter speichert die Brühwer- •...

  • Seite 41: Programmierung Dosen

    Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden Tastenfelds zu programmieren.
  • Seite 42 Programmierung “Barista” Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden Tastenfelds zu programmieren.
  • Seite 43 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Bediener, Kaffeevolumen kurzen als auch für langen Kaffee mit (Brühgewicht) für jede einzelne Taste der gleichen Taste zu programmieren. des Tastenfelds zu programmieren.

  • Seite 44: Programmierung "Barista" (Nur Bei Espresso-Modellen Abr)

    Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Bediener, Kaffeevolumen kurzen als auch für langen Kaffee mit (Brühgewicht) für jede einzelne Taste der gleichen Taste zu programmieren. des Tastenfelds zu programmieren.
  • Seite 45 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter ermöglicht dem Be- • MASSE-Modus: Kontrolle der Dosierung diener den Brühmodus unter den ver- in Masse fügbaren auszuwählen: Impulse, Masse • BREWRATIO-Modus: Verhältnis zwi- und Brewratio. schen Kaffeepulver und Gewicht des Gruppedosierung •...
  • Seite 46 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter ermöglicht dem Be- • MASSE-Modus: Kontrolle der Dosierung diener den Brühmodus unter den ver- in Masse fügbaren auszuwählen: Impulse, Masse • BREWRATIO-Modus: Verhältnis zwi- und Brewratio. schen Kaffeepulver und Gewicht des Gruppedosierung •...
  • Seite 47 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren. G1 Dose einstellungen Display...
  • Seite 48 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren. G1 Dose einstellungen Display...
  • Seite 49 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 50 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 51 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 52 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 53 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Die Dosis kann durch Impulse oder die Anzeige und die manuelle Änderung durch Masse (Gewicht) eingestellt jeder Dosis der einzelnen Tasten. werden. • Um eine höhere Genauigkeit und G1 Dose Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, einstellungen...
  • Seite 54 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, zum Aufruf der Programmierungsfunktion durch den “Barista” LaMarzocco 09:30 94.5 94.6 94.5 SB die Taste T3...
  • Seite 55 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken. LaMarzocco 09:30 Zum Verlassen der Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine gleichzeitig 94.5 94.6 94.5 SB...
  • Seite 56 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, zum Aufruf der Programmierungsfunktion durch den “Barista” LaMarzocco 09:30 94.5 94.6 94.5 SB die Taste T3 per accedere alla programmazione “Barista”.
  • Seite 57 Programmierung “Barista” Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken. LaMarzocco 09:30 Zum Verlassen der Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine gleichzeitig 94.5 94.6 94.5 SB die Tasten T2 und T3...

  • Seite 58: Programmierung Waage

    Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Waage • Dieser Parameter erlaubt Techniker, einige Waageparameter einzustellen, wie: - Aktivierung/Deaktivierung des Offset- Waagen-einstellungen Parameters; - Einstellung der Gewichtslesezeit; - Kalibrierung der Waagen. Display Bedienungsablauf Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 LaMarzocco 09:30 94.5 94.6 94.5 SB betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
  • Seite 59 Programmierung “Barista” (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Waage • Dieser Parameter erlaubt Techniker, einige Waageparameter einzustellen, wie: - Aktivierung/Deaktivierung des Offset- Waagen-einstellungen Parameters; - Einstellung der Gewichtslesezeit; - Kalibrierung der Waagen; - Aktualisierung der Waage-Software. Display Bedienungsablauf Waage Zur Anzeige der Funktion zum Verlassen des Menüs die Taste T1 oder T2 drücken.

  • Seite 60: Wasser-Dosierung Einstellungen

    Programmierung “Barista” Beschreibung Wasser-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Funktion kann freigegeben oder Bediener, Wasservolumen gesperrt werden. (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Wasser-Dosierung einstellungen Display Bedienungsablauf Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, zum Aufruf der Programmierungsfunktion durch den “Barista” LaMarzocco 09:30 die Taste T3 per accedere alla programmazione “Barista”.
  • Seite 61 Programmierung “Barista” Beschreibung Wasser-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Funktion kann freigegeben oder Bediener, Wasservolumen gesperrt werden. (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Wasser-Dosierung einstellungen Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der Abgabedauer zum Starten die Tee-Taste drücken. Bei Erreichen der gewünschten Wasser Dosierung Einstellen Dosis zum Stoppen der Zeit nochmals die gleiche Taste drücken.
  • Seite 62 Programmierung “Barista” Beschreibung Wasser-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Funktion kann freigegeben oder Bediener, Wasservolumen gesperrt werden. (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Wasser-Dosierung einstellungen Display Bedienungsablauf Zur Anzeige der Funktion zum Verlassen des Menüs die Taste T1 oder T2 drücken.
  • Seite 63 Programmierung “Barista” Beschreibung Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet • Bei einer Espressomaschine mit 2 oder 3 Bediener die Freigabe/Sperrung des Brühgruppen kann nur der Kaffeeboiler Kaffeeboilers. 1 eingestellt werden, während bei • Dieser Parameter gestattet dem Bediener Maschinen mit 4 Brühgruppen auch der Kaffee Kessel die Programmierung der Temperatur des Kaffeeboiler 2 eingestellt werden kann.
  • Seite 64 Programmierung “Barista” Beschreibung Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet • Bei einer Espressomaschine mit 2 oder 3 Bediener die Freigabe/Sperrung des Brühgruppen kann nur der Kaffeeboiler Kaffeeboilers. 1 eingestellt werden, während bei • Dieser Parameter gestattet dem Bediener Maschinen mit 4 Brühgruppen auch der Kaffee Kessel die Programmierung der Temperatur des Kaffeeboiler 2 eingestellt werden kann.

  • Seite 65: Vorinfusion Oder Vor-Abgabe

    Programmierung “Barista” Beschreibung Vorinfusion oder Vor-Abgabe • Dieser Parameter gestattet während deren Abgabeventil Bediener Programmierung während der Vor- Abgabe geschlossen Vorinfusionszeit Wasser bleibt. Während dieser Zeit bleibt die Kaffee. Jede Brühgruppe kann anders Pumpe inaktiv. Nach Beendigung der Preinfusion programmiert werden. Vor-Infusion wird die normale Espresso- Einstellungen •...

  • Seite 66: Tassenheizung

    Programmierung “Barista” Beschreibung Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet • Diese Funktion wird Bediener, Funktion Espressomaschinen angezeigt, Tassenwärmers freizugeben oder zu tatsächlich mit einem Tassenwärmer sperren. ausgestattet sind. Tassenheizung DEAKTIVIERT Display Bedienungsablauf LaMarzocco 09:30 Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, die Taste T3 betätigen und gedrückt halten T3 .

  • Seite 67: Verlassen Des Menüs

    Programmierung “Barista” Beschreibung Verlassen des Menüs • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die "Barista"- Programmierung verlassen normalen Betrieb der Espressomaschine wieder Menu aufzunehmen. T3 zum Beenden Display Bedienungsablauf Zum Verlassen der “Barista”- Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine die Menu T3 zum Beenden Taste T3...

  • Seite 68: Programmierung Durch Den Techniker

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Sprache • Dieser Parameter gestattet es dem Techniker, Anzeigesprache ändern. Sprache DEUTSCHE Display Bedienungsablauf LaMarzocco 09:30 Wenn die Espressomaschine eingeschaltet ist, die Taste T3 betätigen und gedrückt halten T3 . Nach ca. 10 94.5 94.6 94.5 SB Sekunden erscheint folgende Anzeige.

  • Seite 69: Maßeinheit Temperatur

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Maßeinheit Temperatur • Dieser Parameter gestattet es dem Techniker, Temperaturanzeige von Grad Celsius auf Grad Fahrenheit umzustellen und umgekehrt. Einheit Temp. CELSIUS Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
  • Seite 70 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Name • Dieser Parameter gestattet • Der User-Name wird immer in der Techniker die Eingabe eines 16 Zeichen zweiten Display-Zeile angezeigt. langen User-Names. Name LaMarzocco Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.

  • Seite 71: Programmierung Dosen

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden...
  • Seite 72 Programmierung durch den Techniker Beschreibung • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Programmierung Dosen kurzen als auch für langen Kaffee mit der gleichen Taste zu programmieren. • Dieser Parameter gestattet es dem • Programmierung ersten Bediener, das Kaffeevolumen (Abgabe- Brühgruppe wird als Default-Einstellung Menge) für jede einzelne Taste des automatisch auf die nachfolgenden...
  • Seite 73 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Bediener, Kaffeevolumen kurzen als auch für langen Kaffee mit (Brühgewicht) für jede einzelne Taste der gleichen Taste zu programmieren. des Tastenfelds zu programmieren.
  • Seite 74 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet • Es ist möglich, sowohl die Dosis für Bediener, Kaffeevolumen kurzen als auch für langen Kaffee mit (Brühgewicht) für jede einzelne Taste der gleichen Taste zu programmieren. des Tastenfelds zu programmieren.
  • Seite 75 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter ermöglicht • BREWRATIO-Modus: Verhältnis zwi- Bediener den Brühmodus unter den schen Kaffeepulver und Gewicht des verfügbaren auszuwählen: Impulse, Getränks Masse und Brewratio. Gruppedosierung • IMPULSE-Modus: Kontrolle der Dosie- einstellungen rung in Volumen •...
  • Seite 76 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter ermöglicht • BREWRATIO-Modus: Verhältnis zwi- Bediener den Brühmodus unter den schen Kaffeepulver und Gewicht des verfügbaren auszuwählen: Impulse, Getränks Masse und Brewratio. Gruppedosierung • IMPULSE-Modus: Kontrolle der Dosie- einstellungen rung in Volumen •...
  • Seite 77 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 78 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 79 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 80 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 81 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 82 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 83 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Dosen Waage • Dieser Parameter gestattet dem Bediener • Um eine höhere Genauigkeit und die Anzeige und die manuelle Änderung Gleichmäßigkeit der Dosen zu erzielen, jeder Dosis der einzelnen Tasten. empfiehlt es sich, alle einzelnen Tasten zu programmieren.
  • Seite 84 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 LaMarzocco 09:30 94.5 94.6 94.5 SB betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
  • Seite 85 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, die Dosen einer beliebigen einzelnen Taste auf die anderen Tasten zu kopieren. Wassermenge Bezug Kopieren Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken.
  • Seite 86 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf LaMarzocco 09:30 Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 94.5 94.6 94.5 SB betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
  • Seite 87 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter gestattet es dem Bediener, gesamte Dosis- Programmierung zu löschen. Reset auf Gruppedosierung Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2 drücken. LaMarzocco 09:30 Zum Verlassen der Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine gleichzeitig 94.5 94.6 94.5 SB die Tasten T2 und T3...
  • Seite 88 Programmierung durch den Techniker Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter ermöglicht es dem Techniker, den Durchflussmesser zu überprüfen. Starte Flowmeter Test Display Bedienungsablauf LaMarzocco 00:00 Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 CB 93.8°C SB betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
  • Seite 89 Programmierung durch den Techniker Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programmierung Dosen • Dieser Parameter ermöglicht es dem Techniker, den Durchflussmesser zu überprüfen. Starte Flowmeter Test Display Bedienungsablauf Zur Anzeige der Funktion zum Verlassen des Menüs die Taste T1 oder T2 drücken.

  • Seite 90: Programmierung Waage

    Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Waage • Dieser Parameter erlaubt Techniker, einige Waageparameter einzustellen, wie: - Aktivierung/Deaktivierung des Offset- Waagen-einstellungen Parameters; - Einstellung der Gewichtslesezeit; - Kalibrierung der Waagen; - Aktualisierung der Waage-Software. Display Bedienungsablauf Nach Aufruf des Menüs der "Techniker"-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 LaMarzocco 09:30 94.5 94.6 94.5 SB...
  • Seite 91 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Waage • Dieser Parameter erlaubt Techniker, einige Waageparameter einzustellen, wie: - Aktivierung/Deaktivierung des Offset- Waagen-einstellungen Parameters; - Einstellung der Gewichtslesezeit; - Kalibrierung der Waagen; - Aktualisierung der Waage-Software. Display Bedienungsablauf Kalibrieren Drücken Sie die Taste T3 , um den Kalibrationsvorgang zu starten.
  • Seite 92 Programmierung durch den Techniker (nur bei Espresso-Modellen ABR) Beschreibung Programmierung Waage • Dieser Parameter erlaubt Techniker, einige Waageparameter einzustellen, wie: - Aktivierung/Deaktivierung des Offset- Waagen-einstellungen Parameters; - Einstellung der Gewichtslesezeit; - Kalibrierung der Waagen; - Aktualisierung der Waage-Software. Display Bedienungsablauf Zur Anzeige der installierten Hard- und Softwareversion die Tasten T1 und T2 drücken.
  • Seite 93 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Wasser-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Funktion kann freigegeben oder Bediener, Wasservolumen gesperrt werden. (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Wasser-Dosierung Einstellungen Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint.
  • Seite 94 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Wasser-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Funktion kann freigegeben oder Bediener, Wasservolumen gesperrt werden. (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Wasser-Dose Einstellungen Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der Abgabedauer zum Starten die Tee-Taste drücken. Bei Erreichen der gewünschten Wasser Dosierung Einstellen Dosis zum Stoppen der Zeit nochmals die gleiche Taste drücken.
  • Seite 95 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Wasser-Dosis • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Funktion kann freigegeben oder Bediener, Wasservolumen gesperrt werden. (Abgabe-Menge) für die Tee- Taste zu programmieren. Wasser-Dose Einstellungen Display Bedienungsablauf DosierungTee Zum Rücksprung auf die “Techniker”-Programmierung, die Taste T3 drücken.
  • Seite 96 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet kann, bleibt die Temperatur des Wassers Techniker die Einstellung verschiedener in der Brühgruppe konstant. Parameter des Kaffeeboilers. • Zur richtigen Kalibrierung der Temperatur • Die Temperatur des Boilers wird am eines jeden Espresso-Kaffees ist es Kaffee Kessel kritischsten Punkt gemessen, wo die...
  • Seite 97 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Kaffeeboiler • Dieser Parameter gestattet kann, bleibt die Temperatur des Wassers Techniker die Einstellung verschiedener in der Brühgruppe konstant. Parameter des Kaffeeboilers. • Zur richtigen Kalibrierung der Temperatur • Die Temperatur des Boilers wird am eines jeden Espresso-Kaffees ist es Kaffee Kessel kritischsten Punkt gemessen, wo die...
  • Seite 98 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Kaffeeboiler Kaffeeboiler einstellungen Display Bedienungsablauf Alternativ dazu kann die “Techniker”-Programmierung verlassen und der normale Betrieb der Espressomaschine LaMarzocco 00:00 CB 93.8°C SB wieder aufgenommen werden, indem gleichzeitig die Tasten T2 und T3 gedrückt werden. GEFAHR DER WASSERKESSEL ENTHÄLT WASSER MIT HOHER TEMPERATUR .
  • Seite 99 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel Temperatur Druck • Dieser Parameter gestattet 247°F/119°C 1.0 bar Techniker die Einstellung verschiedener Parameter des Dampfkessels. 260°F/127°C 1.5 bar • Die Temperatur des gesättigten Wassers Dampfkessel 264°F/129°C 2.0 bar ist proportional zum Druck im Inneren Einstellungen des Dampfkessels.
  • Seite 100 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel • Die Parameter nachfüllen "MIT an. Die Aktivierung des automatischen PUMPE" gestattet dem Techniker die Nachfüllens während der Abgabe von Aktivierung der Wasserpumpe während Kaffee kann zur Reduzierung des des automatischen Nachfüllens des Gesamtdrucks im Abgabe-Boiler führen. Dampfkessel Kessels.
  • Seite 101 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel • Der Parameter SICHERHEITSTEST Ventil austauschen. gestattet Temperatur - Dieser Arbeitsgang darf Dampfboilers auf 140°C zu bringen, so technischem Fachpersonal ausgeführt dass das Sicherheitsventil anspricht. werden. Dampfkessel Nachdem das Ventil angesprochen hat, • Der Parameter BOILER ENTLEEREN Einstellungen diese Funktion wieder abschalten.

  • Seite 102: Inhaltsverzeichnis

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel Dampfkessel Einstellungen Display Bedienungsablauf D-boiler Einstel Zum Verlassen des Untermenüs unter den Parametern mithilfe der Tasten T1 oder T2 weiterschalten, lung beenden bis das Untermenü zum Verlassen der Programmierung erscheint. Zum Verlassen des Untermenüs die Taste T3 drücken.

  • Seite 103: Lung Beenden

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel • Der Parameter “Sensib. Livello” • Das schwarze Anschlusskabel entspricht (Empfindl.Sonde) gestattet der Betriebs- Füllstandsonde Techniker Einstellung • Das rote Anschlusskabel entspricht der Empfindlichkeit der Sonde beim Füllen Mindest-Füllstandsonde. Dampfkessel des Dampfboilers in Abhängigkeit von •...

  • Seite 104: Techniker-Menu T3 Zum Beenden

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Dampfkessel • Der Parameter “Sensib. Livello” • Das schwarze Anschlusskabel entspricht (Empfindl.Sonde) gestattet der Betriebs- Füllstandsonde Techniker Einstellung • Das rote Anschlusskabel entspricht der Empfindlichkeit der Sonde beim Füllen Mindest-Füllstandsonde. Dampfkessel des Dampfboilers in Abhängigkeit von •...
  • Seite 105 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Vorinfusion oder Vor-Abgabe • Dieser Parameter gestattet während deren Abgabeventil Bediener Programmierung während der Vor- Abgabe geschlossen Vorinfusionszeit Wasser bleibt. Während dieser Zeit bleibt die Kaffee. Jede Brühgruppe kann anders Pumpe inaktiv. Nach Beendigung der Preinfusion programmiert werden.

  • Seite 106: Chrono- Funktion

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Chrono- Funktion • Bei Aktivierung zeigt dieser Parameter • Bei Aktivierung wird die Funktion einen Timer an, der die Dauer jeder Chrono während der Abgabe laufend Espresso-Abgabe berechnet. angezeigt, während sie bei Wartezeiten • Der Timer wird bei jeder Betätigung einer abwechselnd mit dem programmierbaren Chrono anzeigen Taste am Tastenfeld zurückgesetzt.

  • Seite 107: Einstellung Der Uhr

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Einstellung der Uhr • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter umfasst 4 änderbare Bediener die Einstellung von Uhrzeit Werte: und Wochentag. • Stunden • Dieser Parameter wird zur Anzeige der • Minuten UhrZeit Uhrzeit verwendet, auch bei Parameter •...
  • Seite 108 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet • Diese Funktion wird Techniker, Funktion Espressomaschinen angezeigt, Tassenwärmers freizugeben oder zu tatsächlich mit einem Tassenwärmer sperren. ausgestattet sind. Tassenheizung • Dieser Parameter gestattet • Im ZEIT-Modus kann durch Drücken der Einstellungen Techniker Einstellung...
  • Seite 109 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Tassenwärmer • Dieser Parameter gestattet • Diese Funktion wird Techniker, Funktion Espressomaschinen angezeigt, Tassenwärmers freizugeben oder zu tatsächlich mit einem Tassenwärmer sperren. ausgestattet sind. Tassenheizung • Dieser Parameter gestattet • Im ZEIT-Modus kann durch Drücken der Einstellungen Techniker Einstellung...
  • Seite 110 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Auto ON/OFF • Dieser Parameter gestattet • Durch diese Einstellung kann auch das Techniker die Programmierung des Ein- Abschalten der Maschine für mehrere und Ausschaltens der Espressomaschine aufeinanderfolgende Tage programmiert zu vorgegebenen Uhrzeiten. werden. Auto On/Off Einstellungen Display Bedienungsablauf...
  • Seite 111 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Auto ON/OFF • Dieser Parameter gestattet • Durch diese Einstellung kann auch das Techniker die Programmierung des Ein- Abschalten der Maschine für mehrere und Ausschaltens der Espressomaschine aufeinanderfolgende Tage programmiert zu vorgegebenen Uhrzeiten. werden. Auto On/Off Einstellungen Display Bedienungsablauf...

  • Seite 112: Eco- Funktion

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung ECO- Funktion • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter kann durch Techniker Einstellung gleichzeitiges Drücken der Tasten T1 Übergangstemperatur, wenn und T2 auch während des normalen Espressomaschine zeitweilig nicht Betriebs Espressomaschine Eco Modus benutzt wird. eingestellt werden.
  • Seite 113 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Programming Mode ECO- Funktion • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter kann durch Techniker Einstellung gleichzeitiges Drücken der Tasten T1 Übergangstemperatur, wenn und T2 auch während des normalen Espressomaschine zeitweilig nicht Betriebs Espressomaschine Eco Modus benutzt wird.

  • Seite 114: Kaffeedosen-Zähler

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Kaffeedosen-Zähler • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter zeigt verschiedene Techniker die Anzeige der Dosis- Zahl Werte an: von Kaffee und Tee. • Gesamtzahl Kaffee-Dosen • Kaffee-Dosis pro einzelner Taste Kaffeebezuge • Tee - Dosen. Zahler Display Bedienungsablauf...
  • Seite 115 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Kaffeedosen-Zähler • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter zeigt verschiedene Techniker die Anzeige der Dosis- Zahl Werte an: von Kaffee und Tee. • Gesamtzahl Kaffee-Dosen • Kaffee-Dosis pro einzelner Taste Kaffeebezuge • Tee - Dosen. Zahler Display Bedienungsablauf...
  • Seite 116 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Filter- Alarm • Dieser Parameter gestattet • Durch Eingabe des Werts “0” (null) wird Techniker die Programmierung eines der Filter-Alarm desaktiviert. Alarms, der den Bediener auf die • Diese Funktion kann freigegeben oder Notwendigkeit hinweist, den Wasserfilter gesperrt werden.
  • Seite 117 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Filter- Alarm • Dieser Parameter gestattet • Durch Eingabe des Werts “0” (null) wird Techniker die Programmierung eines der Filter-Alarm desaktiviert. Alarms, der den Bediener auf die • Diese Funktion kann freigegeben oder Notwendigkeit hinweist, den Wasserfilter gesperrt werden.
  • Seite 118 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Reset • Dieser Parameter gestattet • Die "Barista"- Programmierung Techniker Rücksetzen aller eingegebene bzw. in der "Techniker"- Werte und die Wiederherstellung der Programmierung ausgeführte fabrikseitig vorgegebenen Werte. Einstellungen können rückgängig Reset gemacht werden. einstellungen Display Bedienungsablauf Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 Passwort Eingeb.
  • Seite 119 Programmierung durch den Techniker Beschreibung Reset • Dieser Parameter gestattet • Die "Barista"- Programmierung Techniker Rücksetzen aller eingegebene bzw. in der "Techniker"- Werte und die Wiederherstellung der Programmierung ausgeführte fabrikseitig vorgegebenen Werte. Einstellungen können rückgängig Reset gemacht werden. einstellungen Display Bedienungsablauf Zur Programmierung der übrigen Parameter, die Tasten T1 oder T2...

  • Seite 120: Aktualisierung Firmware

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Aktualisierung Firmware • Dieser Parameter gestattet Techniker Aktualisierung Steuerung Espressomaschine anhand eines USB- Pendrives. Firmware aktualisieren Display Bedienungsablauf Passwort Eingeb. Nach Aufruf des Menüs der “Techniker”-Programmierung und Eingabe des Passwords, die Tasten T1 ****** betätigen, bis folgende Anzeige erscheint. Firmware Zur Aktualisierung der Firmware die Taste T3 betätigen.

  • Seite 121: Techniker-Menu T3 Zum Beenden

    Programmierung durch den Techniker Beschreibung Verlassen des Menüs • Dieser Parameter gestattet Techniker, "Techniker"- Programmierung zu verlassen und den normalen Betrieb der Espressomaschine Techniker-Menu wieder aufzunehmen. T3 zum Beenden Display Bedienungsablauf Zum Verlassen der “Techniker”- Programmierung und Rückkehr zum normalen Betrieb der Espressomaschine Techniker-Menu T3 zum Beenden die Tast T3...
  • Seite 122 Beschreibung • Diese Espressomaschine ist mit verschiedenen Feedback- Mechanismen ausgestattet, die den Bediener auf ungewöhnliche Situationen aufmerksam machen. Darüber hinaus meldet die Maschine dem Bediener das Absinken bestimmter Parameter unter den programmierten Wert. Diese Fehler und Warnungen erscheinen in Form von Meldungen am Display. •...
  • Seite 123 Meldung Beschreibung Abhilfe Bei Auftreten eines Alarms des Durchflussmessers, zum Stummschalten des Alarms eine beliebige Taste drücken. Dieses Problem ist durch die Tatsache bedingt, dass kein Wasser Diese Meldung wird angezeigt, wenn die CPU das durch den Durchflussmesser strömt. Das kann dadurch bedingt sein, dass der Kaffee zu stark Flowmeter 1 vorgeschriebene Signal des Durchflussmessers angepresst wurde, dass die Rohre verstopft sind, dass die Wasserpumpe nicht einwandfrei...

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