La Marzocco gb5 Betriebsanleitung
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Andere Handbücher für gb5:
- Gebrauchsanweisung (68 Seiten) ,
- Bedienungsanleitung (152 Seiten)
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manual
gb5
Nach Giovanna Bambi genannt und mit dem klassischen Styling und
Geist von La Marzocco, kombiniert die GB/5 harmonische Ästhetik
und leistungsfähige technologische Fortschritte mit graziösen Linien
und Kurven. Die GB/5 ist ein zurückhaltendes Element in jeder
Kaffeebar, während die unerreichte Temperaturstabilität selbst in der
morgendlichen Rush-Hour konstantes Brühwasser und Dampf
gewährleistet.
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Kapitel
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Verwandte Anleitungen für La Marzocco gb5
Inhaltszusammenfassung für La Marzocco gb5
- Seite 1 Nach Giovanna Bambi genannt und mit dem klassischen Styling und Geist von La Marzocco, kombiniert die GB/5 harmonische Ästhetik und leistungsfähige technologische Fortschritte mit graziösen Linien und Kurven. Die GB/5 ist ein zurückhaltendes Element in jeder Kaffeebar, während die unerreichte Temperaturstabilität selbst in der morgendlichen Rush-Hour konstantes Brühwasser und Dampf...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung V3.0 - 01/2020 MAN.3.4.02 Kapitel La Marzocco S.r.l. Seite 2 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorkehrungen Via La Torre 14/H Località La Torre Seite 4 2. Definition der Vorhandenen Modelle 50038 Scarperia e San Piero (Firenze) - ITALIA Seite 6 3. - Seite 3 1. Allgemeine Hinweise und Sicherheitsvorschriften • Die Verwendung, Reinigung ACHTUNG ACHTUNG Wartung dieser Die espressomaschine muss Dieses gerät ist nur für den Kaffeemaschine durch waagerecht auf einem tisch mit gewerblichen einsatz bestimmt Personen (einschließlich einer höhe von mehr als 80 cm und sollte dort installiert Kinder Jahren)
- Seite 4 wesentlicher Bestandteil des mit dem Händler oder dem Verkäufer haltung der Anweisungen des Produkts und muss allen Ver- aufnehmen, der für die Entsendung Herstellers durch zugelassenes brauchern ausgehändigt wer- von Fachpersonal sorgen wird, das und qualifiziertes Fachpersonal den. Die Verbraucher sind gebe- zum Arbeiten an der Maschine er- ausgeführt werden.
- Seite 5 den, dass die Leistung der vor- Jede andere Verwendung ist als • Kindern bzw. Personen, die handenen Elektroanlage für die unsachgemäß und daher als ge- dazu nicht die notwendigen maximale Stromaufnahme des fährlich zu betrachten. Fähigkeiten besitzen, darf Geräts geeignet ist. Diese ist auf Der Hersteller haftet nicht für Schä- die Bedienung dieses Geräts dem Typenschild der Espresso-...
- Seite 6 beschrieben) und der Hahn der eignet sind. http://techcenter.lamarzocco. Wasserversorgung geschlossen 17) Um eine gefährliche Über- com. werden. Nicht versuchen, das hitzung zu vermeiden muss das Gerät selbst zu reparieren. Aus- Versorgungskabel der Maschine schließlich qualifiziertes, zuge- vollständig ausgerollt werden. lassenes Fachpersonal damit 18) Die Ansaug- und Kühlungs- beauftragen.
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Seite 7: Definition Der Vorhandenen Modelle
2. Definition der Vorhandenen Modelle Diese Bedienungsanleitung bezieht sich ausschließlich auf die folgenden Modelle unserer eigenen Produktion: Modell GB/5, Modell EE & AV mit 2,3 oder 4 Gruppen Legende Hauptschalter Manometer (Dampfkessel) Manometer (Wasserkessel) Brühgruppen Bedienpanel Tastatur Gruppe 1 Digitales Display Dampflanze Knopf Dampfventil Heißwasserauslaß... - Seite 8 1) Allgemeine Beschreibung etwa 25 Minuten auf Betriebstemperatur elektronischen Temperaturkontrolle (PID- Die Maschine wird in 2, 3 und 4-gruppigen bringt. Betriebsdruck wird fähig) mit einer Genauigkeit von 0,2°C Versionen gebaut und ist im wesentlichen einem Druckschalter oder einem überwacht. Die Brühgruppen sind am aus folgenden Komponenten aufgebaut: Temperatursensor überwacht.
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Seite 9: Installation
3. Installation NENN- ABMESSUNGEN GESAMT- NENNLEISTUNG KAFFEEKESSEL DAMPFKESSEL EINGABE MODELL/SERIE GRUPPE V/Hz ELEKTRISCHES ACHTUNG LEISTUNG LEISTUNG LEISTUNG NETZKABEL (mm²) AC220V/50-60Hz Die maschine muss dauerhaft GB/5 AC208V-240V/50-60Hz 4600 1400 3000 4600 3/5 KABEL x 4mm² AC380V/50-60Hz AC220V/50-60Hz 4600 1400 3000 4600 3/5 KABEL x 4mm²... - Seite 10 ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Bei jeder neuen installation Gefährliche spannung – Dieses gerät ist nicht für den muss die maschine mit einem Vor dem warten von der gebrauch durch personen neuen rohrleitungssatz und (einschliesslich kindern) mit stromversorgung trennen. entsprechenden dichtungen geminderten körperlichen, ausgestattet werden.
- Seite 11 HINWEIS: Raum Umgebungstemperatur ACHTUNG • Das Trinkwasser-Absperrventil und die unter 0°C/32°F aufgestellt wurde, Nehmen sie den siebträger niemals ab, Schalter der Stromanschlüsse müssen muss vor der ersten Inbetriebnahme wenn wasser abgegeben wird. Dieser so positioniert sein, dass sie vom der Kundendienst gerufen werden. vorgang kann sehr gefährlich sein, da der Bediener leicht und rasch erreichbar •...
- Seite 12 1) Installation auf dem Tresen 2) Zubehörteile Die nachstehende Abbildung erläutert die Angaben zur Herstellung der Öffnung am Tresen. Es soll kontrolliert werden, ob abgesehen vom Gerät - vervollständigt durch die dazugehörigen Gruppen - folgende Teile in der Verpackung enthalten sind: •...
- Seite 13 Trinkwasser zu beachten. vorgegebenen Parametern entspricht, sind ermittelten Parameter auf unserer Website Schliessen Sie den Anschluss des eventuellen alle Maschinen von La Marzocco mit 2 Kits “LA MARZOCCO WATER CALCULATOR” Wasserfilters/-aufbereiters mit einem der für die Wasseranalyse ausgestattet (siehe ( h t t p : / / w w w. l a m a r z o c c o . c o m / w a t e r _ geflochtenen Schläuche aus Edelstahl an die...
- Seite 14 Anmerkung: Stellen Sie sicher, dass während - Anschluss der Kabel; der Pumpenfunktion stets Wasser aktiviert ist, andernfalls kann Luft in den Brühboiler eindringen und die Pumpe beschädigt THE MOTOR PUMP MUST BE SITUATED werden. CLOSE TO THE MACHINE IN AN ACCESSIBLE PLACE FOR MAINTENACE BUT NOT FOR 5) Elektrische Anschlüsse ACCIDENTAL INTERFERENCE AND WHERE...
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Seite 15: Inbetriebnahme Und Kaffeezubereitung
4. Inbetriebnahme und Kaffeezubereitung zu sättigen, also vollständig mit Wasser ACHTUNG ACHTUNG zu füllen. Um die Luft aus dem Kessel Nehmen sie den siebträger Diese Maschine ist ausschließlich zu entfernen, müssen Sie zunächst die Tassenablage demontieren. Dazu entfernen niemals ab, wenn wasser für die Zubereitung von Kaffee Sie zuerst die Gitter der Tassenablage. - Seite 16 „1“ in Figur 1) in die „Position „1“ oder eingestellt werden (Figur3), damit der Druck - mindestens 2 Liter bei Maschinen mit 3 „ON“. automatische Befüllsystem 11-12 bar niemals übersteigt. Im normalen Gruppen für den Dampfkessel wird aktiviert und Betriebszustand kann das Manometer für - mindestens 3 Liter bei Maschinen mit 4 die Pumpe und das Magnetventil zum den Wasserkesseldruck jeden Wert von 0 –...
- Seite 17 verringern. Regeln Sie den Druck nur, wenn Stopfer auf den gemahlenen Kaffee und isoliert sind. Dazu müssen die Siebträger mindestens eine Gruppe Kaffee brüht. setzen Sie den Siebträger wieder unten in auch dann in der Espressomaschine belassen die Gruppe ein, danach drücken Sie eine werden, wenn sie nicht benutzt wird.
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Seite 18: Dampf- Und Heißwasserausgabe
5. Dampf- und Heißwasserausgabe 1) Michzubereitung • Gehen Sie nun mit dem Milchkännchen Vor JEDER Dampfverwendung öffnen Sie etwas tiefer, damit die Dampfdüse am 2) Zubereitung von Tee und anderen Heißgeträn- die Dampfdüse, um sicherzustellen, dass Ende der Dampflanze gerade unterhalb ken. -
Seite 19: Vorbeugende Wartung Und Wöchentliche Reinigung
6. Vorbeugende Wartung und Wöchentliche Reinigung ACHTUNG ACHTUNG ACHTUNG Um bruch oder lecks zu Es dürfen keine Wasserstrahlen Das gerät muss so installiert vermeiden: positionieren bzw. zur Reinigung der Maschine werden, dass das technische Lagern sie die kaffeemaschine verwendet werden, ebenfalls fachpersonal ungehinderten nicht an orten, an denen die sollte Sie nicht in Umgebungen... - Seite 20 eines normalen Siebes, indem Sie mehrere Beschädigungen zu vermeiden, verwenden Um hier eine Reinigung durchführen zu Male heißes Wasser durchlaufen lassen. Sie bitte keine alkoholhaltigen Mittel oder können, müssen Sie zunächst das Lösungsmittel auf lackierten oder bedruc- 2) Reinigen der Siebe und der Siebträger kten oder auf Plastikteilen.
- Seite 21 Die Drossel auf einer GB5-Gruppenkappe • E n t w ä s s e r u n g D a m p f b o i l e r : z u r aus beiden Dampfrohren der Maschine Aktivierung dieser Funktion muss das...
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Seite 22: Außerbetriebnahme Und Abbau
7. Außerbetriebnahme und Abbau 1) Außerbetriebnahme und Abbau geschlossen) abtrennen. Recyclinghinweis Mit dem Abbau der Abwasserleitungen Umweltschutzhinweis. Beginnen Sie, indem Sie den Hauptschalter fortfahren. Alte Elektrogeräte nicht über den Hausmüll auf die „0“ oder „OFF“-Position bringen. An dieser Stelle kann die Maschine von entsorgen. -
Seite 23: Programmierte Vorgänge Für Wartung Und Inspektion
8. Programmierte Vorgänge für Wartung und Inspektion Diese Vorgänge kommen zu den Periodischen Wartungs- und Reinigungsvorgängen hinzu, siehe Angaben in Kap. 7 Die folgenden Wartungs- und Inspektionsvorgänge sind periodisch von qualifizierten Technikern auszuführen. Die zur periodischen Wartung benötigte Zeit wird durch den täglichen Arbeitsaufwand und/oder Kaffeeverbrauch bestimmt. N.B. - Seite 24 9. Software-Programmieranleitung AV - Inhaltsverzeichnis Digitaldisplay Seite 25 Zeit Tassenwaermen Seite 42 Extra-Programme [Spülen oder Tastenfeld Seite 26 Präinfusion (Vorbrühung) Seite 44 Rückspülen] Seite 63 Programmier-Modus Seite 27 Wasserfilter-Alarm Seite 45 Erstinstallation Seite 28 Automatische Befüllen des Fehlersuche Seite 64 Einschalten der Espressomaschine Seite 29 Dampfkessels Seite 46...
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Seite 25: Einführung Av-Programmierung
Einführung AV-Programmierung Beschreibung • diese Espressomaschine hat eine sehr leistungsfähige CPU (Zentralprozessor) und viele konfigurierbare Einstellungen. • zusätzlich gibt es viele Kontrollmechanismen, um Probleme auszuräumen, falls sie auftreten sollten. • im Folgenden sehen Sie eine kurze Einführung zu den Kontrollen und zum Display und wie sie mit dem Benutzer interagieren. Digitales Display LaMarzocco 09:30 Firenze Italia... -
Seite 26: Tastenfeld
Programmieren mit der Tastatur Die Programmier-Tastatur ist immer die Tastatur der Gruppe 1 (die Tastatur am weitesten links). Diese Tasten werden dazu verwendet, die Werte der programmierbaren Software-Parameter zu verändern. Tasten werden zur Einstellung der Werte von unterschiedlichen Parametern verwendet. Taste wird benutzt, um auf verschiedene Parameter zuzugreifen und um den Cursor innerhalb eines Parameters vorwärts zu bewegen. -
Seite 27: Programmier-Modus
Programmier-Modus Beschreibung Programmier-Modus Programming Mode Die drei Programmier-Ebenen sind: • Um Parameter-Werte verändern • Barista-Ebene - Es ist kein Passwort nötig. können, muss der Benutzer zunächst in Eine begrenzte Anzahl an Parametern ist den Programmier-Modus gelangen. programmierbar. LaMarzocco 09:30 • Es gibt verschiedene Programmier-Ebenen, •... -
Seite 28: Erstinstallation
Erstinstallation Beschreibung Erstinstallation • Dies ist die erste Anzeige im Display, wenn Sie sie Maschine zum ersten Mal einschalten. • Hinweis: Falls die Maschine bei Ihrem First installat. Händler getestet wurde, erscheint diese Enter to confirm Anzeige nicht. Display Vorgehensweise First installat. -
Seite 29: Einschaltprozeduren
Einschaltprozeduren Einschalten der Beschreibung Espressomaschine • Im Folgenden ist die Vorgehensweise Hinweis: Wenn im Display die Anzeige „First beschrieben, um die Espressomaschine Installat. Enter to confirm“ erscheint, einzuschalten. gehen Sie bitte zum vorhergehenden • Bitte folgen Sie diesen Anweisungen Kapitel „Erstinstallation“. sorgfältig, Schäden Espressomaschine zu vermeiden. -
Seite 30: Ausschaltprozeduren
Ausschaltprozeduren Beschreibung Ausschalten der Espressomaschine • Im Folgenden ist die Vorgehensweise • Diese Maschine besitzt zwei beschrieben, um die Espressomaschine Ausschalteinstellungen: auszuschalten. - Eine Einstellung deaktiviert sämtliche • Bitte folgen Sie diesen Anweisungen Komponenten in der Espressomaschine. LaMarzocco 09:30 sorgfältig, Schäden Die andere deaktiviert die Stromzufuhr Espressomaschine zu vermeiden. -
Seite 31: Parameter Der Barista -Ebene
Parameter der Barista –Ebene Beschreibung Programming Mode Wassermengen-Programmierung • Das abgespeicherte Programm ist eine • Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer, Zahl. Diese Zahl entspricht der Anzahl Wassermenge Bezug (Shot- der Impulse, die das Flowmeter (der Volumen) für die einzelnen Bezugstasten zu Wassermengenzähler der Maschine) an programmieren. -
Seite 32: Temperatur Kaffeekessel
Parameter der Barista – Ebene • Die Temperatur des Wassers, das aus dem Beschreibung Solltemperatur des Programming Mode Kopf der Gruppe ausfließt wird durch die Kaffeekessels strukturelle Masse der Gruppe konstant • Dieser Parameter wird im Werk auf eine erhalten. voreingestellte Solltemperatur eingestellt. -
Seite 33: Tassenwaermen
Parameter der Barista – Ebene Beschreibung Tassen-Vorwärmfunktion Programming Mode • Dieser Parameter erlaubt • Die Tassen-Vorwärmfunktion ist ein Extra, Benutzer, die Tassen-Vorwärmfunktion ein- das bei der Bestellung mitgeordert werden oder auszuschalten. muss, nicht verfügbar in USA und Kanada. Tassenwaermen Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. -
Seite 34: Anzeige Der Gesamt-Bezüge
Parameter der Barista – Ebene Beschreibung Anzeige der Einzel-Bezüge Programming Mode • Dieser Parameter erlaubt • wird angezeigt, Benutzer, die Anzahl der Bezüge pro Taste entsprechende Taste insgesamt gedrückt anzuzeigen. wurde. Portionen Druecken + order - Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. -
Seite 35: Uhreinstellung
Parameter der Barista – Ebene Beschreibung Programming Mode Einstellen der Uhr • Dieser Parameter erlaubt • Dieser Parameter wird vom Parameter Benutzer, die Uhrzeit und den Wochentag “Auto On/Off” benutzt einzustellen. Uhreinstellung 09:30 Donnerstag Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. 1. Nach etwa 5 Sekunden erscheint die folgende LaMarzocco 09:30 Anzeige im Display: Programmierung... -
Seite 36: Auto Ein/Aus
Parameter der Barista – Ebene Beschreibung Programming Mode Auto Ein/Aus • Dieser Parameter erlaubt • In diesem Parameter kann auch ein Tag Benutzer, eine Ein- und Ausschaltzeit für als Ruhetag hinterlegt werden, an dem sich die Maschine zu programmieren. die Maschine nicht automatisch ein- und ausschaltet. -
Seite 37: Parameter Der Techniker - Ebene
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Sprache • Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer, die Display-Sprache zu verändern. Sprache DEUTSCH Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. 1. Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende LaMarzocco 09:30 Anzeige im Display: Password... -
Seite 38: Temperaturkorrekturen
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Temperaturkorrekturen Programming Mode • Dieser Parameter erlaubt • Dieser Vorgang wird am besten mit Techniker, die Temperatur der einzelnen einem externen Thermometer durchgeführt, Wasserkessel einzustellen. um die Temperatur des ausströmenden Wassers an der Brühgruppe zu messen, KorrekturenTemp. -
Seite 39: Anzeige Der Gesamt-Bezüge
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Gesamtmengen • Dieser Parameter zählt alle Mengen, die • Diese Zahl kann weder eingestellt noch mit dieser Espresso-Maschine hergestellt rückgesetzt werden werden. • Diese Anzahl kann eine wichtiger Hinweis Portionenzahl bei der Störungssuche der Espresso- Maschine sein. -
Seite 40: Crono-Funktion
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Crono-Funktion • Wenn die Funktion aktiviert ist, wird ein • Wenn die Funktion aktiviert ist, wird sie Timer angezeigt, der die Zeitdauer jedes kontinuierlich angezeigt. In diesem Fall Bezugs misst. wird der Wochentag nicht angezeigt. •... -
Seite 41: Benutzername
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Benutzername • Dieser Parameter erlaubt • Der Benutzername wird nicht angezeigt, Techniker, einen Benutzernamen mit 16 wenn die Crono-Funktion aktiviert ist. Stellen zu hinterlegen. • Der Benutzername wird ständig in der 2. Benutzername Zeile des Displays angezeigt. -
Seite 42: Zeit Tassenwaermen
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Tassenwaermen Programming Mode • Dieser Parameter gestattet dem Techniker • Diese Funktion wird die Einstellung der Betriebsdauer der Espressomaschinen angezeigt, Widerstände des Tassenwärmers. tatsächlich einem Tassenwärmer ausgestattet sind. Zeit • Durch Drücken der Tassenwärmer-Taste Tassenwaermen auch der Zyklus des Tassenwärmers aus- und eingeschaltet werden. - Seite 43 Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Tassenwaermen • Dieser Parameter gestattet dem Techniker • Diese Funktion wird die Einstellung der Betriebsdauer der Espressomaschinen angezeigt, Widerstände des Tassenwärmers. tatsächlich einem Tassenwärmer ausgestattet sind. Zeit • Durch Drücken der Tassenwärmer-Taste Tassenwaermen auch der Zyklus des Tassenwärmers aus- und eingeschaltet werden.
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Seite 44: Präinfusion (Vorbrühung)
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Präinfusion (Vorbrühung) Programming Mode • Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer, • Die Präinfusion hat zwei einstellbare die Präinfusion (oder Vorbrühung) an- oder Werte. Z(tot) ist die gesamte Dauer der auszuschalten. Präinfusion. Z(ein) ist die Zeitdauer in Sekunden, während der das Brühventil Vorbruehung während der Z(tot)-Zeit geöffnet ist. -
Seite 45: Wasserfilter-Alarm
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Wasserfilter-Alarm • Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker, • Ein Wert von "0" schaltet den Alarm- einen Alarm-Hinweis zu programmieren, Parameter aus. der den Benutzer davon unterrichtet, daß ein Wasserfilter-Service oder -Wechsel nötig Filter Alarm ist. -
Seite 46: Automatische Befüllen Des
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Automatische Befüllen des Programming Mode Dampfkessels • Dieser Parameter erlaubt oberste Priorität. Aktivierung Techniker, die Verwendung der Wasser- automatischen Befüllfunktion für pumpe während automatischen Dampfkessel kann den Brühdruck im Befüllens des Dampfkessels zu aktivieren. Wasserkessel reduzieren. -
Seite 47: Waehrend Kaffee Fullung Halten
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Automatische Befüllen des Programming Mode Dampfkessels • Dieser Parameter erlaubt es dem Techniker das automatische Füllen des Dampfkessels während der Kaffeeausgabe zu aktivieren und deaktivieren. Waehrend Kaffee Fullung halten Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. -
Seite 48: Teewasser
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Teewasser • Wenn optionale einstellbare • Dieser Parameter erlaubt Warmwassertemperatur -Dosierventil Techniker, die Wasserpumpe während der eingebaut ist, muss dieser Wert auf “mit Ausgabe von heißem Wasser zu aktivieren. Pumpe” stehen. • Wird das heiße Wasser ausschließlich aus Tee Ausschank dem Dampfkessel entnommen, muss dieser OHNE PUMPE... -
Seite 49: Einstellen Des Drucks Im
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Einstellen des Drucks im Programming Mode einen membrangesteuerten Schalter. Der Dampfkessel • Diese Espressomaschine wird entweder Druck kann mithilfe einer kleinen Schraube mit einem Pressostaten (Druckschalter) am Pressostat eingestellt werden. oder einem Temperatursensor • Wenn ein Temperatursensor installiert Drucküberwachung Dampfkessel Dampfwaerme typ. -
Seite 50: Temperatur-Korrektur Im
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Temperatur-Korrektur im Programming Mode Dampfkessel • Dieser Parameter erlaubt • Die maximal einstellbare Temperatur Techniker, den Druck im Dampfkessel durch beträgt 129°C. Erhöhen oder Verringern der Temperatur im Dampfkessel zu verändern. Dampf . Temp. Korr •... -
Seite 51: Ventilöffnung
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Ventilöffnung • Dieser Parameter gestattet • Dieser Parameter gestattet das Senken Techniker, Öffnen des Drucks im Dampfkessel. Heißwasserventils freizugeben sperren. VENTILOEFFNUNG UNBEFAEHIGT Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. 1. Nach etwa 10 Sekunden erscheint die 09:30 folgende Anzeige im Display: Geben Sie das 5-stellige Passwort der Techniker-Ebene mit den Tasten 1 –... -
Seite 52: Entwässern Dampfboiler
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Entwässern Dampfboiler Programming Mode • Dieser Parameter gestattet es dem • Diese Vorgehensweise empfiehlt sich, Techniker, Entwässerung wenn die Maschine länger als 8 Stunden Dampfboilers freizugeben/zu sperren. nicht benutzt wird, sowie in jedem Fall •... -
Seite 53: Sicherheitsventil
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Sicherheitsventil • Dieser Parameter gestattet es dem • Wenn nach einer Minute Techniker, den Test des Sicherheitsventils Erreichen der Temperatur von 140°C freizugeben/zu sperren. Sicherheitsventil noch nicht • Dieser Parameter gestattet angesprochen hat, Funktion Testsicherheitsk... -
Seite 54: Ändern Des Techniker-Passworts
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Ändern des Programming Mode Techniker-Passworts • Dieser Parameter erlaubt Techniker, das für die Techniker-Ebene erforderliche Passwort zu ändern. (bitte notieren Sie das Passwort, da es nicht Passwordeingabe rücksetzbar ist) Display Vorgehensweise LaMarzocco 09:30 Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. -
Seite 55: Programmierung Portionen
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Wassermengen-Programmierung • Das abgespeicherte Programm ist eine • Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer, Zahl. Diese Zahl entspricht der Anzahl Wassermenge Bezug (Shot- der Impulse, die das Flowmeter (der Volumen) für die einzelnen Bezugstasten zu Wassermengenzähler der Maschine) an programmieren. - Seite 56 Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Wassermengen-Programmierung • Das abgespeicherte Programm ist eine • Dieser Parameter erlaubt es dem Benutzer, Zahl. Diese Zahl entspricht der Anzahl Wassermenge Bezug (Shot- der Impulse, die das Flowmeter (der Volumen) für die einzelnen Bezugstasten zu Wassermengenzähler der Maschine) an programmieren.
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Seite 57: Programming Mode Solltemperatur Des Kaffeekessels
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung • Die Temperatur des Wassers, das aus dem Solltemperatur des Programming Mode Kopf der Gruppe ausfließt wird durch die Kaffeekessels strukturelle Masse der Gruppe konstant • Dieser Parameter wird im Werk auf eine voreingestellte Solltemperatur eingestellt. erhalten. -
Seite 58: Tassenwaermen
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Tassen-Vorwärmfunktion Programming Mode • Zusätzliche Parameter sind • Dieser Parameter erlaubt Hersteller-Ebene unter „Tassen- Benutzer, die Tassen-Vorwärmfunktion ein- Vorwärmfunktion“ editierbar. oder auszuschalten. • Die Tassen-Vorwärmfunktion ist ein Extra, Tassenwaermen das bei der Bestellung mitgeordert werden UNBEFAEHIGT muss, nicht verfügbar in USA und Kanada. -
Seite 59: Anzeige Der Gesamt-Bezüge
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Anzeige der Einzel-Bezüge Programming Mode • Dieser Parameter erlaubt • wird angezeigt, Benutzer, die Anzahl der Bezüge pro Taste entsprechende Taste insgesamt gedrückt anzuzeigen. wurde. Portionen Druecken + order - Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. -
Seite 60: Uhreinstellung
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Einstellen der Uhr • Dieser Parameter wird vom Parameter • Dieser Parameter erlaubt “Auto On/Off” benutzt. Benutzer, die Uhrzeit und den Wochentag einzustellen. Uhreinstellung 09:30 Donnerstag Display Vorgehensweise Drücken Sie die Taste an der Tastatur von Brühgruppe Nr. 1. Nach etwa 10 Sekunden erscheint die folgende LaMarzocco 09:30 Anzeige im Display: Geben Sie das 5-stellige Passwort der Techniker-Ebene mit den Tasten 1 –... -
Seite 61: Auto Ein/Aus
Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Auto Ein/Aus • In diesem Parameter kann auch ein Tag • Dieser Parameter erlaubt als Ruhetag hinterlegt werden, an dem sich Benutzer, eine Ein- und Ausschaltzeit für die Maschine nicht automatisch ein- und die Maschine zu programmieren. - Seite 62 Parameter der Techniker – Ebene Beschreibung Programming Mode Auto On/Off • Dieser Parameter erlaubt • In diesem Parameter kann auch ein Tag Benutzer, eine Ein- und Ausschaltzeit für als Ruhetag hinterlegt werden, an dem sich die Maschine zu programmieren. die Maschine nicht automatisch ein- und ausschaltet.
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Seite 63: Extra-Programme [Spülen Oder Rückspülen]
Extra-Programme [Spülen oder Rückspülen] Beschreibung Vorprogrammiertes Automati- Programming Mode sches Rückspülen • Diese Espressomaschine eine • Diese Rückspül-Funktion gibt vorprogrammierte elektronische Rückspül- Benutzer mehr Flexibilität und Freiheit für Funktion für die Brühgruppen. diesen Vorgang. Reinigung ausfuhren Display Vorgehensweise Reinigung Um die Rückspül-Funktion zu aktivieren, drücken Sie die Taste und dann die Taste. -
Seite 64: Fehlersuche
Fehlersuche • Diese Espressomaschine gibt dem Benutzer einige Rückmeldungen, wenn ungewöhnliche Betriebszustände herrschen. Zusätzlich warnt dieses Gerät den Benutzer, wenn einer oder mehrere der einstellbaren Parameter außerhalb der programmierten Werte liegt. Diese Fehlermeldungen und Hinweise werden im Display angezeigt. • Der folgende Abschnitt beschreibt Fehlermeldungen und Hinweise im Display. - Seite 65 Meldung Beschreibung Lösung Dies ist die Erstinstallation der Maschine und die Drücken Sie die „ENTER“-Taste an der Tastatur der Brühgruppe 1, um den Vorgang zu bestätigen. First installat. CPU (Zentraleinheit) fordert die Bestätigung dieses Nachfolgend wird die CPU initialisiert und die Elektronik gebootet. Enter to confirm Vorgangs.
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Seite 66: Ee-Inhaltsangabe
EE-Inhaltsverzeichnis EE -Inhaltsverzeichnis Einführung EE-Programmierung Seite 67 Programmier-Modus Seite 68 Temperatur Wasserkessel (beispielhafte Beschreibung für alle Parameter) Seite 69... -
Seite 67: Einführung Ee-Programmierung
Einführung EE-Programmierung Digitales Display Beschreibung • diese Espressomaschine hat eine sehr leistungsfähige CPU (Zentralprozessor) und LaMarzocco 09:30 viele konfigurierbare Einstellungen. Firenze Italia • zusätzlich gibt viele Kontrollmechanismen, Probleme auszuräumen, falls sie auftreten sollten. Das digitale Display (Display) ist ein Display mit Hintergrundbeleuchtung, das 2 Linien •... -
Seite 68: Zugang Zum Ee-Programmier-Modus
Zugang zum EE-Programmier-Modus Beschreibung EE-Programmier-Modus • Parameter-Werte verändern Die beiden Programmier-Ebenen sind: können, muss der Benutzer zunächst in den • Barista-Ebene - Eine begrenzte Anzahl an Programmier-Modus gelangen. Parametern ist programmierbar. • Es gibt 2 Programmier-Ebenen, die, LaMarzocco 09:30 abhängig von der gewählten Methode, die Programmierung bestimmter Parameter... -
Seite 69: Kesselparameter
Kesselparameter (Beispiel Barista –Ebene) Tem- Beschreibung Programming Mode peratur Wasserkessel • Dieser Parameter ist ab Werk auf eine • Um die Temperatur einer Espresso- Nominal-Temperatur voreingestellt. maschine exakt einstellen zu können, • eingestellte Temperatur dieses ist es nötig, die Temperatur des an der Parameters unterscheidet sich von der Brühgruppe ausströmenden Wassers mit Caldaia Caffe’1...