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ELEKTROFRITIERMASCHINEN DER SERIE EH1721 (CE)
2.2 Einbau der Fritiermaschine (Forts.)
2. Installierte Fritiermaschinen der Serie EH1721 müssen gegen Umkippen gesichert werden. Die verwendeten
Sicherungsvorrichtungen hängen vom Aufstellort ab (z. B. Anschluss an einer Reihe von Geräten, Einbau einer
Fritiermaschine in einer Wandausnehmung oder Befestigung einer eigenen Sicherungsvorrichtung). An der
Rückwand der Fritiermaschine befindet sich eine Klammer, an der Sicherungsvorrichtungen befestigt werden
können. Wenn die Sicherungsvorrichtungen abgetrennt werden müssen, MÜSSEN diese wieder angebracht
werden, nachdem die Fritiermaschine wieder in die ursprüngliche Einbauposition zurückgebracht wurde.
3. Das Ablassventil schließen und die Fritierwanne mit Wasser bis zur unteren ÖLSTANDSFÜLLINIE füllen.
4. Die Fritierwanne vor der ersten Verwendung auskochen. Siehe Anweisungen zum Auskochen der Fritierwanne
auf Seite 2.4.
5. Die Fritierwanne(n) ablassen, reinigen und mit Fritieröl füllen. Siehe Kapitel 2.5, Vorbereitung und
Abschaltverfahren für die Geräte.
2.3 Stromversorgung
Zur Herstellung der Stromversorgung MÜSSEN Kupferdrahtkabel verwendet werden, die
MODELL
SPANNUNG
17 kW
17 kW
17 kW
17 kW
220/380
17 kW
240/415
17 kW
230/400
21 kW
21 kW
21 kW
21 kW
220/380
21 kW
240/415
21 kW
230/400
Die Stromversorgung für dieses Gerät MUSS die Nennwerte haben, die auf dem Typen- und
Seriennummernschild an der Innenseite der Fritiermaschinentüre angegeben sind.
Dieses Gerät MUSS an eine Stromversorgung mit der Spannung und Phasenanzahl
angeschlossen werden, die auf dem Typen- und Seriennummernschild an der Innenseite der
Alle Verdrahtungsanschlüsse für dieses Gerät MÜSSEN gemäß den Schaltplänen vorgenommen
werden, die mit dem Gerät mitgeliefert werden. Die Schaltpläne befinden sich an der Innenseite
KAPITEL 2: INSTALLATIONSANWEISUNG
mindestens für 75 °C (167°F) geeignet sind.
PHASEN
DRAHT-
VERSORG.
208
3
3
240
3
3
480
3
3
3
4
3
4
3
4
208
3
3
240
3
3
480
3
3
3
4
3
4
3
4
Fritiermaschinentüre angegeben sind.
der Fritiermaschinentüre.
GEFAHR
MIN.
AWG
GRÖSSE
(mm 2 )
6
(16)
6
(16)
6
(16)
6
(16)
6
(16)
6
(16)
4
(25)
4
(25)
6
(16)
6
(16)
6
(16)
6
(16)
GEFAHR
GEFAHR
GEFAHR
2-3
A pro LEITER
L1
L2
L3
48
48
48
41
41
41
21
21
21
26
26
26
24
24
24
25
25
25
58
58
58
51
51
51
25
25
25
32
32
32
29
29
29
30
30
30
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