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ELEKTROFRITIERMASCHINEN DER SERIE EH1721 (CE)
4.3.2
Filterbetrieb
Die Filtriereinheit NUR DANN betreiben, wenn das Fritierfett
1. Sicherstellen, dass die Filterwannen-Baugruppe wie in Kapitel 4.3.1, Vorbereitung der Wanne, vorbereitet ist,
und die Fritiermaschine abschalten.
2. Die Fritierkörbe aus der Fritierwanne nehmen. Vor
dem Filtrieren alle großen Rückstände aus dem Öl
entfernen. Besonders vorsichtig sein, da das Öl eine
Temperatur von etwa [177 °C (350°F)] hat.
3. Nachdem sichergestellt wurde, dass die Filterwanne
korrekt unter den Ablassrohren platziert ist, den
roten Griff ziehen, um das Öl aus der Fritierwanne
in die Filterwanne abzulassen. NUR jeweils eine
Fritierwanne nach der anderen entleeren. Die
Filterwanne kann nur den Inhalt einer einzigen
Fritierwanne aufnehmen.
KAPITEL 4: EINGEBAUTES FILTRIERSYSTEM
VORSICHT
Betriebstemperatur (177 °C [350°F]) hat.
Vor dem Filtrieren alle großen Rückstände aus
dem Öl in der Fritierwanne entfernen.
Ablassventil durch Ziehen am roten Griff öffnen.
4-7
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Fehlerbehebung
