SEVERIN bm 3986 Gebrauchsanweisung Seite 81

Mezclas preparadas comercializadas
Se comercializan varias mezclas listas-para-cocer.
- Introduzca hasta 750g de la mezcla lista-para-cocer y la cantidad necesaria de levadura
seca en la bandeja de cocción.
- Añada la cantidad de líquido correspondiente.
Programa: PAN NORMAL, PAN BLANCO/ BAGUETTE o PAN INTEGRAL,
dependiendo del tipo de harina utilizada.
Mermelada, Confitura
La receta básica consiste en fruta finamente cortada o triturada y azúcar gelatinoso en la
proporción de 2:1. La información referente a las proporciones correctas de fruta y gelatina
se pueden encontrar en el envase del azúcar.
- Antes de cortar la fruta en trozos pequeños o triturarla, se debe lavar y, si fuera
necesario, pelarla.
- La fruta deberá pesar aproximadamente 900g. Para evitar que la mermelada produzca
mucha espuma y sobresalga, no exceda esta cantidad. A continuación corte la fruta en
trozos pequeños (máx. 1 cm) o tritúrela.
- Coloque la fruta y aprox. 500g de azucar gelationoso en la proporción de 2:1 dentro de la
bandeja de cocción. En el caso de mermelada de frambuesa, añada 1 cuch. sop. de zumo
de limón.
- Inicie el programa MERMELADA, CONFITURA.
- Este proceso se debe supervisar con precaución. Utilice una espátula de goma para
retirar los restos de azucar en los laterales de la bandeja de cocción.
- Cuando el programa haya concluido, desenchufe el cable eléctrico de la toma de pared y
extraiga la bandeja de cocción con precaución, utilizando un paño para el horno.
- Con precaución, transfiera la mermalada o confitura a los tarros preparados. Después
cierre los tarros firmemente, y permita que se enfríen.
- La bandeja de cocción se debe enjuagar a fondo inmediatemente después de usarla.
Masa para pizza
Ingredientes:
2 cuch.p.
400 g
2 cuch.p.
1 cuch.p.
3 cuch.sop.
230 ml
Programa:
- Cuando el programa haya concluido, retire la masa de la bandeja de cocción.
- Unte una bandeja del horno con aceite de oliva y extienda la masa con un rodillo.
- Permita que la masa aumente de tamaño a temperatura ambiente durante
aproximadamente 30 minutos.
- Coloque los ingredientes deseados sobre la base de la pizza, precaliente el horno y cueza
durante 15-25 minutos a 200° C, hasta que se haya fundido y distribuido
homogeneamente el queso y la masa esté dorada por el borde.
Ingredientes
levadura seca
harina de trigo del tipo 550
sal
azúcar
aceite de oliva
agua
MASA
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