SEVERIN bm 3986 Gebrauchsanweisung Seite 46

Pain au fromage
Ingrédients:
760g 1100g
1 1 / 1 3 / c.à.c.
4 4
230 350 g
230 350 g
1 1 / 2 1 / c.à.c.
2 2
/ 1 / c.à.c.
3 1
4 4
17 27 cl
14 21 cl
45 70 g
Programme:
Cuisson:
Le fromage est ajouté après le signal sonore.
Pain au son
Ingrédients:
750g 1300g
1 1 1 / c.à.c.
4
340 525 g
1 / 3 / gobelet grad. de son de blé
4 4
1 1 / 2 1 / c.à.s.
2 2
1 1 / 2 1 / c.à.s.
2 2
1 1 / 2 1 / c.à.c.
2 2
1 1 / 2 1 / c.à.s.
2 2
29 44 cl
Programme:
Cuisson:
Pain blanc italien
Ingrédients:
900g 1300g
3 / 1 pqt
4
100 150 g
475 650 g
1 1 1 / c.à.c.
2
1 1 1 / c.à.s.
2
1 1 1 / c.à.c.
2
37.5 57 cl
Programme:
Ingrédients
de levure de boulanger
de farine de froment type 550
de farine de seigle type 1150
de sel
de sucre
d'eau
de babeurre
de parmesan
NORMAL
FONCE
Ingrédients
de levure de boulanger
de farine de froment type 550
de sucre
de lait en poudre
de sel
de beurre
d'eau
NORMAL
MOYEN
Ingrédients
de levure de boulanger
de semoule de maïs
de farine de froment type 550
de sucre
d'huile alimentaire
de sel
d'eau
SANDWICH
Pain de seigle complet au froment
Ingrédients:
750g 1150g
1 1 / 2 1 / c.à.c.
2 4
230 350 g
230 350 g
1 1 3 / c.à.c.
4
/ 1 c.à.c.
1
2
29 44 cl
2 3 1 / c.à.s.
2
Programme:
Cuisson:
Mélange de farine sans gluten pour pain, petits
pains et pâtes
Ingrédients:
1150g
2 pqt
700 g
30 g
1 1 / c.à.c.
2
57 cl
Programme:
Cuisson:
Conseil : la pâte préparée avec ces ingrédients
peut être pétrie en utilisant le programme
PÂTE pour faire des pains ou des pâtes cuites.
Pain sucré
Ingrédients:
750g 1180g
3 / 1 pqt
4
500 700 g
2 3 c.à.s.
1 1 1 / c.à.c.
2
2 4
25 35 g
27.5 40 cl
Programme:
Remarque : avec le programme COURT, seule
la quantité correspondant au pain de 750g doit
être utilisée ; sinon le pain pourrait devenir trop
grand car en général ce programme donne une
texture plus légère.
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Ingrédients
de levure de boulanger
de farine de seigle type 1150
de farine de seigle complet
de sel
de sucre
d'eau
de poudre de levain
PAIN COMPLET
FONCE
Ingrédients
de levure de boulanger
de mélange de farine
de beurre
de sel
d'eau chaude
NORMAL
FONCE
Ingrédients
de levure de boulanger
de farine de froment type 550
de miel
de sel
oeufs
de beurre
de lait rais
RAPIDE ou COURT