SEVERIN bm 3986 Gebrauchsanweisung Seite 111

Syv-korns brød
Ingredienser:
800g 1600g
3 / 1 pakke Tørgær
4
500 700 g
215 325 g
1 1 / 1 3 / tsk.
4 4
1 / 1 / tsk.
1 3
4 4
1 1 / 1 3 / spsk.
4 4
25 45 g
460 640 ml
Program:
Skorpe:
Hvedebrød
Ingredienser:
750g 1100g
1 1 3 / tsk.
4
300 420 g
200 280 g
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
290 450 ml
Program:
Skorpe:
Hvede og rugbrød
Ingredienser:
750g 1100g
1 1 / 1 3 / tsk.
4 4
230 350 g
230 350 g
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
1 / 3 / tsk.
4 4
220 350 ml
110 175 ml
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
Program:
Skorpe:
Ingredienser
Fuldkornsmel
7-korns flager
Salt
Sukker
Eddike
Smør
Vand
GROVBRØD
MEDIUM
Ingredienser
Tørgær
Hvedemel (type 1050)
Groft hvedemel (type 405)
Salt
Honning eller sirup
Surdej eller surdejskultur
Vand
STANDARD
MØRK
Ingredienser
Tørgær
Hvedemel (type 550)
Sigtet rugmel (type 1150)
Salt
Sukker
Vand
Yoghurt naturel, 3.5%
fedt
Surdej eller surdejskultur
STANDARD
MEDIUM
Hvede og rugbrød med sojakerner
Ingredienser:
750g 1120g
1 1 3 / tsk.
4
250 350 g
220 300 g
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
1 1 / tsk.
3
4
180 240 ml
160 220 ml
/ 1 / spsk.
3 1
4 4
30 45 g
3 / 1 1 / tsk.
4 4
Program:
Skorpe:
Sojakernerne tilsættes efter lydsignalet
Ostbröd
Ingredienser:
760g 1100g
1 1 / 1 3 / tsk.
4 4
230 350 g
230 350 g
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
3 / 1 1 / tsk.
4 4
170 270 ml
140 210 ml
45 70 g
Program:
Skorpe:
Osten tilsættes efter lydsignalet.
Klidbrød
Ingredienser:
750g 1300g
1 1 1 / tsk.
4
340 525 g
1 / 3 / dl
4 4
1 1 / 2 1 / spsk.
2 2
1 1 / 2 1 / spsk.
2 2
1 1 / 2 1 / tsk.
2 2
1 1 / 2 1 / spsk.
2 2
290 440 ml
Program:
Skorpe:
111
Ingredienser
Tørgær
Hvedemel (type 550)
Sigtet rugmel (type 1150)
Salt
Sukker
Vand
Kærnemælk
Surdej eller surdejskultur
Sojakerner
Krydderiblanding
STANDARD
MEDIUM
Ingredienser
Tørgær
Hvedemel (type 550)
Sigtet rugmel (type 1150)
Salt
Sukker
Vand
Kærnemælk
Fintreven Emmentaler ost
STANDARD
MØRK
Ingredienser
Tørgær
Hvedemel (type 550)
Hvedeklid
Sukker
Tørmælk
Salt
Smør
Vand
STANDARD
MEDIUM