Tescoma Element Gebrauchsanleitung Seite 43

TEMPOS INDICATIVOS DE COZEDURA DA PANELA DE PRESSÃO ELEMENT
Os tempos descritos abaixo são medidos desde que o vapor escapa da válvula de operação. Quando
isto acontecer, colocar na potência baixa. Todos os tempos abaixo são indicativos e dependem dos
ingredientes, seu tamanho e quantidade, qualidade, temperatura inicial, tipo de fonte de calor, etc.
Desvios em relação aos tempos indicados podem ocorrer, vai determinar os tempos precisos com
base na sua própria experiência.
CARNE
Carne
Cordeiro e carneiro
Veado/caça
Porco
Vitela
Aves
PEIXE, FRUTA E LEGUMES
Peixe
Fruta
Legumes
Legumes (ervilhas, feijão, lentilhas – previamente demolhados
Legumes Brassica (couve-fl or, brócolos, couve-rábano, couve, repolho, etc.)
Vegetais de raiz (cenoura, aipo, batata, etc.)
Legumes de bulbo (cebola, alho, etc.)
Vegetais frutíferos (pimentão, etc.)
Vegetais folhosos (espinafre, etc.)
SOPAS
Caldo de carne
Sopa de vegetais, sopa de cogumelos
40
tempo em minutos
40–50
40–50
30–50
30–45
30–40
25–40
5–10
2–5
15–25
8–15
5–10
4–8
3–4
2 –3
30–40
5–10