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Girar la parte superior del mango en el sentido de las agujas del reloj hasta que los dos mangos estén
alineados y el botón para quitar la tapa vuelva a la posición original (7).
NUNCA APLICAR FUERZA INAPROPIADA CUANDO CIERRE LA OLLA A PRESIÓN.
Cocinar en la olla a presión
UTILIZAR SIEMPRE UN TAMAÑO APROPIADO DE PLACA O LLAMA – EL DIÁMETRO DE LA PLACA
O DE LA LLAMA DEBE SER IGUAL O MENOR QUE EL DIÁMETRO DEL FONDO DE LA OLLA A PRESIÓN;
LA LLAMA NUNCA DEBE SOBRESALIR POR EL DIAMETRO DEL FONDO DE LA OLLA A PRESIÓN. UTILIZAR
UN ADAPTADOR CUANDO SE COCINE CON GAS.
1. Colocar la olla a presión correctamente llena y cerrada sobre la fuente de calor con la potencia
fi jada al máximo.
2. El cierre contra la apertura accidental se deslizará hacia arriba después de un breve periodo de
tiempo. Esto signifi ca que la presión se ha acumulado en el interior y la olla a presión ahora está
asegurada contra una apertura accidental.
3. Al cabo de un rato empezará a salir vapor por las aberturas situadas encima de la válvula de
contrapeso, lo que signifi ca que se ha acumulado presión de funcionamiento en el interior de la
olla a presión (8). Ahora reducir la potencia de la placa de cocina para que sólo salga una pequeña
cantidad de vapor de la olla a presión.
AVISO
Si una gran cantidad de vapor sale de la olla a presión al principio del proceso de cocción, la olla
a presión no ha sido correctamente cerrada. Retirar la olla a presión del calor y comprobar si está
bien cerrada. El cierre incorrecto normalmente es debido a lo siguiente:
a) Tapa colocada incorrectamente – repetir el procedimiento de cierre.
b) Válvula de contrapeso de silicona mal colocada – comprobar la válvula de contrapeso y colocarla
correctamente en la tapa de la olla a presión.
c) La goma de silicona en la tapa no está colocada correctamente – fijar la goma de silicona
de forma que esté adecuadamente alineada con el borde interior de la tapa.
d) Goma de silicona de la tapa dañada – reemplazarla por una nueva.
Finalización del proceso de cocción, liberación de vapor y apertura de la olla a presión
SIEMPRE LIBERAR EL VAPOR DESPUÉS DE APARTAR LA OLLA A PRESIÓN DEL CALOR.
1. Una vez transcurrido el tiempo necesario para la cocción, retirar la olla a presión del calor incluso
si la placa ya está apagada.
2. Poner la olla a presión a un lado durante varios minutos para que la temperatura y la presión del
interior bajen y el cierre contra la apertura accidental se deslice hacia abajo.
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