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Anwendungsempfehlungen, Richtlinien und Tipps
Backen
• Verwenden Sie Ober-/Unterhitze für trockene Kuchen, Brot und Biskuit.
Benutzen Sie nur eine Einschubebene und heizen Sie den Garraum nach
Möglichkeit vor.
• Verwenden Sie Heißluft zum Backen auf mehreren Ebenen,
sowie für feuchte Kuchen und für Obstkuchen.
• Schieben Sie bei feuchten Blechkuchen (z.B. Obstkuchen)
wegen der Dampfbildung max. 2 Bleche ein.
• Beachten Sie, dass beim Backen auf mehreren Blechen die Backzeit
unterschiedlich sein kann und ein Blech evtl. früher als das andere
aus dem Garraum genommen werden muss.
• Bereiten Sie Kleingebäck möglichst gleich dick und gleich groß zu,
damit es gleichmäßig bräunt.
• Um den Kuchen / das Backgut zu prüfen, stecken Sie gegen Ende
der empfohlenen Backzeit einen kleinen Spieß hinein
und ziehen sie ihn zurück.
Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist das Gericht i.d.R.
fertig gebacken.
• Um ein Zusammenfallen des Backguts nach dem Herausnehmen
zu verhindern, können Sie versuchen, die Backzeit entsprechend
zu verlängern und bei Bedarf die Temperatur um 10°C verringern.
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