Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
5.3 Garmethoden
Braten
• Verwenden Sie Ober-/Unterhitze, Umluft oder Heißluft.
• Benutzen Sie nach Möglichkeit Geschirr aus Emaille, feuerfestem Glas,
Ton (Römertopf) oder Gusseisen.
Für sehr große Braten eignet sich der Rost in Kombination mit einem
tiefen Blech o.ä. .
• Beachten Sie, dass der Braten im offenen Geschirr schneller bräunt.
Abgedeckt bleibt er saftig und der Garraum verschmutzt nicht.
• Sorgen Sie immer für ausreichend Flüssigkeit im Bratgefäß
oder der Fettpfanne, damit austretendes Fett und Fleischsaft
nicht verbrennen (Geruchs- und Rauchbildung).
• Geben Sie den Braten zuerst mit der Anrichteseite nach unten
in den Brattopf und wenden Sie ihn nach der halben Garzeit.
Grillen und Überbacken
• Verwenden Sie eine der Heizfunktionen Grill, Großflächengrill, oder
Grill- / Bratsystem und heizen Sie den Garraum nach Möglichkeit vor.
VORSICHT!
Erhöhte Verbrennungsgefahr beim Grillbetrieb!
Durch die starke Hitze beim Grillbetrieb sind einige Ofenteile
besonders heiß!
Achten Sie auf nötige Maßnahmen zum Schutz vor Verbrennungen,
z.B. durch die Verwendung von Ofenhandschuhen
oder einer Grillzange und halten Sie Kinder fern!
• Lassen Sie den Grillvorgang nicht unbeobachtet!
Das Grillgut kann durch die starke Hitze schnell verbrennen!
• Bepinseln Sie den Rost mit Öl, damit das Grillgut nicht festklebt,
legen Sie das Grillgut so auf den Rost, dass es mittig unter dem Grill-
element liegt und schieben Sie ein mit etwas Wasser gefülltes Blech
oder eine Fettpfanne zum Auffangen des Bratensaftes darunter ein.
• Wenden Sie flache Scheiben nur einmal, größere Stücke mehrmals
mit einer Grillzange.
• Reinigen Sie den Ofen und das Zubehör besonders nach dem Grillen gut,
damit Verschmutzungen sich nicht festsetzen.
Anwendungsempfehlungen, Richtlinien und Tipps
47
Werbung
