HUPFER Kohler BKW1/14 L-GN Betriebsanleitung Seite 89

Hoofdstuk
7
Bladzijde
26
7 Reiniging en onderhoud
7.1 Veiligheidsmaatregelen
GEVAAR
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
7.2 Hygiëne maatregelen
Het juiste gedrag van het bediendepersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygiëne.
Alle personen moeten voldoende over de lokaal geldende hygiënevoorschriften geïnformeerd zijn en deze in
acht nemen en opvolgen.
Wonden aan handen en armen met waterdichte pleisters afdekken.
Nooit op schoon serviesgoed of maaltijden hoesten of niezen.
7.3 Reiniging en onderhoud
Bij regelmatige reiniging en behoedzame behandeling is voor de banketwagen en warmtemodule geen
bijzonder onderhoud noodzakelijk, voor zover deze met de nodige zorgvuldigheid worden behandeld en niet
aan overmatig vocht worden blootgesteld.
Om een hygiënisch onberispelijke werking te garanderen, moet het binnenste van de wagen indien nodig,
uiterlijk echter na 25 bedrijfsuren worden gereinigd.
Voor een grondige en snelle reiniging de binnenruimte van de banketwagen met een zachte doek
schoonvegen. Voor het reinigen een zachte schoonmaakdoek of een spons zonder beschermlaag
gebruiken. Vetoplossend vloeibaar schoonmaakmiddel gebruiken, die voor de levensmiddelindustrie zijn
toegelaten.
Ga voor het reinigen van de verwarmde banketwagen als volgt te werk:
Het apparaat stopzetten en aan de draaiknop aan/uit schakelaar met thermostaat uitschakelen. Trek
de net stekker eruit en hang deze in de daarvoor bestemde houder aan de banketwagen, resp. aan
de houders van de warmtemodule opwikkelen.
De deur openen.
De binnenruimte laten afkoelen.
De geleidingsframes uit de houders tillen en eruit nemen.
Banketwagen verwarmd | neutraal
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Gevaar door elektrische spanning
Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot
letsel leiden.
Schakel voor begin van het zoeken van de storing het apparaat uit en trek de
stekker uit het stopcontact. Trek de stekker uit het stopcontact en hang de
aansluitkabel in de daarvoor bestemde houder aan de banketwagen, of wikkel
de kabel op in de houders van de warmtemodule.
Gevaar door hete oppervlakken
Verwarmbare apparaten kunnen na de werking heet zijn en koelen aan de
lucht slechts langzaam af.
Laat het apparaat voor de reiniging met open deur voldoende afkoelen.
Gevaar door vrijkomende waterdamp
Bij het openen van
Verbrandingsgevaar.
Houdt u een veilige afstand en wacht u, tot de waterdamp verdwenen is.
de deur kan hete
Reiniging en onderhoud
Veiligheidsmaatregelen
waterdamp vrijkomen.
91101983_A3