HUPFER Kohler BKW1/14 L-GN Betriebsanleitung Seite 77

Hoofdstuk
3
Bladzijde
14
3.4.3 BKW1/23 L-GN
Afbeelding 3
1 Schuifstang
2 Deuropener
3.4.4 Apparaatbeschrijving
De banketwagen is uit roestvrij staal vervaardigd en heeft een geslepen oppervlakte.
Het apparaat wordt via een deur aan de voorzijde gevuld. Zijdelings in de binnenruimte zijn uitneembare
geleidingsframes aangebracht, in die gastro-norm-schalen en/of roosters kunnen worden ingezet.
De banketwagen is met twee bokwielen en twee zwenkwielen die vastgezet kunnen worden met
blokkeerremmen uitgerust. Door de grootte van de rollen en de gladde, speciale banden, is de banketwagen
ook geschikt voor het transport
over vloerbedekking.
De dubbelwandige vleugeldeur dient voor de warmte- en geluiddemping en kan 270° worden gezwenkt en
worden vastgezet.
Twee omlopende beschermlijsten beschermen het apparaat voor beschadiging bij het aanrijden en tijdens
het transport. De schuifstangen springen bij alle banketwagens (behalve BKW1/36 B-GN en BKW1/28 B-
GN+10PK) tegenover de buitencontour terug. Dit garandeert voldoende vingerbescherming bij greepcontact
tussen stootbescherming en schuifstangen, zodat geen letselgevaar bij contact met bijv. ruwe wanden
bestaat.
De neutrale banketwagen BKW1/23 L-GN is zonder verwarmvoorziening.
Verwarmde banketwagens(BKW1/14 L-GN, BKW1/20 L-GN en BKW1/36 B-GN) zijn met een warmtemodule
met circulatieventilator en met een waterschaal uitgerust. Daardoor wordt in het binnenste van de wagen
een gelijkmatig circulerende stroom vochtige hete lucht geproduceerd, die het uitdrogen van de maaltijden
verhindert. De watervoorraad in de schaal (700 ml) is voldoende voor ca. 3,5 bedrijfsuren.
De bedrijfstemperatuur wordt via een draaithermostaat traploos tussen 30 °C en 95 °C ingesteld en duidelijk
zichtbaar door een indicatie op de deur van de banketwagen weergegeven. De circulatieventilator loopt
onafhankelijk van de verwarming tijdens het gehele bedrijf.
De modellen BKW1/14 L-GN+5PK en BKW1/28 B-GN+10PK zijn met een extra geïsoleerd vak boven het
warmtebereik uitgerust. Optioneel kan dit vak met een koude opslagplaat worden uitgerust, die de
temperatuur in het binnenste van het vak voor ca. 4 uur bij ca. 4°C constant kan houden bij een
buitentemperatuur van ca. 25°.
Als het de bedoeling is, de banketwagen met een vrachtwagen te transporteren, kan een bij
verkrijgbare transportbeveiliging worden geïntegreerd. Deze extraoptie moet bij de bestelling worden
aangegeven.
Het veiligheidsupport maakt een bevestiging zonder beschadigingen en het veilige transport in de
vrachtwagen mogelijk.
Banketwagen verwarmd | neutraal
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Detailtekening – neutrale banketwagen
Beschrijving en technische gegevens
3 Zwenkwiel met blokkeerrem
4 Bokwiel
Apparaatbeschrijving
®
HUPFER
91101983_A3