HUPFER Kohler BKW1/14 L-GN Betriebsanleitung Seite 185

Capítulo 7
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Limpie el revestimiento interior y exterior, el módulo térmico y las rejillas.
El módulo térmico jamás debe rociarse con agua. Esto es particularmente aplicable en el caso de los
componentes eléctricos.
No usar bajo ningún concepto limpiadores a presión, detergentes clorados, polvos abrasivos y otros
limpiadores en seco, estropajo, esponjas de alambre y/o objetos cortantes.
Tabla de mantenimiento
Medidas de limpieza y mantenimiento
Interior del carro para banquetes
Ruedas con rodamientos centrales de bolas y eje
Cable de conexión: daños mecánicos y desgaste
Enchufe: daños mecánicos y desgaste
1
x = según sea necesario, por lo menos cada 25 horas de servicio
2
x = cada 2 meses
3
x = cada 6 meses
7.4 Instrucciones especiales de cuidado
La resistencia a la corrosión de los aceros inoxidables se refiere a su capa pasiva, que se forma en la
superficie al entrar en contacto con el oxígeno. El oxígeno del aire es suficiente para la formación de la capa
pasiva, de forma que defectos aparecidos por razones mecánicas se autorreparan.
La capa pasiva se crea o se regenera más rápidamente si el acero entra en contacto con agua oxigenada.
La capa pasiva puede averiarse químicamente por productos reductores (consumidores del oxígeno)
cuando actúan sobre el acero de forma concentrada o a altas temperaturas.
Tales materiales agresivos son, por ejemplo:
materiales salinos y con azufre
cloruros (sales)
concentrados de especias (por ejemplo, mostaza, ácido acético puro, pastillas aromatizantes,
disoluciones salinas)
Otros daños puede aparecer por:
Óxido externo (por ejemplo, de otros componentes, herramientas u óxido ligero)
Partículas de hierro (por ejemplo, polvo de esmerilado)
Contacto con metales no férricos (formación de una pila de corrosión)
Falta de oxígeno (por ejemplo, sin entrada de aire, agua poco oxigenada).
Principios generales de trabajo para el tratamiento de aparatos de "acero inox.":
Mantenga la superficie de los aparatos de acero inox. siempre limpia y en contacto con el aire.
Use los productos de limpieza habituales para acero inox. Para la limpieza, no usar productos de
limpieza blanqueantes ni con cloro.
Elimine las capas de cal, grasa, almidón y proteínas a través de la limpieza diaria. Al faltar el
contacto con el aire, puede aparecer corrosión bajo estas capas.
Elimine todos los residuos de productos de limpieza después de cada limpieza enjuagando con
abundante agua. Después secar la superficie detenidamente.
Carro para banquetes con calentador | neutro
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Limpieza y mantenimiento
Instrucciones especiales de cuidado
Acción
limpiar
Lubricar
controlar
controlar
1
x
2
x
3
x
3
x
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