HUPFER Kohler BKW1/14 L-GN Betriebsanleitung Seite 141

Chapitre 3
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3.4.3 BKW1/23 L-GN
Figure 3
1 Barre de poussée
2 Élément d'ouverture de porte
3.4.4 Description de l'appareil
Le chariot banquet est en acier inoxydable et est doté d'une surface poncée.
L'appareil est chargé via une porte située sur la face avant. Les faces latérales de l'intérieur du chariot sont
équipées de glissières amovibles dans lesquelles les récipients Gastro-Norm et/ou les grilles viennent s'insé-
rer.
Le chariot banquet est doté de deux roulettes fixes et de deux roulettes directrices arrêtables avec arrêtoirs
totaux. En raison de la taille des roulettes et du caractère lisse des pneus, les chariots banquet se prêtent
également au transport
sur tapis ou moquettes.
La porte battante à paroi double sert d'isolation thermique et acoustique et peut être pivotée de 270° et stop-
pée.
Deux plinthes de protection contournant l'appareil le protègent des dommages pouvant survenir durant le
transport. Sur tous les modèles (excepté BKW1/36 B-GN et BKW1/28 B-GN+10PK), les barres de poussée
sont légèrement renfoncées par rapport au contour externe du chariot. Ainsi, les doigts sont positionnés en-
tre la protection contre les chocs et les barres de poussée sont suffisamment protégés, si bien que le risque
de blessures en cas de contact avec les murs crépis est exclu.
Le chariot banquet BKW1/23 L-GN ne comprend pas de dispositif de chauffage.
Les chariots banquet chauffants (BKW1/14 L-GN, BKW1/20 L-GN et BKW1/36 B-GN) sont équipés d'un mo-
dule thermique avec ventilateur à recirculation d'air et récipient à eau. Ainsi, un courant d'air chaud humide
circulant de manière uniforme à l'intérieur du chariot empêche les plats de sécher. La réserve d'eau conte-
nue dans le récipient (700 ml) suffit pour env. 3,5 heures de service.
La température de service se règle progressivement à l'aide d'un thermostat rotatif de 30 °C à 95 °C et est
nettement visible sur la porte du chariot banquet par le biais d'un affichage. Le ventilateur à recirculation d'air
fonctionne indépendamment du chauffage durant la totalité du service.
Les modèles BKW1/14 L-GN+5PK et BKW1/28 B-GN+10PK sont équipés d'un compartiment isolé supplé-
mentaire situé au-dessus de la partie chauffante. Ce compartiment peut être équipé d'une plaque accumula-
trice de froid en option qui permet de maintenir à température constante l'intérieur du compartiment pendant
environ 4 heures (env. 4°C pour une température extérieure d'env. 25°C).
S'il est prévu de transporter le chariot banquet par camion, il est alors possible d'intégrer une sécurité de
transport disponible chez
Les supports de sécurisation permettent une fixation sans endommagement et le transport sécurisé en ca-
mion.
Chariot banquet chauffant | neutre
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Aperçu de l'appareil – Chariot banquet neutre
®
HUPFER . Cette option supplémentaire doit être indiquée lors de la commande.
Description et caractéristiques techniques
3 Roulette directrice avec arrêtoir total
4 Roulette fixe
Description de l'appareil
91101983_A3