HUPFER Kohler BKW1/14 L-GN Betriebsanleitung Seite 139

Chapitre 3
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3 Description et caractéristiques techniques
3.1 Description fonctionnelle
Les chariots banquet sont prévus pour le transport hygiénique de plats dans les domaines de la gastronomie
et de la restauration. Leur fonction principale consiste à transporter les plats sur de courtes distances et à
maintenir les plats à température. Ils sont conçus pour le transport de plats cuisinés dans des récipients
Gastro-Norm, de mets servis sur assiette ou de plateaux-repas recouverts. Le tout repose sur des grilles in-
sérables.
Le chariot banquet non chauffant BKW1/23 L-GN est conçu pour le transport sur de courtes distances de ré-
cipients Gastro-Norm, de grilles Gastro-Norm et des plateaux Gastro-Norm avec des repas préparés de
mets chauds ou froids.
Les chariots banquet chauffants sont conçus pour le maintien à température et le transport de plats chauds
servis dans des récipients Gastro-Norm ou des menus finis sur assiette sur des grilles Gastro-Norm..
Les modèles BKW1/14 L-GN+5PK et BKW1/28 B-GN+10PK sont également équipés d'un compartiment iso-
lé pouvant être utilisé comme réfrigérateur en recourant à une plaque accumulatrice de froid. Ceci permet de
transporter plats chauds et froids à la fois.
3.2 Utilisation conforme
Les chariots banquet sont exclusivement prévus pour accueillir sur des grilles des plats servis dans des ré-
cipients Gastro-Norm ainsi que des menus servis sur assiette. Ils sont conçus pour le transport hygiénique
de denrées alimentaires précuisinées dans les domaines de la gastronomie et de la restauration.
L'utilisation conforme comprend les procédés prescrits, le respect des spécifications données et l'utilisation
des accessoires originaux fournis ou disponibles en option.
Toute autre utilisation de l'appareil est considérée comme étant non conforme.
3.3 Utilisation abusive
Toute autre utilisation, en particulier l'alimentation du chariot banquet avec d'autres éléments, n'est pas au-
torisée.
La cuisson de denrées alimentaires n'est pas autorisée.
Le transport d'êtres vivants, d'objets lourds ou tranchants ou de pièces de vaisselle seules ou empilées est
considéré comme étant non conforme.
Les chariots banquet ne sont pas prévus pour s'asseoir dessus ou pour y poser des objets. Il est strictement
interdit pour des personnes de s'asseoir ou de se mettre debout sur ou dans l'appareil.
Le fabricant et le fournisseur déclinent toute responsabilité en cas de dommages dus à une utilisation non
conforme. Les dommages dus à une utilisation abusive entraînent l'annulation de la responsabilité et de la
garantie.
Chariot banquet chauffant | neutre
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Description et caractéristiques techniques
Description fonctionnelle
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