HUPFER Kohler BKW1/14 L-GN Betriebsanleitung Seite 172

Descripción y datos técnicos
Descripción del aparato
3.4.3 BKW1/23 L-GN
Figura 3
1 Barra de empuje
2 Abridor de la puerta
3.4.4 Descripción del aparato
El carro para banquetes está fabricado en acero inoxidable y tiene una superficie pulida.
El aparato se carga a través medio de una puerta frontal. En el interior por los laterales hay estructura de
soportes extraíbles, que se pueden utilizar para colocar recipientes y/o rejillas de la norma Gastro.
El carro para banquetes va equipado con dos ruedas de apoyo y dos ruedas de dirección con bloqueo total.
Gracias al tamaño de las ruedas y a los neumáticos lisos especiales, el carro para banquetes es adecuado
para el transporte
sobre alfombras.
La puerta de doble hoja sirve como aislante térmico y acústico, y se puede girar 270º y bloquear.
Dos tiras perimetrales de protección protegen el aparato contra daños por choque y durante el transporte.
Las barras de empuje de todos los carros para banquetes (excepto BKW1/36 B-GN y BKW1/28 B-
GN+10PK) van equipadas con una protección perimetral contra el roce. Esto garantiza una protección
suficiente para los dedos durante el agarre entre el parachoques y la barra de empuje que evita el riesgo de
lesiones al topar, por ejemplo, con paredes rugosas.
El carro para banquetes neutro BKW1/23 L-GN no lleva calentador.
Los carros para banquetes con calentador (BKW1/14 L-GN, BKW1/20 L-GN y BKW1/36 B-GN) van
equipados con un módulo térmico con ventilador y depósito de agua. Así dentro del carro se genera una
corriente de aire caliente húmedo que circula uniformemente e impide que los alimentos se resequen. La
capacidad del depósito de agua (700 ml) es suficiente para 3,5 horas, aproximadamente.
Por medio de un termostato rotatorio puede ajustarse de forma continua la temperatura de servicio de 30º C
a 95º C , la cual se muestra claramente en una pantalla en la puerta del carro para banquetes. El sistema de
circulación de aire funciona con independencia del calentador durante todo el proceso.
Los modelos BKW1/14 L-GN+5PK y BKW1/28 B-GN+10PK incorporan un compartimento aislado adicional
sobre el compartimento caliente. Opcionalmente, este compartimento puede ir equipado con una placa
frigorífica que puede mantener una temperatura constante de 4ºC dentro del compartimento durante cuatro
horas aproximadamente a una temperatura exterior de aproximadamente 25ºC.
Si está previsto transportar los carros para banquetes en camión se puede integrar un sistema de protección
para transporte disponible a través de HUPFER® . Esta opción adicional debe especificarse con el pedido.
Los soportes de seguridad permiten la fijación sin daños y el transporte seguro en camión.
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Vista del aparato – carro para banquetes neutro
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
3 Rueda de dirección con bloqueo total
4 Rueda de apoyo
Carro para banquetes con calentador | neutro
Capítulo 3
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