Kochen-Modus Prinzip; Kochen-Modus; Korb-Modus - Rational VarioCooking Center 111 Technisches Handbuch

11 Kochen-Modus Prinzip

11.1 Kochen-Modus

Temperatur 30°C > Siedetemperatur > PowerBoost Stufe 6
Wahl des Kochmodus
"Garen"
Wahl der Temperatur oder
der Zeit
30° - [Soll-Siedetemperatur
minus 6°C]
[Soll-Siedetemperatur
minus 5°C >
Siedetemperatur
PowerBoost 1 bis 6

11.2 Korb-Modus

Temperatur 30°C > Siedetemperatur > PowerBoost Stufe 6
Wahl des Kochmodus
"Einsatzgaren"
Wahl der Temperatur oder
der Zeit
Solltemperatur erreicht
Regelung
Aushub der Einsätze
Tiegel muss sich unten oder in einem Winkel von <
12° befinden
Deckel muss sich oben befinden
Wenn das Gerät auf Vorheizen gestellt ist, ist
PowerBoost aktiv bis zum Ende der Vorheizphase
Erkennung der Ladung durch B1 und Impulsbetrieb
der Heizkörper
Nach dem Erkennen geht das Gerät in den
Regelmodus per Wannen-Thermofühler
Regelung via Wannen-Thermofühler
Regelung der Heizkörper via Thermofühler
Tiegel muss in untere Position sein
Deckel muss sich oben befinden
Wenn das Gerät auf Vorheizen gestellt ist, ist
PowerBoost aktiv bis zum Ende der Vorheizphase
Einsatzkippventil kippt, akustisches Signal ertönt
Identisch mit Kochen-Modus
Kochzeit erreicht
Kerntemperatur erreicht
Benutzeranforderung (effektive Zeit des
Vorhandenseins der Körbe in der Wanne
ersetzt die vorprogrammierte Zeit)
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Technisches Handbuch VarioCooking Center®
PT1, PT2
PT2, S10, S12
B1 oder B2
B1 oder B2
B4 bis B11
PT1, PT2
PT2, S10, S12
B4 bis B11
B1
B1, B2, B4 bis B11
B1, B12, B13
VCC-05